Odrobina luksusu, czyli co podawać do szampana?
Szampan to trunek na specjalne okazje, od zawsze kojarzący się nam z luksusem. Żadna zabawa sylwestrowa nie może obejść się bez wypicia chociażby jednego kieliszka szampana. Jeszcze bardziej podkreślimy wyjątkowość chwili toastu, gdy do szampana podamy odpowiednio dobrane przystawki. Nie musi ich być wiele, ale powinny wyróżniać się wyrafinowaniem.
Gdy myślimy o dodatku do szampana, to na pewno większość z nas wskaże kawior. Wyrażenie „szampan z kawiorem” weszło już bowiem do naszego języka jako określenie czegoś najbardziej ekskluzywnego. Pytanie tylko – jak podać kawior? Polecamy przede wszystkim dwie propozycje: odrobinę kawioru możemy umieścić na ciepłym toście posmarowanym masłem lub wzorując się na naszych wschodnich sąsiadach – rybią ikrą możemy udekorować bliny. Wiele przepisów na te rosyjskie naleśniki odnajdziecie na naszej stronie.
Jeśli jesteśmy już w klimatach morskich, to wspomnieć należy również o ostrygach. Szampan w towarzystwie ostryg polecić należy przede wszystkim tym, którzy spędzają romantycznego Sylwestra w dwójkę, gdyż te owoce morze są silnym afrodyzjakiem. Ostrygi stanowią wspaniały dodatek do szampana także dlatego, że niemal nie wymagają przygotowania. Musimy pamiętać tylko o tym, by kupić wysokiej jakości owoce morze, a następnie ułożyć je na półmisku w towarzystwie cząstek cytryny. Samo jedzenie ostryg na pewno będzie świetną zabawą.
Przypuśćmy jednak, że zależy nam na odświętnym i luksusowym dodatku do szampana, ale wolimy nie eksperymentować z kawiorem i ostrygami. Co zatem wybrać? Najbezpieczniej będzie przygotować tacę serów, szczególnie dosyć tłustych z rodzaju camembert i brie, które wspaniale podkreślą smak wytrawnego szampana. Na tacy znaleźć mogą się również wysokogatunkowe szynki, a całość warto ozdobić np. oliwkami i orzechami. Podczas serwowanie serów pamiętajmy, że powinny one przyjąć temperaturę otoczenia, bo tylko wtedy w pełni rozwiną swój smak i osiągną właściwą konsystencję. Jeśli natomiast chodzi o wędliny, to z szampanem świetnie komponuje się włoska prosciutto, której propozycje podania znajdziecie na naszych stronach.
Z kolei amatorom ryb polecić trzeba wędzonego łososia. Szampan i łosoś to również świetny duet, a ryba zawierająca wiele zdrowych tłuszczów już w Nowym Roku na pewno zmniejszy niepożądane skutki całonocnych szaleństw. Ponadto wybór wędzonego łososia jako przystawki będzie trafny, ponieważ można stworzyć z niego piękne kompozycje, a odświętne, luksusowe jedzenie powinno wyglądać efektownie.
I na koniec coś dla łasuchów. Smak szampana wspaniale podkreślą bowiem truskawki. Co prawda nie jest to produkt łatwo dostępny w zimowe miesiące, ale jeśli kupimy truskawki w formie mrożonej, to możemy zrobić z nich pyszne desery. Wspaniałą atmosferę na pewno stworzylibyśmy, gdyby po toaście szampanem, życzeniach i uściskach wszyscy goście zgromadzili się przy jednym stoliku i zajadali się truskawkami moczonymi w rozpuszczonej czekoladzie. Jednak pięknie wyglądający deser truskawkowy również będzie odpowiedni, a takich propozycji na naszych stronach znajdziecie wiele. A do tego, by raz w roku przygotować coś specjalnego, nie trzeba chyba przekonywać nikogo.
Artykuł dodany przez:
Najnowsze komentarze