PLACKI

Placki

Placki można ogólnie określić jako danie przygotowane na bazie mąki lub ziemniaków, smażone na patelni lub pieczone. Występują pod różnymi postaciami właściwie w każdej kulturze. W Ameryce jako pancakes – placki śniadaniowe, podane z syropem klonowym czy dżemem. W kuchni greckiej najpopularniejsze placki to pita, w Indiach, podawane niemal do każdego dania, placki naan. Szerokie zastosowanie w kuchni mają meksykańskie placki tortilla, doskonałe do nadziewania, na zimno i ciepło. Z kolei na Litwie i w Rosji, specjalnością są bliny, placki z dodatkiem drożdży, podawane w wersji wykwintnej z kawiorem lub wędzonym łososiem. W polskiej kuchni wiele jest rodzajów placków. Placki na słodko to przede wszystkim popularne placki z jabłkami. Do płynnego ciasta z mąki, jajek i mleka lub maślanki dodajmy jabłko starte lub w postaci wydrążonych plastrów. Podajemy smażone, oprószone cukrem pudrem lub z dodatkiem np. sosu owocowego czy bitej śmietany. Łatwym i tanim gatunkiem placków są placki ziemniaczane, przygotowane ze startych ziemniaków z dodatkiem jajka i mąki. Zazwyczaj ciasto na placki ziemniaczane zawiera także cebulę. Placki ziemniaczane smażymy do chrupkości na patelni i serwujemy, w wersji podstawowej, ze śmietaną lub naturalnym jogurtem. Placek po węgiersku lub zbójnicku to nic innego jak większy placek ziemniaczany podany z aromatycznym gulaszem lub leczo. Również z innych warzyw przygotować można smaczne placki. Spróbujcie chrupiących placków z cukinii, marchewki czy dyni. Wiele pomysłów na placki z różnych stron świata znajdziecie na przepisy.pl

Porady

  1. Placki ziemniaczane – sposoby na puszyste ciasto
  2. Jaja – jak zapobiec pękaniu?
  3. Gotowanie – dobre planowanie

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Pstrąg, Przepis z rolady z mięsa, ciasta placki, sałatki z łososia wędzonego, Przepis z bulionetka warzywna, Golonka, Karkówka, Kebab w kajzerce, Zupa cebulowa, Sałatka z fasolki , Przepis z sałatka z serem feta i suszonymi pomidorami, Mini pizze z ciasta francuskiego, Śledzie, Przepis z bezy, Steki z karkówki z leśnymi grzybami, Płocie zapiekane, Włoska zapiekanka po neapolitańsku, Przepis z sałatka z kalafiorem i marchewka, zapiekanka z mięsęm mielonym, sałatka rukola, Łyżka m, babeczki z pieczarkami i serem, Meksykańskie kąski, Kotlet de volaille - VIDEO, Pikantne klopsiki z kapustą i ziemniakami, Avocado z krewetkami, Soczewica z pieczarkami, Wyjątkowe jajka z majonezem, Sałatka z tuńczykiem, Przystawki, Nadziewane skorupki ziemniaków, Przepis z kalmary sałatka, Kaczka, Serowy omlet ze szparagami, sałatki z kukurydza, Zapiekanka makaronowa, Kluseczki, Szybkie filety z mintaja , kostka do mięsa knorr, Polędwiczki po warszawsku - VIDEO, zapiekanka z makaronem knorr, Chili con carne z boczkiem, Spaghetti z owocami morza, Sałatka Cezar - VIDEO, Przepis z obiad mięso z ryżem, Sałatka grecka, Przepis z makaron z szpinak, Kremowa zupa z dyni, Zupa chlebowa, sos piersią, Kosmiczne ślimaki, Kebab, Sałatki z kurczakiem, Zupa pomidorowa, Barszcz biały, Zupa pieczarkowa, Sałatka z liści rzodkiewki, Wyjątkowe jajka z majonezem, Krem serowy, Przepis z kapusta włoska, Czekoladowo bananowe babeczki, Zapiekanka z ravioli i szpinakiem, Brokuły, salatki z salata