GULASZ

Gulasz

Gulasz to oryginalna potrawa węgierska ale wyjątkowo dobrze zadomowił się w polskiej kuchni.  Przyrządzić go można z mięsa wołowego, wieprzowego, drobiu czy cielęciny, pokrojonego na kawałki. Mięso na gulasz należy najpierw podsmażyć na oliwie a następnie, po dodaniu warzyw i bulionu, dusić aż do miękkości. Idealny gulasz to miękkie, soczyste kawałki mięsa w aromatycznym sosie z dodatkiem warzyw i przypraw. Klasyczny węgierski gulasz jest właściwie pełnym daniem jednogarnkowym – zawiera także marchewkę, pietruszkę, ziemniaki i pomidory. I oczywiście paprykę. W polskich przepisach papryka jest często, acz niesłusznie, pomijana. Warto dodać do gulaszu różnokolorowe papryki – czerwoną, żółtą lub pomarańczową. Obok mięsa podstawą gulaszu jest cebula oraz przyprawy – liść laurowy, ziele angielskie, słodka i ostra papryka. Gotowy gulasz powinien mieć gęstą, podobną do sosu, konsystencję idealnie pasującą do klusek, kopytek czy ryżu. Na przepisy.pl znajdziecie rozmaite propozycje na gulasz po węgiersku, po polsku czy… po meksykańsku.

Gulasz - Przepisy video

Porady

  1. Gulasz - jak uratować przesolony?
  2. Mięso - jak wybrać najlepsze
  3. Mięso pieczone - jak przechowywać, żeby nie wysychało i można je było zaserwować w późniejszym czasie?

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Sos słodko- kwaśny doskonały do ryżu, Dzika gęś pieczona po kurpiowsku, Przepis z ryba zapiekana w naczyniu żaroodpornym, Sałatka w pięć minut, Zupa cebulowa, Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym, Przepis z gotowane ziemniaku, Przepis z ziemniaki smażone ćwiartki, Pikantna zupa pomidorowa z bazylią, pierś kurczaka makaron pieczarki, Gulasz po polsku - VIDEO, Pyzy z mięsem, Rolada ziemniaczana, Soczyste polędwiczki wieprzowe z sosem śmietanowo - majonezowym, Kebab, Zapiekanka Gyros , Carbonara, Bigos z karkówki i boczku , Potrawy wielkanocne, Naleśniki, sosy do ryżu, Ziemniaki, Przepis z sosy do zrazów, Zupa krem, Piersi z kurczaka w cieście francuskim, Rosół, Mielone, Sałatka z dyni z serem feta i pomidorkami cherry, Sałatka TexMex, Kasza, Kanapki ze śledziową sałatką z marynowanymi buraczkami, Przepis z sałatka z brokułami i sosem czosnkowym, Sałatki, Przepis z cukinia w oleju, Warzywa, Hiszpański hot pot z królikiem, Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem, Doskonała karkówka z cebulą i sosem tatziki, Pierś z kurczaka pieczona, krojonymi pomidorami, kurczak w oleju, Bawarski krem z sosem owocowym, Przepis z fetą, zapiekanka z ciastem, Kotlety cebulowe, Sałatka Gyros, Błyskawiczna sałatka jarzynowa , Włoska grzybowa Lasagne, koniak, Zapiekanka makaronowa, babka ziemniaczana, Zapiekanka – Smak Wiosny, Przepis z mięso z sezamem, Meksykański sos do tortilli, Kremowa zupa z dyni, Przepis z zupa kalafiorowa krem -, Zupa Harira z ciecierzycą, Przepis z schab duszony do obiadu, ryba na ma, zapiekana cebula, Przepis z Obiad makaron pieczarki, Przepis z obiad z kurczakiem, Kruche ciasteczko z lodami waniliowymi, Kluski