GULASZ

Gulasz

Gulasz to oryginalna potrawa węgierska ale wyjątkowo dobrze zadomowił się w polskiej kuchni.  Przyrządzić go można z mięsa wołowego, wieprzowego, drobiu czy cielęciny, pokrojonego na kawałki. Mięso na gulasz należy najpierw podsmażyć na oliwie a następnie, po dodaniu warzyw i bulionu, dusić aż do miękkości. Idealny gulasz to miękkie, soczyste kawałki mięsa w aromatycznym sosie z dodatkiem warzyw i przypraw. Klasyczny węgierski gulasz jest właściwie pełnym daniem jednogarnkowym – zawiera także marchewkę, pietruszkę, ziemniaki i pomidory. I oczywiście paprykę. W polskich przepisach papryka jest często, acz niesłusznie, pomijana. Warto dodać do gulaszu różnokolorowe papryki – czerwoną, żółtą lub pomarańczową. Obok mięsa podstawą gulaszu jest cebula oraz przyprawy – liść laurowy, ziele angielskie, słodka i ostra papryka. Gotowy gulasz powinien mieć gęstą, podobną do sosu, konsystencję idealnie pasującą do klusek, kopytek czy ryżu. Na przepisy.pl znajdziecie rozmaite propozycje na gulasz po węgiersku, po polsku czy… po meksykańsku.

Gulasz - Przepisy video

Porady

  1. Gulasz - jak uratować przesolony?
  2. Mięso - jak wybrać najlepsze
  3. Mięso pieczone - jak przechowywać, żeby nie wysychało i można je było zaserwować w późniejszym czasie?

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Orientalny smażony kurczak , Ogórek, obiad stek wolowy, Meksykańskie kąski, Przystawki, Pikantny kurczak z limonką, Polędwiczki wieprzowe w miodzie i winie , Delikatny kurczak zapiekany w cieście filo 180min., 6 porcji, Koktajl bananowy, Kalafior, Pączki błyskawiczne, knorr z patelni, Przepis z na miodzie, Sałatka grecka, Sałatki, Pierś z kurczaka, Przepis z ryba w piekarniku, Chatki Jagi, sałatka egzotyczna, Karp w galarecie, schab pieczony z kością, Kurczak z pomidorem i cytrusami, Sałatka z brokułami i jajkiem, Pieczeń, Sos beszamelowy , Zupa ogórkowa, Pierogi z kapustą i grzybami, Sałatki z fasola, Zupa ogórkowa - VIDEO, Lody z bananami "Kanu", Kotlety mielone z buraczkami - VIDEO, Przepis z kurczak na marchewce, Przepis z gruba, Kasza, Pieczone pulpety z jajkiem w sosie grzybowym, Przepis z desery na s, Sałatka z ryżem i tuńczykiem, Polędwiczki wieprzowe, sos do pieczonej karkówki, Omlet z makaronem i salami, Placki po węgiersku, Przepis z kurczak pieczony w piekarniku, Kanapka z grillowanymi warzywami doskonała na drugie śniadanie, Sałatka z groszkiem i awokado, sos do szaszlykow, sos do zrazow, Przepis z plastry łososia, Przepis z piersi z, Dania z ryżem, Tłusty czwartek, filet z kurczaka -, Potrawka z kurczaka, Kanapka "W groszki", Wigilijne śledzie w śmietanie z majonezem, Przepis z piers z kurczaka z serami, „Potrójna” szkolna kanapka, Makaron w białym sosie, sałatki hiszpańskie, Wywar z warzyw, Przepis z żółta fasolka szparagowa, Zupa serowa z kurkami i ryżem, obiad ziemniaki z sosem, Brokuły, Grzanki z ratatują