PASZTET

Pasztet

Pasztet kojarzy się zazwyczaj ze świętami. Jest pracochłonny, wymaga planowania i uwagi. Na co dzień rzadko podejmujemy się przygotowania pasztetu. Tym bardziej smaczny i wyjątkowy jest pasztet przygotowany własnoręcznie na specjalne okazje. Okazuje się, że nie jest taki trudny do zrobienia, po prostu trzeba na niego przeznaczyć odpowiednią ilość czasu. Tradycyjny pasztet przygotowuje się z kilku rodzajów mięs gotowanych z przyprawami i włoszczyzną, a następnie dokładnie mielonych, czasem nawet dwukrotnie. Mięsa nie powinny być bardzo chude bo przygotowany z nich pasztet będzie suchy. Do masy mięsnej dodaje się przyprawy – pieprz, gałkę muszkatołową, jajko, wymoczoną w rosole lub mleku bułkę. Te dodatki nadają pasztetom puszystość i wilgotność. Pasztet pieczemy w piekarniku. Może być owinięty cienkimi plastrami boczku lub bekonu. Obok klasycznych pasztetów mięsnych jest bardzo wiele wariacji na temat. Pasztety z ryb, warzyw, soczewicy, paszteciki w cieście, pasztet z drobiowych wątróbek bez pieczenia. Delikatne pasztety warzywne czy rybne piecze się w kąpieli wodnej aby nie przesuszyć ich nadmiernie. Do masy przygotowanej do pieczenia dodać można zioła, grzyby świeże i suszone, orzechy, owoce np. rodzynki, żurawinę lub śliwki, także alkohol. Do pasztetów podajemy sosy np. tatarski, czosnkowy czy cumberland. Na przepisy.pl mamy bardzo wiele przepisów na pasztety, mięsne, także z dziczyzny, rybne czy warzywne. Wystarczy kliknąć.

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

farsz do kurczaka, Krupnik, Sałatka grecka z fetą, Makaron po korsykańsku, Zapiekanka makaronowa, Ryba, Placki, obiad wegetarianski, Zupa ogórkowa - VIDEO, makaron chiński z kurczakiem, Dynia po włosku, Przepis z przepis na kurczaka w całości, Kotlety mielone z buraczkami - VIDEO, Sałatki z makaronem, Bigos domowy, Rosół, BUDYŃ NA "Gérard-zie", Kasza, Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i szpinakiem, zalewa do ryby w occie, Łosoś, Grecka zapiekanka z ciastem filo, Zupa cebulowa, Przepis z świeża mięta, Indyk, Kurczak po indyjsku z orzechami , Czekoladowy omlet na słodko, Pulpeciki, Przepis z makarony sery, Sałatka grecka, sałatki bezmięsne, Kluski , Przepis z zapiekanki z piersi z kurczaka, Kanapki ze śledziową sałatką z marynowanymi buraczkami, Zupa grzybowa, Carpaccio do wędzonego łososia, Pomidorowy sos do pizzy, Kakao z białej czekolady, pasztet z jajek, Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i szpinakiem, Zupa jarzynowa, Sos carbonara klasyczny, Przepis z surowy boczek, Przepis z obiad biały ser, Ziołowe risotto z grzybami, Sałatka kebab - VIDEO, Makowa szarlotka z lodami, Sałatka z dynią w curry, Przepis z świeży tuńczyk, WYJĄTKOWA ZUPA PIECZARKOWA, Przepis z roladki z kurczaka ze szpinakiem, Przepis z makarony z warzywami, obiad na s, Tortilla ogrodnika, Sałatka grecka, makarony czosnek, Przepis z krem b, Parówki z farszem – zapiekane, gotowana papryka, Przepis z mini kostki knorra, Jajka faszerowane i smażone, jajka faszerowane rybą wędzoną, Przepis z farsz do miesa, Bigos