PLACKI

Placki

Placki można ogólnie określić jako danie przygotowane na bazie mąki lub ziemniaków, smażone na patelni lub pieczone. Występują pod różnymi postaciami właściwie w każdej kulturze. W Ameryce jako pancakes – placki śniadaniowe, podane z syropem klonowym czy dżemem. W kuchni greckiej najpopularniejsze placki to pita, w Indiach, podawane niemal do każdego dania, placki naan. Szerokie zastosowanie w kuchni mają meksykańskie placki tortilla, doskonałe do nadziewania, na zimno i ciepło. Z kolei na Litwie i w Rosji, specjalnością są bliny, placki z dodatkiem drożdży, podawane w wersji wykwintnej z kawiorem lub wędzonym łososiem. W polskiej kuchni wiele jest rodzajów placków. Placki na słodko to przede wszystkim popularne placki z jabłkami. Do płynnego ciasta z mąki, jajek i mleka lub maślanki dodajmy jabłko starte lub w postaci wydrążonych plastrów. Podajemy smażone, oprószone cukrem pudrem lub z dodatkiem np. sosu owocowego czy bitej śmietany. Łatwym i tanim gatunkiem placków są placki ziemniaczane, przygotowane ze startych ziemniaków z dodatkiem jajka i mąki. Zazwyczaj ciasto na placki ziemniaczane zawiera także cebulę. Placki ziemniaczane smażymy do chrupkości na patelni i serwujemy, w wersji podstawowej, ze śmietaną lub naturalnym jogurtem. Placek po węgiersku lub zbójnicku to nic innego jak większy placek ziemniaczany podany z aromatycznym gulaszem lub leczo. Również z innych warzyw przygotować można smaczne placki. Spróbujcie chrupiących placków z cukinii, marchewki czy dyni. Wiele pomysłów na placki z różnych stron świata znajdziecie na przepisy.pl

Porady

  1. Placki ziemniaczane – sposoby na puszyste ciasto
  2. Jaja – jak zapobiec pękaniu?
  3. Gotowanie – dobre planowanie

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Kurczak, Mielone, Spaghetti bolognese po sycylijsku , Pizza ziemniaczana chłopska, Gulasz, Przepis z cebula w oleju, Zupa krem, Chilli Con Carne - VIDEO, Przepis z makaron do, Leczo - VIDEO , Niedzielna pieczeń, Faszerowane udka z kurczaka z sałatką - VIDEO, Zupa szczawiowa, Lody Carte d'Or z miodową nutą, Ziemniaki z niespodzianką, Kremowa zupa z dyni, Pyszne lody malaga nadziewana czekoladą, Grillowane żeberka po amerykańsku , Szaszłyki wołowe, Przepis z papryka kiełbasa cebula, Smażone kostki z tuńczyka w sezamie z konserwową papryką piquillo, Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem, Przepis z polędwiczki drobiowe, Deser z lodami kokosowymi "Wieloryb", Pierogi z mięsem i kapustą, Pasta z awokado i pomidorów, sos ostry chilli, Leczo - VIDEO , Gołąbki, Piersi z kurczaka w cieście francuskim, Faszerowane udka z kurczaka z sałatką - VIDEO, ugotowani danie główne, makaron na obiad z sosem, Przepis z delikat knorr do mi, Pieczone żeberka z boczkiem i cebulą, Makaron ryżowy z mięsem, Ryba po grecku, Lody kokosowe z owocami "Budzik", Wykwintna sałatka śledziowa z buraczkami, Gyros, Przepis z mieso mielone z warzywami, cebuli czerwonej, Przepis z tarty chrzan, sałatka z mozarella, Sałatka Gyros, Przepis z mieso z piekarnika, Obiad, Sos włoski do spaghetti, Potrawy wigilijne, Pieczony pasztet sojowy, Sos majonezowy z żółtkiem, Szybkie placuszki ze słodką polewą, Przepis z puszki na przyprawy, Gulasz wieprzowy z pieczarkami, sos meksykański knorr, Przepis z bułka z pieczarkami, Makaron, makaron i sos, Rosół, ciasto mak, Przepis z salatki zielone, Fasola po bułgarsku, Szaszłyki łososiowe z jarzynami i kuskusem, ZIEMNIAKI MŁODE