CARBONARA

Carbonara

Pasta Carbonara jest jednym z najbardziej znanych dań kuchni włoskiej. Głównymi składnikami sosu carbonara są boczek i makaron. Co do pozostałych ingrediencji toczy się ciągle dyskusja. Część osób używa słodkiej śmietanki, część wyłącznie roztrzepanego jajka. Niektórzy dodają oba te składniki. Niezależnie od wybranej wersji Carbonara przyprawiona jest obficie świeżo mielonym pieprzem i posypana tartym parmezanem. Do sosu Carbonara poleca się makaron typu krótkie rurki takie jak penne czy rigatoni. Sos zatrzymuje się na rurkach i nie spływa na dno talerza. Kremowy, gęsty sos można również dodawać do różnego rodzaju zapiekanek. Carbonara dobrze komponuje się również z ziemniakami, cukinią czy łososiem – już bez boczku. Warto spróbować wariacji na temat sosu Carbonara i dodać zielony groszek, czosnek, pieczarki lub prażone orzechy włoskie. Koloru doda świeża pietruszka lub bazylia. Popularnym daniem jest także makaron Carbonara z kurczakiem – klasyczny sos tym razem wzbogacony kawałkami soczystego kurczaka. Makaron to doskonała propozycja na szybki obiad czy kolację. 

Porady

  1. Makaron - jak długo należy gotować? Czy jest stały czas dla wszystkich makaronów, czy niektóre z nich, jak spaghetti czy tagliatelle, trzeba gotować dłużej?
  2. Makaron – jak odcedzić, nie mając durszlaka?
  3. Makaron - czy istnieje sposób na skrócenie czasu gotowania?

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Pierś z kurczaka pieczona, sos do klusek, Schab w pięciu smakach, deser z mlekiem, papryka z miesem mielonym, Pikantne nadziewane papryczki, Dania z makaronem, Koktajl owocowy, Grillowane warzywa z dipem koktajlowym, na sypko, Przepis z knorr przepisy pl, Pierś z kurczaka, Sałatka z bobem, Domowy hot dog, Racuchy z pomarańczą i jabłkami , Sałatka makaronowa, Koktajl owocowy, Sałatka Nicejska, Ryba, Risotto, Spaghetti cztery sery , Sałatka Gyros, zapiekanki z makaronem przepisy, Placki po węgiersku, Przystawki, Tłusty czwartek, Ciasto z truskawkami, Kurczak z pieprzem po seczuańsku, Krewetki w warzywach, Sałatka z kapusty pekińskiej , Przepis z na szpinak, Sałatka makaronowa z fetą i oliwkami, Zupa grzybowa, sałatka z fileta z kurczaka, Krewetki na ciepło z melonem, Żurek, mielony rybny, Sałatka z ryżem i tuńczykiem, Przepis z surówka do karkówki knorr, Przepis z knorr fix, Przepis z przepisy na ciepło, Przepis z ciasto sernik, Dania z ryżem, Żeberka z białą kapustą, Zapiekane świderki z kiełbasą , Curry wegetariańskie z ziemniakami i kalafiorem, Ryż, Koktajl owocowy, Karp w galarecie, Przepis z mieso boczek, Przepis z dorsz smażony w cieście naleśnikowym, ryż z patelni, Sos włoski do spaghetti, Zupa z dyni, sos śmietanowo - ziołowy, Pasta koperkowo-jajeczna, Warzywa, Klopsy z mozzarellą, Przepis z gotowanych pieczarek, Chłodnik pomidorowy błyskawiczny, Roladki z suszonymi pomidorami i zielonymi oliwkami, Pizza alla siciliana, Przepis z zawin, ryba z warzywami po francusku