GOLONKA

Golonka

Golonka to doskonała potrawa na jesienne i zimowe wieczory. Smakowita, aromatyczna golonka, gotowana lub pieczona, jest jednym z ulubionych dań Polaków. Przygotowanie golonki wymaga nieco cierpliwości i uwagi ale efekt może zadowolić nawet wybrednych smakoszy. Dodatkową zaletą jest stosunkowo niewysoki koszt mięsa. Aby uzyskać miękkie, odchodzące łatwo od kości, mięso, golonkę należy poddać dłuższej obróbce cieplnej. Oznacza to gotowanie w rosole czy kapuśniaku lub pieczenie, także z dużą ilością płynu – rosołu, rosołu z dodatkiem piwa itp. Golonkę można marynować przed gotowaniem dla wzbogacenia smaku i aromatu. Prosta marynata to mieszanka piwa z musztardą, miodem, odrobiną octu winnego lub jabłkowego i przyprawy. Nacieramy golonkę marynatą i pozostawiamy na 1-2 godz. Gotując w rosole dodać  można również warzywa. Im więcej warzyw – marchewki, pietruszki, selera -  tym bardziej esencjonalna i pachnąca będzie golonka. Przyprawy, które dodajemy do golonki to przede wszystkim listek laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty. Golonka świetnie komponuje się z piwem. Jasnym i ciemnym. 

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Barszcz, Aromatyczne penne z kurczakiem i krewetkami, Fasolowo-pikantny sos do ryżu, Szpinak, Schabowy z suruweczką rzodkiewka ze szczypiorkiem , Deser dla dzieci "Łódź podwodna", burito z mięsem mielonym, Przepis z ziemniak zapiekany, Zapiekanka À la Provence, Przepis z smażony makaron na patelni, Sałatki, Meksykański przekładaniec z wołowiną, Ostry makaron z pomidorami, Risotto, Spaghetti z suszonymi pomidorami , Wołowa rolada, Przepis z kuchnia polska królik, kurczak al, Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem, Spaghetti z suszonymi pomidorami , Szaszłyki z kurczaka z kiełbasą , cebula kiełbasa, Zupy, Piersi z kurczaka z mozzarellą i pomidorami - VIDEO, Makaron w kremowym sosie pomidorowym , Gyros, Ryba po grecku, Sałatka z ryżem i tuńczykiem, Pieczarki zapiekane, Duszone mięso z cukinią i rozmarynem , Przepis z zapiekanka z mięsem mielonym i warzywami, Zupa szczawiowa, Polędwiczki, Rosół, Schab w pięciu smakach, Puszyste kotleciki drobiowe, Zupa krem z dyni - VIDEO, Pieczona karkówka z zielonym pieprzem , Przepisy świąteczne, Przepis z sos z grzybami, Przepis z sos do ryżu z kurczakiem, Prosta zapiekanka z Hajfy, Gulasz po węgiersku - VIDEO, Naleśniki z kurczakiem i grzybami, Słodko-kwaśny sos z wieprzowymi kiełbaskami, sałatka z pomidorami i serem mozzarella, Przepis z pierś z kurczaka w jajku i mące, Przepis z przepis z ziemniakami, dania ze szpinakiem, schab na ostro, Dipy, Masło orzechowe, Sałatka śledziowa z burakami, dania główne bezmięsne, Przepis z przyprawa do masła, Pierś z kurczaka, Pierogi z kapustą i grzybami, Przepis z kurczak po chińsku z warzywami i sosem sojowym, Cannelloni zapiekane pod beszamelem, Pasta z chrzanem, mięso na grill, zielona papryka, Kapusta z grochem, roladki z mięsa wołowego