GULASZ

Gulasz

Gulasz to oryginalna potrawa węgierska ale wyjątkowo dobrze zadomowił się w polskiej kuchni.  Przyrządzić go można z mięsa wołowego, wieprzowego, drobiu czy cielęciny, pokrojonego na kawałki. Mięso na gulasz należy najpierw podsmażyć na oliwie a następnie, po dodaniu warzyw i bulionu, dusić aż do miękkości. Idealny gulasz to miękkie, soczyste kawałki mięsa w aromatycznym sosie z dodatkiem warzyw i przypraw. Klasyczny węgierski gulasz jest właściwie pełnym daniem jednogarnkowym – zawiera także marchewkę, pietruszkę, ziemniaki i pomidory. I oczywiście paprykę. W polskich przepisach papryka jest często, acz niesłusznie, pomijana. Warto dodać do gulaszu różnokolorowe papryki – czerwoną, żółtą lub pomarańczową. Obok mięsa podstawą gulaszu jest cebula oraz przyprawy – liść laurowy, ziele angielskie, słodka i ostra papryka. Gotowy gulasz powinien mieć gęstą, podobną do sosu, konsystencję idealnie pasującą do klusek, kopytek czy ryżu. Na przepisy.pl znajdziecie rozmaite propozycje na gulasz po węgiersku, po polsku czy… po meksykańsku.

Gulasz - Przepisy video

Porady

  1. Gulasz - jak uratować przesolony?
  2. Mięso - jak wybrać najlepsze
  3. Mięso pieczone - jak przechowywać, żeby nie wysychało i można je było zaserwować w późniejszym czasie?

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Makaron z pieczoną kaczką, Karkówka z grilla z sosem po cygańsku - VIDEO , Barszcz biały, Sałatka grecka, sałatka z ogorkow z olejem, Sałatka kebab - VIDEO, makaron z tuńczykiem i czosnkiem, Kluski , Kociołek gulaszowy z kaszą - VIDEO, Ciasto bez pieczenia - Mały kawałek nieba…, Przepisy kulinarne ze zdjęciami, Sałatka gyros z kurczaka, sos bazyliowy, Mini hot – dogi, Przystawki, Przepis z szaszłyk z mięsa mielonego, Pomidory po prowansalsku, Ciasto na pierogi, Gofry z rukolą i łososiem wędzonym , papryka na ostro, sos na rosole, Makaron z kurczakiem i curry, Sałatka z brokułami - VIDEO , Przepis z zupa neapolitańska z serem, Sałatka z wędzonym pstrągiem, Sałatka z rukoli, kurczak w kostkach, jagniecina, Warzywa, Przepis z kurczak mielone, Grillowane szaszłyki z kurczaka, Kofta kebab z sałatką Fatush, Schab, Zapiekanka Gyros , Żur wielkanocny, Spaghetti a la carbonara, Salsa, Gorąca czekolada z lodami, Zupa ogórkowa, ryż sm, Bigos wegetariański, mięso gulaszowe, Przepis z makarony z wo, Stek wołowy w winie i sosie grzybowym, Śledzie, Przepis z krem brokulowy, Pieczeń, makaron pieczarki kurczak, farsz do miesa, łatwa sałatka, Brokuły, Przepis z kurczak ryżem, Bananowo- sałatkowy mix, Gofry po włosku , Gofry z rukolą i łososiem wędzonym , obiad z frytkami, makaron sos ser, Sałatka z tuńczykiem i cebulą, Ryba, Pikantna zupa pomidorowa z bazylią, Sałatka ze szparagami i pomarańczami, Sałatka z ryby, Sałatka z selera naciowego, Zupa cebulowa