PASZTET

Pasztet

Pasztet kojarzy się zazwyczaj ze świętami. Jest pracochłonny, wymaga planowania i uwagi. Na co dzień rzadko podejmujemy się przygotowania pasztetu. Tym bardziej smaczny i wyjątkowy jest pasztet przygotowany własnoręcznie na specjalne okazje. Okazuje się, że nie jest taki trudny do zrobienia, po prostu trzeba na niego przeznaczyć odpowiednią ilość czasu. Tradycyjny pasztet przygotowuje się z kilku rodzajów mięs gotowanych z przyprawami i włoszczyzną, a następnie dokładnie mielonych, czasem nawet dwukrotnie. Mięsa nie powinny być bardzo chude bo przygotowany z nich pasztet będzie suchy. Do masy mięsnej dodaje się przyprawy – pieprz, gałkę muszkatołową, jajko, wymoczoną w rosole lub mleku bułkę. Te dodatki nadają pasztetom puszystość i wilgotność. Pasztet pieczemy w piekarniku. Może być owinięty cienkimi plastrami boczku lub bekonu. Obok klasycznych pasztetów mięsnych jest bardzo wiele wariacji na temat. Pasztety z ryb, warzyw, soczewicy, paszteciki w cieście, pasztet z drobiowych wątróbek bez pieczenia. Delikatne pasztety warzywne czy rybne piecze się w kąpieli wodnej aby nie przesuszyć ich nadmiernie. Do masy przygotowanej do pieczenia dodać można zioła, grzyby świeże i suszone, orzechy, owoce np. rodzynki, żurawinę lub śliwki, także alkohol. Do pasztetów podajemy sosy np. tatarski, czosnkowy czy cumberland. Na przepisy.pl mamy bardzo wiele przepisów na pasztety, mięsne, także z dziczyzny, rybne czy warzywne. Wystarczy kliknąć.

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Szybka jesienna zupa z klopsikami, sałatka z sosem knorr, Krewetki w sosie pieprzowym, Owsianka z owocami, Bitki wołowe z kapustą, Naleśniki chińskie - VIDEO, Śledzie, Warzywa, zupa warzywna, Schab z pieczarkami pod pierzynką z majonezu i żółtego sera, Kasza, Sałatka z kapusty pekińskiej , Tłusty czwartek, Zupa krem z dyni - VIDEO, Przepis z miesa smazone, Plastry cukini w oleju, Sałatki z kurczakiem, smazona cukinia, Przepis z sałatka ziemniaczana z kaparami, makaron na obiad, Przepis z Zupy rybna, Zupa ogórkowa - VIDEO, Kotlety z jęczmienia, Bigos, leniwe pierogi, Biały ser z awokado, Zupy, Przepis z duszona w cebuli, ciasto czarno białe, Duszona wołowina z warzywami - VIDEO, Chrupiące pikantne orzechy, Medaliony z gorgonzolą i żurawiną , Zapiekana papryka z serem haloumi, Lasagne drobiowa, Przepis z roladki z piersi kurczaka w szynce parmeńskiej, Spaghetti Bolognese, mięso w soli, Gyros, Karkówka, Bawarski kąsek, Zapiekanka z ziemniaków, mięsa i pieczarek, Zupa krem, Przepis z sos do makaronu knorr, Przepis z kapusta po kaszubsku, Przepis z Fix soczysta karkówka z warzywami knorr, Szybka sałatka z kiełków fasoli z papryką, Zupa serowa z kurkami i ryżem, Szaszłyk z ananasem, Przepis z zupa cygańska, Przepis z jagniecina smażona, Przepisy kulinarne ze zdjęciami, Spaghetti z tuńczykiem, Gorąca czekolada z bitą śmietaną, Sałatka makaronowa z fetą i oliwkami, Kukuryku na patyku -nuggetsy, zapiekanka z cz, Kurczak, Tortilla śniadaniowa, Pomidory z bryndzą, Sałatka z ryżem i tuńczykiem, Amerykański królik , Przepis z zupa kanadyjska, Przepis z udka z kurczaka pieczone w piekarniku, kapusta pekińska surówka -