CARBONARA

Carbonara

Pasta Carbonara jest jednym z najbardziej znanych dań kuchni włoskiej. Głównymi składnikami sosu carbonara są boczek i makaron. Co do pozostałych ingrediencji toczy się ciągle dyskusja. Część osób używa słodkiej śmietanki, część wyłącznie roztrzepanego jajka. Niektórzy dodają oba te składniki. Niezależnie od wybranej wersji Carbonara przyprawiona jest obficie świeżo mielonym pieprzem i posypana tartym parmezanem. Do sosu Carbonara poleca się makaron typu krótkie rurki takie jak penne czy rigatoni. Sos zatrzymuje się na rurkach i nie spływa na dno talerza. Kremowy, gęsty sos można również dodawać do różnego rodzaju zapiekanek. Carbonara dobrze komponuje się również z ziemniakami, cukinią czy łososiem – już bez boczku. Warto spróbować wariacji na temat sosu Carbonara i dodać zielony groszek, czosnek, pieczarki lub prażone orzechy włoskie. Koloru doda świeża pietruszka lub bazylia. Popularnym daniem jest także makaron Carbonara z kurczakiem – klasyczny sos tym razem wzbogacony kawałkami soczystego kurczaka. Makaron to doskonała propozycja na szybki obiad czy kolację. 

Porady

  1. Makaron - jak długo należy gotować? Czy jest stały czas dla wszystkich makaronów, czy niektóre z nich, jak spaghetti czy tagliatelle, trzeba gotować dłużej?
  2. Makaron – jak odcedzić, nie mając durszlaka?
  3. Makaron - czy istnieje sposób na skrócenie czasu gotowania?

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Sałatka z ryżem i tuńczykiem, Piersi z kurczaka z mozzarellą i pomidorami - VIDEO, Przepis z gotowanie pl przepisy, PO GRECKU, Przepis z grill kurczak, Potrawy wigilijne, Zupa krem, Dip jabłkowy, Tajski przysmak z kurczaka, Tłusty czwartek, papryka pomidor, Papryka, Przepis z sałatki hiszpańskie, Polędwiczki po warszawsku , KURCZAK Z ROZMARYNEM I WARZYWAMI, Babka jarzynowo-mięsna, Owocowo-ziołowa sałatka serowa, Zupy, Pancakes czyli amerykanskie naleśniki, Przepis z ciasto sh, Przepis z makarony z pomidorami, Przepis z biała surowa kiełbasa, Sałatka we włoskim stylu z czosnkowym sosem, Pizzerinki , Chlebek na zakwasie, Przepis z makaron z piersią z kurczaka, Wyśmienity sos meksykański, Rolada ziemniaczana, Naleśniki, Naleśniki, Polędwiczki wieprzowe z suszonymi pomidorami, Lasagne, Pierogi z jagodami, sałatka z jajkami, Zupa z soczewicy, Przepis z obiady miesne, schab wołowy, Tortilla, Cowboy - śniadanie mężczyzny, Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem, Płonące banany, Zapiekane warzywa , Bigos domowy, Karp, Golonka, Piersi z kurczaka w cieście francuskim, Przepis z majonez Knorr, Sałatka z tuńczykiem, Sos pomidorowy z jasną zasmażką, sałatka z brokułów i kurczaka, smażona pierś z kurczaka, ryz pilaw, Orzeźwiający radler, Jajeczka w parmeńskim uścisku, Karkówka, Sos „Sokołowskiego”, Sałatka z makaronem i kurczakiem z curry, Kapusta z grochem, Przepis z sałatka z makaronem i suszonymi pomidorami, Przepis z smazona kapusta, Pieczeń, Przepis z sałatka z fileta z kurczaka, Przepis z Papryka z jajkiem, Sałatka grecka