CARBONARA

Carbonara

Pasta Carbonara jest jednym z najbardziej znanych dań kuchni włoskiej. Głównymi składnikami sosu carbonara są boczek i makaron. Co do pozostałych ingrediencji toczy się ciągle dyskusja. Część osób używa słodkiej śmietanki, część wyłącznie roztrzepanego jajka. Niektórzy dodają oba te składniki. Niezależnie od wybranej wersji Carbonara przyprawiona jest obficie świeżo mielonym pieprzem i posypana tartym parmezanem. Do sosu Carbonara poleca się makaron typu krótkie rurki takie jak penne czy rigatoni. Sos zatrzymuje się na rurkach i nie spływa na dno talerza. Kremowy, gęsty sos można również dodawać do różnego rodzaju zapiekanek. Carbonara dobrze komponuje się również z ziemniakami, cukinią czy łososiem – już bez boczku. Warto spróbować wariacji na temat sosu Carbonara i dodać zielony groszek, czosnek, pieczarki lub prażone orzechy włoskie. Koloru doda świeża pietruszka lub bazylia. Popularnym daniem jest także makaron Carbonara z kurczakiem – klasyczny sos tym razem wzbogacony kawałkami soczystego kurczaka. Makaron to doskonała propozycja na szybki obiad czy kolację. 

Porady

  1. Makaron - jak długo należy gotować? Czy jest stały czas dla wszystkich makaronów, czy niektóre z nich, jak spaghetti czy tagliatelle, trzeba gotować dłużej?
  2. Makaron – jak odcedzić, nie mając durszlaka?
  3. Makaron - czy istnieje sposób na skrócenie czasu gotowania?

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Pasztet, Zupa cebulowa, Sos pomidorowy II, Przepis z salatka z kurczakiem wedzonym, Przepis z piers o, Niemiecka sałatka ziemniaczana z boczkiem, Przepis z piers z kurczaka, kotlety miel, Surówka z czerwonej kapusty w stylu włoskim , Sałatka z kurczakiem i ananasem - VIDEO, Zupa gulaszowa, Tarta szpinakowo-serowa, Zupa z soczewicy, Przepis z DANIA Z MIESEM I WARZYWAMI, Przepis z sum pieczony w, Bigos - VIDEO, Ocet estragonowy, Przepis z fasola fioletowa, Krem z pieczonych pomidorów i papryki, z kulkami koziego sera, Przepis z zupa jarzynowa knorr, Przepis z spaghetti sos knorr, Przepis z mieso w smietanie, Zupa jarzynowa, filet kurczaka, zapiekanka ziemniaczana z mięsem i warzywami, Spaghetti z krewetkami na ostro, Karp, tarta z mięsem mielonym, Przepis z sałatki z mozzarella, Zielona przekąska, Tarta porowa, Sałatka z brokułami - VIDEO , łatwe sałatki warzywne -, Szybka jesienna zupa z klopsikami, Piersi z kurczaka w cieście francuskim, Sałatki z kurczakiem, Warzywno drobiowe kotleciki na rukoli , Piersi z kurczaka w cieście francuskim, Barszcz biały, Roladki pikantnie, Przepis z ciasto na boze narodzenie, Zapiekanka Gyros , Serowy makaron z kukurydzą i kurczakiem , Zupa sidorska, Ziemniaki zapiekane w ziołach, Kotlety, kotlet schabowy po staropolsku, Zupa mleczna po wrocławsku, Żurek, Rajska szarlotka, Spaghetti 4 sery z brokułami, na rybe, Potrawka z kurczaka, Meksykańskie kąski, Makaron tagliatelle z kurczakiem i chilli , Tłusty czwartek, jagniecina po grecku, Risotto, Przepis z folia, Schab z pieczarkami pod pierzynką z majonezu i żółtego sera, Chłopski kociołek, Curry pomidorowo – ziemniaczane, Pieczeń, Sałatka makaronowa z bobem