GULASZ

Gulasz

Gulasz to oryginalna potrawa węgierska ale wyjątkowo dobrze zadomowił się w polskiej kuchni.  Przyrządzić go można z mięsa wołowego, wieprzowego, drobiu czy cielęciny, pokrojonego na kawałki. Mięso na gulasz należy najpierw podsmażyć na oliwie a następnie, po dodaniu warzyw i bulionu, dusić aż do miękkości. Idealny gulasz to miękkie, soczyste kawałki mięsa w aromatycznym sosie z dodatkiem warzyw i przypraw. Klasyczny węgierski gulasz jest właściwie pełnym daniem jednogarnkowym – zawiera także marchewkę, pietruszkę, ziemniaki i pomidory. I oczywiście paprykę. W polskich przepisach papryka jest często, acz niesłusznie, pomijana. Warto dodać do gulaszu różnokolorowe papryki – czerwoną, żółtą lub pomarańczową. Obok mięsa podstawą gulaszu jest cebula oraz przyprawy – liść laurowy, ziele angielskie, słodka i ostra papryka. Gotowy gulasz powinien mieć gęstą, podobną do sosu, konsystencję idealnie pasującą do klusek, kopytek czy ryżu. Na przepisy.pl znajdziecie rozmaite propozycje na gulasz po węgiersku, po polsku czy… po meksykańsku.

Gulasz - Przepisy video

Porady

  1. Gulasz - jak uratować przesolony?
  2. Mięso - jak wybrać najlepsze
  3. Mięso pieczone - jak przechowywać, żeby nie wysychało i można je było zaserwować w późniejszym czasie?

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Gołąbki, Polędwiczki wieprzowe, Przepis z przepis na kurczaka w imbirze, Kotlet de volaille - VIDEO, kurczaka kostka, Pasztet litewski, ryż po innemu, Zapiekane brokuły z kalafiorem w sosie serowym, Przepis z zapiekanka papryka, Polędwiczki wieprzowe z chrupiącą skórką - VIDEO , Pierogi, ryba no obiad, Suflet majerankowy , Gyros z kurczakiem, Chilli Con Carne - VIDEO, Pasztet, Kurczak w serowym sosie z nutą wędzonki, Gyros z kurczakiem, Kulebiak z dorszem i białą kapustą, Przepis z ciasto francuskie z kurczakiem, Gulasz z kapustą, Barszcz biały, Przekąski, zupa mediolańska, Przepis z mieso schabowe, Przepis z polędwiczka w śmietanie, Jajka, Gulasz po mazursku, Krupnik, Polędwiczka z grzybami, Przepis z kotlet z serem i pieczarkami, Duszone kalarepki, Zajebiste pizza, Lasagne, Kebab w kajzerce, Bliny z twarożkiem ziołowym, Zupa tajska z kurczakiem, Sałatka z sosem musztardowym, Bolońskie Rosti, ziemniaki marchew, Warzywa, Sałatka z brokułami i jajkiem, na obiad ciasta, ziemniaki gotowane z jajkiem, Elegancka zupa z orzechów, Mielone, Sałata zielona z serem rokpol , surówka kapusta pekińska, Pasztet grzybowy, Schab w pięciu smakach, Ryż, Przepis z zapiekanka w cieście, Przepis z ziemniaki sos ogórki, Udka, Przepis z kuchnia polska placki, Grillowane cukinie z mozzarellą, Lekki bigos z warzywami i mięsem, makaron z czym, Sos słodko-kwaśny, Ser z grilla, Kurczak, Kurczak w serowym sosie z nutą wędzonki, sałatka z kurczakiem i jogurtem naturalnym, marynata kurczak