PASZTET

Pasztet

Pasztet kojarzy się zazwyczaj ze świętami. Jest pracochłonny, wymaga planowania i uwagi. Na co dzień rzadko podejmujemy się przygotowania pasztetu. Tym bardziej smaczny i wyjątkowy jest pasztet przygotowany własnoręcznie na specjalne okazje. Okazuje się, że nie jest taki trudny do zrobienia, po prostu trzeba na niego przeznaczyć odpowiednią ilość czasu. Tradycyjny pasztet przygotowuje się z kilku rodzajów mięs gotowanych z przyprawami i włoszczyzną, a następnie dokładnie mielonych, czasem nawet dwukrotnie. Mięsa nie powinny być bardzo chude bo przygotowany z nich pasztet będzie suchy. Do masy mięsnej dodaje się przyprawy – pieprz, gałkę muszkatołową, jajko, wymoczoną w rosole lub mleku bułkę. Te dodatki nadają pasztetom puszystość i wilgotność. Pasztet pieczemy w piekarniku. Może być owinięty cienkimi plastrami boczku lub bekonu. Obok klasycznych pasztetów mięsnych jest bardzo wiele wariacji na temat. Pasztety z ryb, warzyw, soczewicy, paszteciki w cieście, pasztet z drobiowych wątróbek bez pieczenia. Delikatne pasztety warzywne czy rybne piecze się w kąpieli wodnej aby nie przesuszyć ich nadmiernie. Do masy przygotowanej do pieczenia dodać można zioła, grzyby świeże i suszone, orzechy, owoce np. rodzynki, żurawinę lub śliwki, także alkohol. Do pasztetów podajemy sosy np. tatarski, czosnkowy czy cumberland. Na przepisy.pl mamy bardzo wiele przepisów na pasztety, mięsne, także z dziczyzny, rybne czy warzywne. Wystarczy kliknąć.

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Golonka, łatwe obiady, Spaghetti Bolognese, Szynka faszerowana suszonymi owocami, Przepis z maso, Przepis z salatki z kurczaka, Indyk, Zapiekanki, Dania z ryżem, Sosy, Pikantny grzybek, Makaron ze szpinakiem, Sałatka z kurczakiem i ananasem - VIDEO, zupa z cebulą, Sałatka z kurczakiem i ananasem - VIDEO, Smalec babci Heleny, Przepis z Kasza ma na, Sałatka Gyros, Aromatyczny omlet z serem i ziołami, Buraczki z kabaczkiem, jagniecina z curry po indyjsku, Przepis z Polędwiczki na patelni, Zupa pomidorowa, Przepis z smacznie gotuj, Przepis z makarony dania główne, Ratatui a’la Gousto, Zapiekanka z ziemniakow, Tłusty czwartek, Przepis z pieczeń wolowa, Kalafior z serem, Gyros, Przepis z łatwy gulasz, Sos włoski do spaghetti, Lasagne, Szpinakowa kanapka :), Krewetki ze szpinakiem, Sałatka owocowa z sosem tofu, Francuska zupa cebulowa zapiekana z serem, kurczak z ziemniakami, Chinese please :)))) - czyli kurczak, ryż i warzywka, Zupa ogórkowa, Zupa grochowa, Puree z zielonego groszku, Sałatka z bobem i boczkiem, Schabowe kieszonki z kaszą, Sałatka z kiełkami fasoli, Naleśniki z kurczakiem i grzybami, Sałatka z czerwonej kapusty na zimę, Kociołek gulaszowy z kaszą - VIDEO, Przepis z mielone orzechy laskowe, Naleśniki, Gulasz po węgiersku - VIDEO, makaron kurczak, Kulki drobiowe z kaszą gryczaną, Naleśniki z syropem klonowym , Jaja w sosie tatarskim z sałatą rzymską, Przepis z obiad przepis, rolada z schabu, świeza kapusta mloda, mieso wolowe, Przepis z poledwiczki z papryka, Lasagne drobiowa, Gulasz, Pasztet