GULASZ

Gulasz

Gulasz to oryginalna potrawa węgierska ale wyjątkowo dobrze zadomowił się w polskiej kuchni.  Przyrządzić go można z mięsa wołowego, wieprzowego, drobiu czy cielęciny, pokrojonego na kawałki. Mięso na gulasz należy najpierw podsmażyć na oliwie a następnie, po dodaniu warzyw i bulionu, dusić aż do miękkości. Idealny gulasz to miękkie, soczyste kawałki mięsa w aromatycznym sosie z dodatkiem warzyw i przypraw. Klasyczny węgierski gulasz jest właściwie pełnym daniem jednogarnkowym – zawiera także marchewkę, pietruszkę, ziemniaki i pomidory. I oczywiście paprykę. W polskich przepisach papryka jest często, acz niesłusznie, pomijana. Warto dodać do gulaszu różnokolorowe papryki – czerwoną, żółtą lub pomarańczową. Obok mięsa podstawą gulaszu jest cebula oraz przyprawy – liść laurowy, ziele angielskie, słodka i ostra papryka. Gotowy gulasz powinien mieć gęstą, podobną do sosu, konsystencję idealnie pasującą do klusek, kopytek czy ryżu. Na przepisy.pl znajdziecie rozmaite propozycje na gulasz po węgiersku, po polsku czy… po meksykańsku.

Gulasz - Przepisy video

Porady

  1. Gulasz - jak uratować przesolony?
  2. Mięso - jak wybrać najlepsze
  3. Mięso pieczone - jak przechowywać, żeby nie wysychało i można je było zaserwować w późniejszym czasie?

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Tunezyjski makaron z kurczakiem, Faszerowane udka z kurczaka z sałatką - VIDEO, Pikantna zupa pomidorowa, Potrawy wielkanocne, Duszone warzywa, Przepis z łopatka, NA FASOLE, Przepis z mozzarella knorr, Sałatka pieczarkowa z żółtym serem - VIDEO, Krupnik, Sałatka z kurczakiem i ananasem - VIDEO, Aromatyczna włoska sałatka caprese, Carbonara, Przepis z bazylia, Ryba, Kolorowa sałatka makaronowa z salami i papryką, Przepis z PO GRECKU, Przepis z posiekany szczypiorek, Sos carbonara klasyczny, sałatki z wędzonym kurczakiem -, Przepis z kurczak gotowany, drobno posiekana cebula, pierogi z mięsem farsz, Kurczak pieczony z czosnkiem, Zupa kalafiorowa, Bigos domowy, Sałatka z makrelą , Golonka pachnąca czosnkiem , Naleśniki z twarogiem, Pierogi z jagodami, Schab w pięciu smakach, Indyk, Kanapki z szynką parmeńską i salsą z fig z kolendrą i chilli, Przepis z kurczak warzywach, Wyborny mus czekoladowy, makaron z warzywami z patelni, Kasza, Sałatka gyros z kurczaka, Sałatka z kapusty pekińskiej , Kanapki z suszoną szynką, marynowaną gruszką i figami, Kanapki z pieczoną wołowiną, rukolą i marynowaną papryką, marynata do baraniny, Sałatka Cezar - VIDEO, sałatka z fileta z kurczaka, Surówka po chińsku, Przepis z obiad po wlosku, Leczo, Przepis z filet ryby, Jajka z czosnkiem, Jajka barwione na czerwono, Naleśniki, Przepis z zupa z młodych buraczków, Przepis z Kurczak marynata, Sałatka makaronowa z fetą i oliwkami, Kanapki z pastą jajeczną i wędzonym łososiem, Dania z makaronem, Makaron z sosem śmietanowym, BUŁKA Z JAJEM :), Przepis z makaron z, Rolada ziemniaczana, Przepis z obiad gotowany, Kurczak, Gulasz, Kotlety mielone z dynią