KACZKA

Kaczka

Kaczka, teraz coraz bardziej popularna i łatwo dostępna, w polskiej kuchni pojawiała się od zawsze. Aromatyczna pieczona kaczka, z połyskliwą, chrupką skórką uświetni każdą uroczystość. Potrawa ta nie wymaga wielkiej wprawy. W trakcie pieczenia wytapia się duża ilość naturalnego tłuszczu a podlewane nim mięso zachowuje jędrność i soczystość. Kaczka świetnie komponuje się z jabłkami, pomarańczami, żurawiną czy winogronami. Owoce nadają jej delikatny, słodko-kwaśny smak. Gdy pieczesz ją w całości nadziej ją jabłkami. Nie musisz ich nawet obierać ze skórki. Kaczka nabierze dodatkowego aromatu a jabłka świetnie sprawdzą się, jako dodatek do pieczonego mięsa. Mięso można zamarynować lekko w marynacie z miodem, cytryną czy sokiem z pomarańczy. Przyprawiona goździkami, imbirem czy gałką muszkatołową nabiera jeszcze innego charakteru. Jeżeli nie chcemy przygotowywać całej kaczki świetnie sprawdzają się także piersi lub uda. Jest wiele przepisów niewymagających pieczenia kaczki. Piersi przygotować można także smażąc na patelni, skórą do dołu. Nacinanie skóry w kratkę pozwoli na łatwiejsze wytapianie się pachnącego tłuszczu, w którym następnie smażą się piersi. Soczyste plastry kaczki serwować można także na zimno. Tak przygotowana potrawa z mieszanką kolorowych sałat i słodko-kwaśnym sosem do sałaty stanowi wykwintne i pyszne danie kolacyjne. Mięso to pojawia się również w kuchni orientalnej np., jako słynna kaczka po pekińsku. Sprawdź ciekawe i nieskomplikowane przepisy na kaczkę przepisy.pl

Porady

  1. Mięso - jak wybrać najlepsze
  2. Drób – pieczenie
  3. Mięso pieczone - jak przechowywać, żeby nie wysychało i można je było zaserwować w późniejszym czasie?

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Ziemniaki zapiekane w ziołach, Szaszłyki z mięs mieszanych, Sos beszamelowy , Przepis z obiad pierś z kurczaka, Risotto, Szybki deser jogurtowy, schab po chińsku, Przepis z ryż na zimno, Czereśniowa magia sałatki, Makaron z kurczakiem i pieczarkami, Fasola szparagowa w pikantnym sosie, Polędwiczki, Karkówka z grilla z sosem po cygańsku - VIDEO , Polędwiczki po warszawsku - VIDEO, Kebab w kajzerce, Łosoś, Placek po zbójnicku wersja 1, Placki, Zapiekanki, przystawki z łososia wędzonego, Grillowane kiełbaski z serem feta , Sos czosnkowy , Sałatka z czarnej rzepy , makaron na obiad, Złocisty sos cebulowy, zupa gulaszowa po wegiersku, zupa z młodych buraczków, salatki z kurczaka, Kluski , ryż z kurczakiem, Greckie steki z karkówki na grilla, Lardo – solona słonina w ziołach, Roladki Wielkanocne , Lody czekoladowe "Żółw" , Deser dla dzieci "Pingwinek", Przepis z sałatki hiszpańskie, Szarlotka tradycyjna, pieczarki faszerowane z grilla, Przepis z ryż - obiad, Kotlety, ryż z warzywami na patelnie, Kosmiczne ślimaki, Przepis z zapiekanki warzywne, Schab z suszonymi owocami, kapusta do golonki, Makaron w kremowym sosie pomidorowym , Przepis z naturalna przyprawa, Zapiekana jarosza, Leczo z cukinii, Papryka po Rybnosku, Gniazda szpinakowe z fetą, przyprawy do cielęciny, Przepis z sos makaron, Obiad ryż z warzywami, Original Hungarian Gulyás, Barszcz, Żeberka, plasterki ziemniaków pieczone w piekarniku, Zupa mleczna z zacierkami, Zupa ogórkowa - VIDEO, Chilli Con Carne - VIDEO, Szpinak zapiekany w kajzerkach , Zupa cebulowa, Ryż