CARBONARA

Carbonara

Pasta Carbonara jest jednym z najbardziej znanych dań kuchni włoskiej. Głównymi składnikami sosu carbonara są boczek i makaron. Co do pozostałych ingrediencji toczy się ciągle dyskusja. Część osób używa słodkiej śmietanki, część wyłącznie roztrzepanego jajka. Niektórzy dodają oba te składniki. Niezależnie od wybranej wersji Carbonara przyprawiona jest obficie świeżo mielonym pieprzem i posypana tartym parmezanem. Do sosu Carbonara poleca się makaron typu krótkie rurki takie jak penne czy rigatoni. Sos zatrzymuje się na rurkach i nie spływa na dno talerza. Kremowy, gęsty sos można również dodawać do różnego rodzaju zapiekanek. Carbonara dobrze komponuje się również z ziemniakami, cukinią czy łososiem – już bez boczku. Warto spróbować wariacji na temat sosu Carbonara i dodać zielony groszek, czosnek, pieczarki lub prażone orzechy włoskie. Koloru doda świeża pietruszka lub bazylia. Popularnym daniem jest także makaron Carbonara z kurczakiem – klasyczny sos tym razem wzbogacony kawałkami soczystego kurczaka. Makaron to doskonała propozycja na szybki obiad czy kolację. 

Porady

  1. Makaron - jak długo należy gotować? Czy jest stały czas dla wszystkich makaronów, czy niektóre z nich, jak spaghetti czy tagliatelle, trzeba gotować dłużej?
  2. Makaron – jak odcedzić, nie mając durszlaka?
  3. Makaron - czy istnieje sposób na skrócenie czasu gotowania?

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Gołąbki, Bolońska karkówka, Owocowo-ziołowa sałatka serowa, Kanapka dla dzieci "Niespodzianka!", Parówki z cukinią w płatach lazanii, Smażony kalafior, Placki ziemniaczane, łatwe przepisy na obiady, Dania z makaronem, Cukiniowe roladki z pieczoną kaczką, krewetki mrożone, Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem i cebulą, Przepis z makaron z kurczakiem po tajsku, Przepis z kapusta duszona z pomidorami, Kluski , Minestone mediolańska, kiszone, Spaghetti z tuńczykiem, Leczo, Przepis z sos grzybowy grzyby suszone, Kurczak z makaronem ryżowym, Brokuły, Ziemniaki meksykańskie , Przepis z filet z pieprzem, Sałatka grecka z fetą, Warzywne leczo z grzybami, Zapiekanka z ziemniaków, mięsa i pieczarek, zupa grzybowa z mrożonych grzybów, Przepis z kurczak duszony w warzywach, Kasza, ziemniaki pokrojone w plastry, Babka ziemniaczano pieczarkowa , Zapiekany Pan Kartofel, płatki, Przepis z makaron dla dzieci, Przepis z sałatka farfalle, Pikantne sakiewki, Przepis z sosy z majerankiem, Zapiekanka z brokułami, grillowanym kurczakiem i mozzarellą, Przepis z obiad s, Wstążki z kurczakiem i papryką , Rolada cappuccino, Zupa grochowa, Bruschetta z awokado i suszonymi pomidorami, Sałatka Gyros, Sałatka z kurczakiem i ryżem, Mini pizza trzy różne smaki - VIDEO, Gulasz, Kebab, Placki z białym serem i siemieniem lnianym, Przepis z bitki wołowe duszone w warzywach, Spaghetti , zupa serowa z serków topionych -, Grillowany czosnek , marynata do wędzenia kurczaka, Płatki róży w cieśnie naleśnikowym, Przepis z makaron z ryba wedzona przepis, Sos śmietanowo-chrzanowy z jajami, musztardą i koprem, Sałatka Gyros, Sos beszamelowy , Makaron, Sałatka z kurczakiem i ryżem, Chrupiące ślimaki z kurczaka ze śliwką, Przepis z sałatka gyros z kurczakiem i makaronem