CARBONARA

Carbonara

Pasta Carbonara jest jednym z najbardziej znanych dań kuchni włoskiej. Głównymi składnikami sosu carbonara są boczek i makaron. Co do pozostałych ingrediencji toczy się ciągle dyskusja. Część osób używa słodkiej śmietanki, część wyłącznie roztrzepanego jajka. Niektórzy dodają oba te składniki. Niezależnie od wybranej wersji Carbonara przyprawiona jest obficie świeżo mielonym pieprzem i posypana tartym parmezanem. Do sosu Carbonara poleca się makaron typu krótkie rurki takie jak penne czy rigatoni. Sos zatrzymuje się na rurkach i nie spływa na dno talerza. Kremowy, gęsty sos można również dodawać do różnego rodzaju zapiekanek. Carbonara dobrze komponuje się również z ziemniakami, cukinią czy łososiem – już bez boczku. Warto spróbować wariacji na temat sosu Carbonara i dodać zielony groszek, czosnek, pieczarki lub prażone orzechy włoskie. Koloru doda świeża pietruszka lub bazylia. Popularnym daniem jest także makaron Carbonara z kurczakiem – klasyczny sos tym razem wzbogacony kawałkami soczystego kurczaka. Makaron to doskonała propozycja na szybki obiad czy kolację. 

Porady

  1. Makaron - jak długo należy gotować? Czy jest stały czas dla wszystkich makaronów, czy niektóre z nich, jak spaghetti czy tagliatelle, trzeba gotować dłużej?
  2. Makaron – jak odcedzić, nie mając durszlaka?
  3. Makaron - czy istnieje sposób na skrócenie czasu gotowania?

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Świeżość kiwi, Placki, Gremolata, danie z szynki, Sałatka kebab - VIDEO, Gulasz z kurczaka z papryką, Przepis z danie na obiad z szynki, Krokiety ziemniaczane z pomidorową nutką, Schab w pięciu smakach, kurczak przepisy przepis, Makaron z kurczakiem i pieczarkami, Kapusta włoska na ostro, Kaczka w cytrynach, Potrawka z kurczaka z kolorową papryką, Makaron z warzywami dla dzieci , Przepis z Cebula lub czosnek, bułka z pieczarkami, Salsa, Przepis z pierś z kurczaka w ciescie, Sałatki, Sałatka grecka, Dorsz, karmazyn, morszczuk lub dorada w śmietanie, Przepis z mieso z piekarnika, Przepis z schab makaron, Zupa pomidorowa, Jajka, Krem brokułowy, Przepis z Przystawki kabanosy, Potrawka z kurczaka – z opakowania, Chow Mein z wieprzowiną i krewetkami, makarony sosy, sałatka z szparagami, Spaghetti a la carbonara, sałatka z fasolka, Letnia sałatka z arbuzem i fetą, Sałatka kebab - VIDEO, Przepis z salatka z ananasem, Przepis z sos curry do kurczaka, przepisy z miesa, Ryżowa zapiekanka z boczkiem, Bakłażany z cebulą, Śledzie, Świąteczna sałatka ziemniaczana , Aromatyczne krewetki, świąteczny obiad, Przepis z sałatki obiadowe, Brokuły, Kebab, Sałatka z papryki czerwonej, Mielone, Przepis z leczo z mięsem wołowym, Quiche z rybą wędzoną i korniszonami, Wytrawne babeczki z sałatką z kurczakiem, Kremowa zupa z dyni, Papryka, Indyk, Zapiekanka ziemniaczano – serowa, Przepis z nugetsy przepis, Tajska zupa z owocami morza, kurczak po tajsku z mlekiem kokosowym, Sosy, Chiński kurczak z masłem orzechowym , Steki z musem jabłkowym, Zupa gulaszowa