KRUPNIK

Krupnik

Krupnik to tradycyjna, unikalnie polska, zupa. Prawie każdy kucharz domowy ma w swoim repertuarze własną wersję tej zupy. Krupnik przygotowujemy na bazie esencjonalnego, aromatycznego rosołu, do którego dodajemy kaszę, ziemniaki i marchewkę. Nazwa pochodzi od krup czyli staropolskiej nazwy kaszy. Kasza w czasie gotowania pęcznieje a krupnik ma dzięki temu zawiesistą, gęstą konsystencję. Trzeba uważać aby nie dodać zbyt dużo kaszy i zachować postać zupy. Na 2 l zupy powinno wystarczyć ok. ½ szklanki kaszy. Krupnik z pokrojonymi w kostkę warzywami i kawałkami ugotowanego mięsa – wołowiny, kurczaka czy indyka – może być traktowany jako pełne danie obiadowe. Przyprawiamy go wg smaku, najczęściej dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, czasem kilka suszonych grzybów. Często dodajemy do tej zupy kaszę jęczmienną – drobną lub średnią ale warto próbować z innymi gatunkami takimi jak pęczak, kasza jaglana. Krupnik to łatwa do przygotowania i niedroga zupa, doskonała na chłodniejsze dni. Można go wzbogacić dodatkiem np. drobnej fasoli, zielonego groszku, wędzonego boczku czy szynki. Krupnik można uzupełnić dla koloru i smaku drobno posiekaną, świeżą pietruszką. 

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Zapiekanki, Pieczeń schabowa w orzechach, Salsa pomidorowa do burgerów, Kluski , przepis na g, Sałatka z makaronem i kurczakiem z curry, Przepis z zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i warzywami, Kosmiczne ślimaki, Karp, Prosty w wykonaniu krem do wafli, Szpinak, Pizzerinki , Sałatka gyros z kurczaka, KUKURYDZA - ZDROWA PRZEKĄSKA, Sałatki, Sałatka z kurczakiem curry - VIDEO, francuskie ser, BEZOWE CAŁUSKI, Przepis z chińskie dania na obiad, Tatar z łososia, Kurczak z grzybami i ziołową kruszonką, Przepis z kurczak cukinia, Bigos domowy, miękkie Ciasto na pierogi, Sos ziemniaki, zupa z zó, Przepis z pierś z kurczaka danie główne, Mazurek, Pierniczki korzenne, sałatki dietetyczne, Barszcz biały, Przepis z fasola z ry, Dipy, Burger w bułce z nudli, Kotlety mielone z buraczkami - VIDEO, Przepis z sałatka z brokułów i jajek, Kotleciki z kurczaka, Quesadillas - VIDEO, Przepis z kurczak w warzywach, Gyros, Przepis z przepis na pizze, Sałatka z kurczakiem i ananasem - VIDEO, sałatka z lososiem wedzonym, zielony pieprz w zalewie, Makaronowa zupa włoska, Przepis z kurczak po tajsku z mlekiem kokosowym, Karkówka duszona w sosie własnym z cebulą - VIDEO, Gulasz po węgiersku - VIDEO, Piersi z kurczaka z mozzarellą i pomidorami - VIDEO, Zupa krem, TAPAS: Oliwki na ostro, Rosół z faszerowaną polentą, orzechy, Dziczyzna duszona, Zupa pomidorowa, Sałatka ziemniaczano-brokułowa z marynowanymi jajkami, Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem i kiełbasą, lekki obiad kurczak, Jajka, Zupa cebulowa, Pomidorowy sos do pizzy, Kawa z bitą smietaną., Przepis z obiad z makaronem i kiełbasa, Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem