GULASZ

Gulasz

Gulasz to oryginalna potrawa węgierska ale wyjątkowo dobrze zadomowił się w polskiej kuchni.  Przyrządzić go można z mięsa wołowego, wieprzowego, drobiu czy cielęciny, pokrojonego na kawałki. Mięso na gulasz należy najpierw podsmażyć na oliwie a następnie, po dodaniu warzyw i bulionu, dusić aż do miękkości. Idealny gulasz to miękkie, soczyste kawałki mięsa w aromatycznym sosie z dodatkiem warzyw i przypraw. Klasyczny węgierski gulasz jest właściwie pełnym daniem jednogarnkowym – zawiera także marchewkę, pietruszkę, ziemniaki i pomidory. I oczywiście paprykę. W polskich przepisach papryka jest często, acz niesłusznie, pomijana. Warto dodać do gulaszu różnokolorowe papryki – czerwoną, żółtą lub pomarańczową. Obok mięsa podstawą gulaszu jest cebula oraz przyprawy – liść laurowy, ziele angielskie, słodka i ostra papryka. Gotowy gulasz powinien mieć gęstą, podobną do sosu, konsystencję idealnie pasującą do klusek, kopytek czy ryżu. Na przepisy.pl znajdziecie rozmaite propozycje na gulasz po węgiersku, po polsku czy… po meksykańsku.

Gulasz - Przepisy video

Porady

  1. Gulasz - jak uratować przesolony?
  2. Mięso - jak wybrać najlepsze
  3. Mięso pieczone - jak przechowywać, żeby nie wysychało i można je było zaserwować w późniejszym czasie?

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Naleśniki, Żeberka - VIDEO, Placki, Rurki z pieczarkami , Zupa ogórkowa - VIDEO, czosnkowy sos, kebab wołowy, Jajka, Karkówka, Kotlety, ser gouda, Chrupiące kanapki z łososiem , Zupa cebulowa z wytrawnym winem, Przepis z kaszanka z kapustą, "Żółwiki" marakonowe z nadzieniem i sosem serowo-pieczarkowym, kotlet pl -, ciasto nalesnikowe słodkie, Makaron z hiszpańskim chorizo i gorgonzolą, Gulasz po polsku - VIDEO, warzywny obiad, Zupa brokułowa, Zupa kalafiorowa, Bazyliowe gnocchi z pomidorami, Ziemniaczany chrust, Lasagne drobiowa, Salsa pomidorowo-cebulowa, Przystawki, Chińskie sajgonki, Przepis z leniwe, Rybki w galarecie, Zupa grzybowa, Sałata z serem pecorino i orzechami, Kanapka z grillowaną wołowiną , Pasta z tuńczykiem, Zupa cebulowa francuska z grzankami, pieczenie mięs, Omlet makaronowy, Bułeczki drożdżowe z kurczakiem, Szybki obiad, Świąteczna makrela z marchewkowym farszem , Przepis z zupa z kurczaka, sosy z śmietany, Risotto, Musaka, pesto knorr, Makaron tagliatelle z kurczakiem i chilli , pieczone żeberka, jajko gotowane w wodzie z octem, Przepis z kurczak z porem i majonezem, Sałatka z makaronem tortellini - VIDEO, Fileciki cielęce ze szparagami i jarzynami, na szynke, Kanapka z grillowaną wołowiną , Przepis z mięso z łopatki wieprzowej, Śledzie, Potrwaka w szwjcarkim stylu, Gulasz po węgiersku - VIDEO, Sałatka z sosem tzatziki, sałatka z łososiem i sałatą lodową, obiad gotowany, ocet balsamiczny marynata, Ciasto z wołowiną i piwem Guinness, Sałatka z buraczkami i malinami , Makaron