GOLONKA

Golonka

Golonka to doskonała potrawa na jesienne i zimowe wieczory. Smakowita, aromatyczna golonka, gotowana lub pieczona, jest jednym z ulubionych dań Polaków. Przygotowanie golonki wymaga nieco cierpliwości i uwagi ale efekt może zadowolić nawet wybrednych smakoszy. Dodatkową zaletą jest stosunkowo niewysoki koszt mięsa. Aby uzyskać miękkie, odchodzące łatwo od kości, mięso, golonkę należy poddać dłuższej obróbce cieplnej. Oznacza to gotowanie w rosole czy kapuśniaku lub pieczenie, także z dużą ilością płynu – rosołu, rosołu z dodatkiem piwa itp. Golonkę można marynować przed gotowaniem dla wzbogacenia smaku i aromatu. Prosta marynata to mieszanka piwa z musztardą, miodem, odrobiną octu winnego lub jabłkowego i przyprawy. Nacieramy golonkę marynatą i pozostawiamy na 1-2 godz. Gotując w rosole dodać  można również warzywa. Im więcej warzyw – marchewki, pietruszki, selera -  tym bardziej esencjonalna i pachnąca będzie golonka. Przyprawy, które dodajemy do golonki to przede wszystkim listek laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty. Golonka świetnie komponuje się z piwem. Jasnym i ciemnym. 

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Kanapki na imprezę z salami, Krupnik, Placki, Polędwiczki po warszawsku - VIDEO, Pulpeciki w jasnym sosie, Przepis z mieso smażone, roladki z kurczaka ze szpinakiem, Kapusta z koprem na kwaśno, Amur pieczony, bezy, do smaku, Przepis z biała kapusta zasmażana, Kolorowa sałatka z grillowaną wołowiną, Zupa pomidorowa, Piersi z kurczaka z mozzarellą i pomidorami - VIDEO, Sałatki z makaronem, kapusta włoska, Sałatka z grillowanym stekiem oraz crostini, Marchewkowy chłodnik z nutą imbiru, Gęsie żołądki w smalcu, Zapiekanka po rzymsku, Rosół, kurczak sos be, Placki po węgiersku, kuchnia wp pl, kuchnia angielska, Lasagne drobiowa, Ciasto na pizze, na obiad z kurczaka, Kolorowy omlet ze szpinakiem i gorgonzolą, Kurczak, Włoska sałatka z ziemniakami i zieloną fasolką, Słodko-kwaśne pieczone kurczaki, Przepis z sałatka wloska, Wołowina w marynacie pikantnej (meksykańskiej), Kremowe spaghetti z chipsami z kabanosa, Polędwiczki, zapiekanka makaronowa z piersią z kurczakiem, Dynia, Ryba po grecku, Sałatka z makaronem tortellini - VIDEO, Pieczona kaczka z sosem rodzynkowym, Przepis z obiad s, Przepis z mieso na sos, Pierogi ruskie z sosem cebulowym i ziołami, Naleśniki na słodko z orzechami, Zupa z dyni, Przepis z Obiad ryż z warzywami, Zapiekanki, Przepis z kurczak z czosnkiem, Pstrąg, Przepis z ciasto r, Przekąska z szynką, Sos majonezowo - czosnkowy do pomidorów, Sałatka z ryżem i tuńczykiem, makaron obiad, Dania z makaronem, Przepis z przystawki z jajek, Przepis z zupa warzywna z ziemniakami, Żeberka - VIDEO, Zapiekana cukinia z ryżem i sosem beszamelowym, Przepis z klopsy mielone gotowane, Karp w galarecie, Zapiekanka z ryżu i jabłek