PLACKI

Placki

Placki można ogólnie określić jako danie przygotowane na bazie mąki lub ziemniaków, smażone na patelni lub pieczone. Występują pod różnymi postaciami właściwie w każdej kulturze. W Ameryce jako pancakes – placki śniadaniowe, podane z syropem klonowym czy dżemem. W kuchni greckiej najpopularniejsze placki to pita, w Indiach, podawane niemal do każdego dania, placki naan. Szerokie zastosowanie w kuchni mają meksykańskie placki tortilla, doskonałe do nadziewania, na zimno i ciepło. Z kolei na Litwie i w Rosji, specjalnością są bliny, placki z dodatkiem drożdży, podawane w wersji wykwintnej z kawiorem lub wędzonym łososiem. W polskiej kuchni wiele jest rodzajów placków. Placki na słodko to przede wszystkim popularne placki z jabłkami. Do płynnego ciasta z mąki, jajek i mleka lub maślanki dodajmy jabłko starte lub w postaci wydrążonych plastrów. Podajemy smażone, oprószone cukrem pudrem lub z dodatkiem np. sosu owocowego czy bitej śmietany. Łatwym i tanim gatunkiem placków są placki ziemniaczane, przygotowane ze startych ziemniaków z dodatkiem jajka i mąki. Zazwyczaj ciasto na placki ziemniaczane zawiera także cebulę. Placki ziemniaczane smażymy do chrupkości na patelni i serwujemy, w wersji podstawowej, ze śmietaną lub naturalnym jogurtem. Placek po węgiersku lub zbójnicku to nic innego jak większy placek ziemniaczany podany z aromatycznym gulaszem lub leczo. Również z innych warzyw przygotować można smaczne placki. Spróbujcie chrupiących placków z cukinii, marchewki czy dyni. Wiele pomysłów na placki z różnych stron świata znajdziecie na przepisy.pl

Porady

  1. Placki ziemniaczane – sposoby na puszyste ciasto
  2. Jaja – jak zapobiec pękaniu?
  3. Gotowanie – dobre planowanie

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Polędwiczki po warszawsku - VIDEO, Karkówka duszona w sosie własnym z cebulą - VIDEO, Sałatka z pęczaku, z warzywami i wędzonym kurczakiem, Sos do kebaba, pikantny, Zupa grzybowa, Chrupiący kurczak w sosie słodko-kwaśnym , Chlebek na zakwasie, Gruszki w sosie karmelowym, Indyk, Zapiekanka z arbuza, Przepis z sos z miesa, Zupa ogórkowa - VIDEO, Golonka, Przepis z kwaśna śmietana, Przepis z obiady z ryb na patelni, Karp prawdziwy na trójniaku, Zupa z mięsnymi kuleczkami, krem cebula, Kasza jaglana z owocami , Przepis z filet z kurczaka pieczarki, Placek po zbójnicku wersja 1, Przepis z kuchnia włoska sałatki, Carbonara, Przepis z sos do kalafiora, Jajka na pomidorach i papryce, Żeberka, Przepis z sałata pomidor, Przepis z pieczenie mies, sałatka z ja, Kaczka pieczona w piekarniku -, Sałatka z pora, Ostre papryczki nadziewane serem, Brokuły, Carpaccio z pieczonych buraków z orzechami po włosku, Placki, Sałatka kebab - VIDEO, Muszle z mięsem i szpinakiem, Przepis z śledź w śmietanie z ziemniakami, Przekąski, Wywar z kości, kukurydza z maslem, Gulasz po węgiersku - VIDEO, Sałatka weselna , czosnek z pomidorami, Jesienna zupa z podgrzybkami , Polędwiczki wieprzowe z chrupiącą skórką - VIDEO , Kotlety mielone z buraczkami - VIDEO, smaczne i latwe przepisy, Dania z ryżem, Makaron po wegetariańsku , Sałatka z pieczoną papryką, Sałatka z wędzonym pstrągiem, zapiekanka z kaszy i sera, pierś z kurczaka w sosie słodko- kwaśnym, Kurczak, Przepis z ziemniaki z pieczarkami, Naleśniki, Rolada ziemniaczana, szpinak na obiad, Przepis z sałatka z kurczakiem z owocami, Karkówka z grilla z sosem po cygańsku - VIDEO , Nadzienie bananowe pod naleśnikową kołderką, Polędwiczka z grzybami, Zupa cebulowa