CARBONARA

Carbonara

Pasta Carbonara jest jednym z najbardziej znanych dań kuchni włoskiej. Głównymi składnikami sosu carbonara są boczek i makaron. Co do pozostałych ingrediencji toczy się ciągle dyskusja. Część osób używa słodkiej śmietanki, część wyłącznie roztrzepanego jajka. Niektórzy dodają oba te składniki. Niezależnie od wybranej wersji Carbonara przyprawiona jest obficie świeżo mielonym pieprzem i posypana tartym parmezanem. Do sosu Carbonara poleca się makaron typu krótkie rurki takie jak penne czy rigatoni. Sos zatrzymuje się na rurkach i nie spływa na dno talerza. Kremowy, gęsty sos można również dodawać do różnego rodzaju zapiekanek. Carbonara dobrze komponuje się również z ziemniakami, cukinią czy łososiem – już bez boczku. Warto spróbować wariacji na temat sosu Carbonara i dodać zielony groszek, czosnek, pieczarki lub prażone orzechy włoskie. Koloru doda świeża pietruszka lub bazylia. Popularnym daniem jest także makaron Carbonara z kurczakiem – klasyczny sos tym razem wzbogacony kawałkami soczystego kurczaka. Makaron to doskonała propozycja na szybki obiad czy kolację. 

Porady

  1. Makaron - jak długo należy gotować? Czy jest stały czas dla wszystkich makaronów, czy niektóre z nich, jak spaghetti czy tagliatelle, trzeba gotować dłużej?
  2. Makaron – jak odcedzić, nie mając durszlaka?
  3. Makaron - czy istnieje sposób na skrócenie czasu gotowania?

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Sałatka z makaronem z zupki chińskiej, Pierogi z kapustą i grzybami , Kebab, Zapiekanka po rzymsku, Przepis z smażone na głębokim oleju, Przepisy kulinarne ze zdjęciami, Krupnik, Dorsz w cieście, Przepis z kurczak po tajsku, Tortilla, mloda, Placki owsiane z warzywami, Lekki bigos z warzywami i mięsem, Wieprzowe dim sum, Zapiekanka z ziemniakow, Obiad, sałatka z rybą wędzoną, Aromatyczna zupa z rybą i czosnkiem, Krokiety ziemniaczane mocno ciągnące, Dania z makaronem, Przepis z zielone pesto, Szybka sałatka z oliwkami, Polędwiczki po warszawsku - VIDEO, Sos beszamelowy , Pikantne sakiewki, Przepis z zupa fasola, Sałatka z kapusty pekińskiej , Burgery z grilla , Spaghetti , Ziemniaki po gó, sałatka z krewetek koktajlowych, bez miesa, Sos czosnkowy , Ciasto na pierogi, Zupa pieczarkowa z pulpetami, Przepis z pesto z pomidorami, Mielone z suszonymi grzybami i sosem borowikowym, Zupa pieczarkowa, Bigos domowy, Łosoś, Egzotyczna wołowina z chilli, sok z truskawek, Przepis z kurczak z piekarnika przepisy, Przepis z zupa ziemniaczana z boczkiem, Pomidorowa tofucznica z pieczarkami, bomba malinowa, Barszcz, Greckie kruche ciastka, Przepis z ciasto na pi, Włoska sałatka makaronowa z łososiem, sos do kurczaka z warzywami, Proste kotleciki z jajka, kurczak po ugotowaniu, Placki owsiane z warzywami, Makaron tagliatelle z kurczakiem i chilli , Cannelloni z rybą pod szpinakowo serową kołderką, Sałatka z porów, Zapiekanka Gyros , Przepis z deser-ciasta, Udziec jelenia, kurczak pikantny, Przepis z zdrowe zupy, Przepis z boczek ze śliwką, Babeczki z cukinii