PASZTET

Pasztet

Pasztet kojarzy się zazwyczaj ze świętami. Jest pracochłonny, wymaga planowania i uwagi. Na co dzień rzadko podejmujemy się przygotowania pasztetu. Tym bardziej smaczny i wyjątkowy jest pasztet przygotowany własnoręcznie na specjalne okazje. Okazuje się, że nie jest taki trudny do zrobienia, po prostu trzeba na niego przeznaczyć odpowiednią ilość czasu. Tradycyjny pasztet przygotowuje się z kilku rodzajów mięs gotowanych z przyprawami i włoszczyzną, a następnie dokładnie mielonych, czasem nawet dwukrotnie. Mięsa nie powinny być bardzo chude bo przygotowany z nich pasztet będzie suchy. Do masy mięsnej dodaje się przyprawy – pieprz, gałkę muszkatołową, jajko, wymoczoną w rosole lub mleku bułkę. Te dodatki nadają pasztetom puszystość i wilgotność. Pasztet pieczemy w piekarniku. Może być owinięty cienkimi plastrami boczku lub bekonu. Obok klasycznych pasztetów mięsnych jest bardzo wiele wariacji na temat. Pasztety z ryb, warzyw, soczewicy, paszteciki w cieście, pasztet z drobiowych wątróbek bez pieczenia. Delikatne pasztety warzywne czy rybne piecze się w kąpieli wodnej aby nie przesuszyć ich nadmiernie. Do masy przygotowanej do pieczenia dodać można zioła, grzyby świeże i suszone, orzechy, owoce np. rodzynki, żurawinę lub śliwki, także alkohol. Do pasztetów podajemy sosy np. tatarski, czosnkowy czy cumberland. Na przepisy.pl mamy bardzo wiele przepisów na pasztety, mięsne, także z dziczyzny, rybne czy warzywne. Wystarczy kliknąć.

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Bigos domowy, sosy do ziemniakow z warzywami, Łosoś po japońsku z wasabi , Rosół, Sałatka z miruną i azjatyckimi warzywami, pesto mięso mielone, Risotto, Tradycyjne bitki wołowe - VIDEO, Enchiladas z chilli con carne, Zupa jarzynowa, Zapiekanka z makaronu z kurczakiem, Klasyczna zapiekanka Quiche Lorraine - Placek lotaryński , Prowansalska zupa jarzynowa, Przepis z żółte szparagi, zapiekanka z ziemniakami i warzywami - -, Sałatka z czarnej rzepy , sos smietanowy ze szpinakiem, Kotlety jajeczne , ryż - obiad, Chilli Con Carne - VIDEO, Gyros, Zupa pomidorowa, Sos kurkowy, Leczo, Przekąski, Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem, Piersi z kurczaka w cieście francuskim, Kremowe tagliatelle z kurczakiem i brokułami, Bolońskie penne z brokułami, zawijany łosoś wędzony, Przepis z sos do mięsa gotowanego, Potrawy wigilijne, Sałatka z porów, Śledzie w słodko-kwaśnej marynacie, Przepis z knorr sos do mięsa, Sałatka gyros warstwowa, Przepis z moje kurczaki pl, pierś z kurczaka z kostką knorr, Schab, Kotlet de volaille - VIDEO, Przepisy świąteczne, Bigos, Cerviche, Przepis z kuchnia włoska sos, Placuszki z cukinii, Jajka faszerowane tuńczykiem, Tłusty czwartek, Orkiszowe kluski kładzione z rzeżuchą, Papryka, ogórki sa, Lane kluski z płatków owsianych, Sałatka Gyros, Kanapka z grillowaną wołowiną , filet z kurczaka, Przepis z sałatka z makaronem kokardki, Przepis z łopatka, Przepis z zupa krem z brokułami, Przepis z sosy do pieczeni jasny, Lody Waniliowe, zdrowy obiad przepisy, Cannelloni z dorszem, na placki, Łosoś ze Szparagami i Truskawkową Salsą, Chilli Con Carne - VIDEO