GOLONKA

Golonka

Golonka to doskonała potrawa na jesienne i zimowe wieczory. Smakowita, aromatyczna golonka, gotowana lub pieczona, jest jednym z ulubionych dań Polaków. Przygotowanie golonki wymaga nieco cierpliwości i uwagi ale efekt może zadowolić nawet wybrednych smakoszy. Dodatkową zaletą jest stosunkowo niewysoki koszt mięsa. Aby uzyskać miękkie, odchodzące łatwo od kości, mięso, golonkę należy poddać dłuższej obróbce cieplnej. Oznacza to gotowanie w rosole czy kapuśniaku lub pieczenie, także z dużą ilością płynu – rosołu, rosołu z dodatkiem piwa itp. Golonkę można marynować przed gotowaniem dla wzbogacenia smaku i aromatu. Prosta marynata to mieszanka piwa z musztardą, miodem, odrobiną octu winnego lub jabłkowego i przyprawy. Nacieramy golonkę marynatą i pozostawiamy na 1-2 godz. Gotując w rosole dodać  można również warzywa. Im więcej warzyw – marchewki, pietruszki, selera -  tym bardziej esencjonalna i pachnąca będzie golonka. Przyprawy, które dodajemy do golonki to przede wszystkim listek laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty. Golonka świetnie komponuje się z piwem. Jasnym i ciemnym. 

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Gulasz, danie z pieczarkami i ryżem, Chipsy nachos z indykiem , Przepis z zapiekanka naczynie żaroodporne, Sałatka makaronowa z fetą i oliwkami, Sałatka walencka, Sałatka kebab - VIDEO, Tarta cukiniowa z mascarpone, Spaghetti z sosem rybnym , Naleśniki, mięso z warzywami, Zapiekanka z cukinii z wędliną, Bagietka caprese, Faszerowane jalapenos, Kasza, Makaron, gotowanej wody, Zapiekana jarosza, Pieczeń, Tagliatelle z orzechowym pesto , Włoska grzybowa Lasagne, kuchnia w, Kanapki z szynką schwarzwaldzką i smażonym serem pleśniowym, Pieczony kurczak z kopytkami w sosie brzoskwiniowym, sałatka z makaronem i jajkiem, Błyskawiczna sałatka jarzynowa , Bigos domowy, Karp, Karp smażony w chrupiącej panierce, mięso rosołowe, Makaron z kurczakiem i pieczarkami, Kanapki ze śledziową sałatką z marynowanymi buraczkami, ryba mintaj, Risotto, Fondue owocowe z sosem jogurtowym , Sałatka z kurczakiem i ryżem, Przepis z wołowina po chińsku z warzywami -, Przepis z farszu, obiad ryby, Lasagne drobiowa, Łosoś, Gulasz z trzech mięs , Sos włoski do spaghetti, Spaghetti z tuńczykiem, Naleśniki, Przepis z farsz do naleśników, sałatka z ryżem, Kurczak zapiekany w sosie pomidorowym, filety mi, Risotto z kurczakiem i warzywami, Kosmiczne ślimaki, zupa na zeberkach, Potrawy wigilijne, Bigos, Placki, Przepis z szybki o, Przystawki, Warzywne sticksy z ziołowym dipem, spagethii, Przepis z sałatka z sałatą lodową, ciasto placki, Kanapki z szynką parmeńską i salsą z fig z kolendrą i chilli, Przepis z kurczak z kostki, Udka