CARBONARA

Carbonara

Pasta Carbonara jest jednym z najbardziej znanych dań kuchni włoskiej. Głównymi składnikami sosu carbonara są boczek i makaron. Co do pozostałych ingrediencji toczy się ciągle dyskusja. Część osób używa słodkiej śmietanki, część wyłącznie roztrzepanego jajka. Niektórzy dodają oba te składniki. Niezależnie od wybranej wersji Carbonara przyprawiona jest obficie świeżo mielonym pieprzem i posypana tartym parmezanem. Do sosu Carbonara poleca się makaron typu krótkie rurki takie jak penne czy rigatoni. Sos zatrzymuje się na rurkach i nie spływa na dno talerza. Kremowy, gęsty sos można również dodawać do różnego rodzaju zapiekanek. Carbonara dobrze komponuje się również z ziemniakami, cukinią czy łososiem – już bez boczku. Warto spróbować wariacji na temat sosu Carbonara i dodać zielony groszek, czosnek, pieczarki lub prażone orzechy włoskie. Koloru doda świeża pietruszka lub bazylia. Popularnym daniem jest także makaron Carbonara z kurczakiem – klasyczny sos tym razem wzbogacony kawałkami soczystego kurczaka. Makaron to doskonała propozycja na szybki obiad czy kolację. 

Porady

  1. Makaron - jak długo należy gotować? Czy jest stały czas dla wszystkich makaronów, czy niektóre z nich, jak spaghetti czy tagliatelle, trzeba gotować dłużej?
  2. Makaron – jak odcedzić, nie mając durszlaka?
  3. Makaron - czy istnieje sposób na skrócenie czasu gotowania?

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Fantazyjne zawijaski z boczku, Przepis z mięso wieprzowe, Tortille meksykańskie, jAJKO ZAPIEKANE, makaron penne z kurczakiem i suszonymi pomidorami, Panierowane prawdziwki, Dania z ryżem, Przepis z przepisy na latwe ciasta, Zapiekanka po rzymsku, Placki ziemniaczane, Przepis z plastry łososia, Naleśniki, Schab, Zupa gulaszowa, Zupa grzybowa, zapiekanka miesem, Sałatka Cezar - VIDEO, Karp, kielbasa i co, Przepis z makaron z ryba wedzona przepis, Surówka z kapusty pekińskiej, sos-do-makaronu, Sałatka z selera naciowego, Ciasto półkruche, Mazurek, Dynia, Przepis z zapiekanki z piersią kurczaka, papryka mieso mielone, Krem brokułowy, Babeczki z kremem, Naleśniki, kotlet j, kurczak pomarańcze, Zapiekanka z bekonem i jajkami, Ziemniaki zapiekane w ziołach, Przepis z mięso od szynki potrawa, Pyszny sorbet truskawkowy, kurczak z maslem, Sałatka szpinakowa z serem , Tacos - VIDEO, Obiad, Pomidory zapiekane z gorgonzolą i szpinakiem, Pierś z kurczaka pieczona, Gofry z rukolą i łososiem wędzonym , Sałatka z pora, Drobiowe roladki, Pierogi z jagodami, Sałatka z czarnej rzepy , Sałatka z ryżem i tuńczykiem, Przepis z fileciki anchois, Lody malaga podawane na talarkach z sernika, Potrawy wigilijne, Bo rau thap cam, Carbonara, kurczak przepisy przepis, Przepis z sałatka z piersi, Sałatka kebab - VIDEO, Gulasz, Zupa pomidorowa z serem rokfor, zupa serowa z serków topionych -, Pierś z kurczaka, Faszerowany kurczak z rozmarynem , Przepis z spagetti z kurczakiem, Placki