GULASZ

Gulasz

Gulasz to oryginalna potrawa węgierska ale wyjątkowo dobrze zadomowił się w polskiej kuchni.  Przyrządzić go można z mięsa wołowego, wieprzowego, drobiu czy cielęciny, pokrojonego na kawałki. Mięso na gulasz należy najpierw podsmażyć na oliwie a następnie, po dodaniu warzyw i bulionu, dusić aż do miękkości. Idealny gulasz to miękkie, soczyste kawałki mięsa w aromatycznym sosie z dodatkiem warzyw i przypraw. Klasyczny węgierski gulasz jest właściwie pełnym daniem jednogarnkowym – zawiera także marchewkę, pietruszkę, ziemniaki i pomidory. I oczywiście paprykę. W polskich przepisach papryka jest często, acz niesłusznie, pomijana. Warto dodać do gulaszu różnokolorowe papryki – czerwoną, żółtą lub pomarańczową. Obok mięsa podstawą gulaszu jest cebula oraz przyprawy – liść laurowy, ziele angielskie, słodka i ostra papryka. Gotowy gulasz powinien mieć gęstą, podobną do sosu, konsystencję idealnie pasującą do klusek, kopytek czy ryżu. Na przepisy.pl znajdziecie rozmaite propozycje na gulasz po węgiersku, po polsku czy… po meksykańsku.

Gulasz - Przepisy video

Porady

  1. Gulasz - jak uratować przesolony?
  2. Mięso - jak wybrać najlepsze
  3. Mięso pieczone - jak przechowywać, żeby nie wysychało i można je było zaserwować w późniejszym czasie?

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Sałatka z pieczonym łososiem, Aromatyczne szaszłyki wieprzowe z papryką i boczkiem, Sałatka Gyros, Przepis z pyszne gotowanie, Przepis z Przystawki papryka, Pierożki jarosławskie, Przepis z wędzony kurczak, Ciasta wszystkie, kiszenie ogorkow, Przepis z ciasto sh, Przepis z cebula w piorka, obiad wegetariański, Frytowane karczochy, kluski dla dzieci, Przepis z kurczak z suszonymi pomidorami i mozzarellą, Żeberka, sos z prawdziwków, Przepis z włoskie pierogi, Przepis z zapiekanki domowe, Sałatka makaronowa z krewetkami, Sos beszamelowy , Quesadillas - VIDEO, Sałatka na Jesień, Dynia meksykańska, Bigos - VIDEO, Barszcz, Pyszna sałatka gryczana, Pierś z kurczaka w folii aluminiowej, Zupa krem, Sałatka makaronowa z fetą i oliwkami, Przepis z kilki, Duszona papryka, Zupa cebulowa, Indyk, Śledzie, Polędwiczki po warszawsku - VIDEO, Sałata zielona, ciasto francuskie ze szpinakiem i feta, kiszona sałata, muffinki z truskawkami, Cztery sery z kurczakiem, Imprezowe kanapki z krewetkami, Sałatka gyros warstwowa, Udka złociste pieczone z dynią, Letnia sałatka z arbuzem i fetą, Łosoś w pergaminie z oliwkami - VIDEO, Zapiekanka meksykańska, Sałatka warzywna z tuńczykiem, Kolorowa sałatka z grillowaną wołowiną, Leczo, Tłusty czwartek, Sałatka z brokułami - VIDEO , Pieprzowa karkówka w piwie i w czosnku, Przepis z obiady gotowane na parze - -, Zupa grzybowa, Włoska sałatka z ziemniakami i zieloną fasolką, Kurczak, Gulasz cielęcy, Kulebiak z grzybami i rybą, Dania z makaronem, Ciasto na pizze, Przepis z pieczen wolowa, musztarda do sosu, Sałatka z kurczakiem i ananasem - VIDEO