CARBONARA

Carbonara

Pasta Carbonara jest jednym z najbardziej znanych dań kuchni włoskiej. Głównymi składnikami sosu carbonara są boczek i makaron. Co do pozostałych ingrediencji toczy się ciągle dyskusja. Część osób używa słodkiej śmietanki, część wyłącznie roztrzepanego jajka. Niektórzy dodają oba te składniki. Niezależnie od wybranej wersji Carbonara przyprawiona jest obficie świeżo mielonym pieprzem i posypana tartym parmezanem. Do sosu Carbonara poleca się makaron typu krótkie rurki takie jak penne czy rigatoni. Sos zatrzymuje się na rurkach i nie spływa na dno talerza. Kremowy, gęsty sos można również dodawać do różnego rodzaju zapiekanek. Carbonara dobrze komponuje się również z ziemniakami, cukinią czy łososiem – już bez boczku. Warto spróbować wariacji na temat sosu Carbonara i dodać zielony groszek, czosnek, pieczarki lub prażone orzechy włoskie. Koloru doda świeża pietruszka lub bazylia. Popularnym daniem jest także makaron Carbonara z kurczakiem – klasyczny sos tym razem wzbogacony kawałkami soczystego kurczaka. Makaron to doskonała propozycja na szybki obiad czy kolację. 

Porady

  1. Makaron - jak długo należy gotować? Czy jest stały czas dla wszystkich makaronów, czy niektóre z nich, jak spaghetti czy tagliatelle, trzeba gotować dłużej?
  2. Makaron – jak odcedzić, nie mając durszlaka?
  3. Makaron - czy istnieje sposób na skrócenie czasu gotowania?

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Sałatka z pora i ananasa, zapiekanka ryżowa, Pieczony boczek z czosnkiem , Piersi z kurczaka w cieście francuskim, Przepis z piers z kurczaka dla dzieci, ryba zapiekana w piekarniku, Tajska zupa, Przepis z ryż - obiad, przepis na zapiekanke z piekarnika, Gulasz z dzika z białą kiełbasą i jajkiem, Zupa gulaszowa, Przepis z ryż curry, Przepis z pierś z kurczaka w sosie słodko kwaśnym, Przepisy kulinarne ze zdjęciami, Przepis z zupa serowa z serków topionych -, Pierniczki serduszka, Amok Moan, Sałatka Gyros, Przepis z zupa czosnkowa z serem, Kanapki z wiejskim serkiem, curry i kiełkami słonecznika, Piersi z kurczaka z mozzarellą i pomidorami - VIDEO, Placki po węgiersku, Kanapki z rostbefem, konfiturą z czerwonej cebuli i serem pleśniowym , Przepis z sos do placków ziemniaczanych, Egzotyczna sałatka z krewetkami , obiad z kabaczka, Ogórek, Kurczak marynata, Lekka zupa pomidorowa, Zapiekanka z jabłkiem i cebulą, Przepis z miesa na zimno, Przepis z kurczak z czosnkiem, Sałatki, Dania z makaronem, Sos czosnkowy , Papryka, Gyros z kurczakiem, placek po zbójnicku przepis, Dania z ryżem, Tortilla - VIDEO, Zupa cebulowa, Pierś z kurczaka w zupie cebulowej, zupa z gruszkami, Rosół jarski, Ryż smażony z warzywami, Rosół, Kanapki z grillowanymi warzywami i kiełkami słonecznika, Przepis z co do ziemniaków, Flaczki soczewicowe, Pieczony schab z sosem myśliwskim, Lasagne, Pieczone polędwiczki myśliwskie, Ryba po grecku, Naleśniki, Kapusta z grochem, Przepis z jajka z serem, Kanapki z szynką schwarzwaldzką i smażonym serem pleśniowym, Ryżowa skorupa, Przepis z żeberka pieczone -, Kanapki z marynowanym łososiem i kaparami, Przepis z PO GRECKU, Klafuti z cukinią, kozim serem i czarnymi oliwkami, Schab, makaron obiad