PLACKI

Placki

Placki można ogólnie określić jako danie przygotowane na bazie mąki lub ziemniaków, smażone na patelni lub pieczone. Występują pod różnymi postaciami właściwie w każdej kulturze. W Ameryce jako pancakes – placki śniadaniowe, podane z syropem klonowym czy dżemem. W kuchni greckiej najpopularniejsze placki to pita, w Indiach, podawane niemal do każdego dania, placki naan. Szerokie zastosowanie w kuchni mają meksykańskie placki tortilla, doskonałe do nadziewania, na zimno i ciepło. Z kolei na Litwie i w Rosji, specjalnością są bliny, placki z dodatkiem drożdży, podawane w wersji wykwintnej z kawiorem lub wędzonym łososiem. W polskiej kuchni wiele jest rodzajów placków. Placki na słodko to przede wszystkim popularne placki z jabłkami. Do płynnego ciasta z mąki, jajek i mleka lub maślanki dodajmy jabłko starte lub w postaci wydrążonych plastrów. Podajemy smażone, oprószone cukrem pudrem lub z dodatkiem np. sosu owocowego czy bitej śmietany. Łatwym i tanim gatunkiem placków są placki ziemniaczane, przygotowane ze startych ziemniaków z dodatkiem jajka i mąki. Zazwyczaj ciasto na placki ziemniaczane zawiera także cebulę. Placki ziemniaczane smażymy do chrupkości na patelni i serwujemy, w wersji podstawowej, ze śmietaną lub naturalnym jogurtem. Placek po węgiersku lub zbójnicku to nic innego jak większy placek ziemniaczany podany z aromatycznym gulaszem lub leczo. Również z innych warzyw przygotować można smaczne placki. Spróbujcie chrupiących placków z cukinii, marchewki czy dyni. Wiele pomysłów na placki z różnych stron świata znajdziecie na przepisy.pl

Porady

  1. Placki ziemniaczane – sposoby na puszyste ciasto
  2. Jaja – jak zapobiec pękaniu?
  3. Gotowanie – dobre planowanie

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Sałatka z kapusty pekińskiej , Ciasto na pierogi, dania glowne-risotto, Kurczak z grzybami, makaronem i zielonym groszkiem , Przepis z sałatki pomidorowe, Zupa pomidorowa, Porkolt z karpia, Sałatka warzywna z tuńczykiem, Zupa ogórkowa - VIDEO, Kurczak ze słodkimi ziemniakami a la Stroganoff, Przepis z piersi w musztardzie, pikantny sos do ryżu, Przepis z ryba wedzona, Tłusty czwartek, Leczo, Przepis z pietruszka korzeń, Spaghetti bolognese po sycylijsku , cielęcina przepis, Kluski kładzione, sosy do gulaszu, grzybów, Kaczka, Pieczeń, Zupa ogórkowa, sałatka z tortellini i szynką, Zupa pieczarkowa, Grzybionka, ryba z ziemniakami, Ciasteczka z dżemem, Szybki obiad, Sałatka z brokułami i jajkiem, Kapuśniak ze świeżej kapusty po kapitańsku, Ryba po grecku, Żeberka, Przepis z zupy z kaszy jęczmiennej, Pierogi z kapustą i grzybami , Soczewica po arabsku, jajko ser, Makaron ze śmietaną i cukrem, Sałatka Nicejska, Lody kokosowe z owocami "Budzik", przepisy ryba sola, Placki, Kremowa zapiekanka z rybą, Szaszłyki z kurczaka na grilla , Sałatka Gyros, sałatka 10 minutówka, Śledzie w zalewie, Kukurydza na ostro, Proste kotleciki z jajka, Przepis z starta skórka z pomarańczy, Kapusta z grochem, Przepis z obiad miesny, Zupa grzybowa kremowa, Tagiatelle quatro fromaggi z wędzonym łososiem, Sos czosnkowy, Sos czosnkowy , Gulasz po polsku - VIDEO, zupa rybna z glow, Grillowana karkówka z chilli i kolendrą, Przepis z roladki z szynki i sera, Makaron bolognese z czosnkiem , kiełbasa biała surowa, zupa szparagowa knorr