CARBONARA

Carbonara

Pasta Carbonara jest jednym z najbardziej znanych dań kuchni włoskiej. Głównymi składnikami sosu carbonara są boczek i makaron. Co do pozostałych ingrediencji toczy się ciągle dyskusja. Część osób używa słodkiej śmietanki, część wyłącznie roztrzepanego jajka. Niektórzy dodają oba te składniki. Niezależnie od wybranej wersji Carbonara przyprawiona jest obficie świeżo mielonym pieprzem i posypana tartym parmezanem. Do sosu Carbonara poleca się makaron typu krótkie rurki takie jak penne czy rigatoni. Sos zatrzymuje się na rurkach i nie spływa na dno talerza. Kremowy, gęsty sos można również dodawać do różnego rodzaju zapiekanek. Carbonara dobrze komponuje się również z ziemniakami, cukinią czy łososiem – już bez boczku. Warto spróbować wariacji na temat sosu Carbonara i dodać zielony groszek, czosnek, pieczarki lub prażone orzechy włoskie. Koloru doda świeża pietruszka lub bazylia. Popularnym daniem jest także makaron Carbonara z kurczakiem – klasyczny sos tym razem wzbogacony kawałkami soczystego kurczaka. Makaron to doskonała propozycja na szybki obiad czy kolację. 

Porady

  1. Makaron - jak długo należy gotować? Czy jest stały czas dla wszystkich makaronów, czy niektóre z nich, jak spaghetti czy tagliatelle, trzeba gotować dłużej?
  2. Makaron – jak odcedzić, nie mając durszlaka?
  3. Makaron - czy istnieje sposób na skrócenie czasu gotowania?

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

zimne przystawki, Mielone, sosy z jogurtem naturalnym, czarna rzepa, Polędwiczki po warszawsku - VIDEO, Kaczka, Quesadillas - VIDEO, Kanapka z owocami "Od serca", farsz mięsny do krokietów, Szpinakowe fettuccine z kremowym sosem, Ryż, Kaczka z cytryną, papryka w cieście, Placki ziemniaczane, Sałatka z dyni z serem feta i pomidorkami cherry, zupa z mrożonego szpinaku, Przepis z schab pieczony z kością, Apetyczne koreczki karnawałowe, Zupa warzywna z Pesto, gs nadziewana, Przepis z filet z kurczaka duszony, Przepis z sos z pieprzem marynowanym, Risotto z kurczakiem i warzywami, Sos czosnkowy , Kurczak curry z ananasem, Pikantna zupa pomidorowa z bazylią, danie z warzyw, Szybki obiad, Kluski , Ziemniaki faszerowane po chłopsku, Przepis z ryba w piekarniku, zapiekana ryba z warzywami, sałata lodowa i kurczakiem, Brokuły, Kanapki z śródziemnomorską salsą z tuńczykiem, Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem i cebulą, masy do ciast, Kanapki z grillowanymi warzywami i kiełkami słonecznika, Wiosenne placusie, Kotlety, Spaghetti z tuńczykiem, Pieczone udka z boczkiem, Pikantna zupa pomidorowa z bazylią, Spaghetti a la carbonara, Zupa gulaszowa, Naleśniki, Bigos świąteczny, Kurczak z imbirem, Przepis z kostki knorra, pasta ze szprotek, Delikatny schab, Myśliwski sos , Sałatki z kurczakiem, Pikantne kotleciki z kurczaka, Placki, Polędwiczki wieprzowe z chrupiącą skórką - VIDEO , Makaron zapiekany z gruszką miłości, Przepis z ziemniaki z cebula, zdrowe obiady przepisy, Dipy, Kopytka z fix Knorr z sosem serowym, Przepis z przyprawy do kaczki, sałatka pierś z kurczaka, Pieczony schab z dynią i majerankiem