PLACKI

Placki

Placki można ogólnie określić jako danie przygotowane na bazie mąki lub ziemniaków, smażone na patelni lub pieczone. Występują pod różnymi postaciami właściwie w każdej kulturze. W Ameryce jako pancakes – placki śniadaniowe, podane z syropem klonowym czy dżemem. W kuchni greckiej najpopularniejsze placki to pita, w Indiach, podawane niemal do każdego dania, placki naan. Szerokie zastosowanie w kuchni mają meksykańskie placki tortilla, doskonałe do nadziewania, na zimno i ciepło. Z kolei na Litwie i w Rosji, specjalnością są bliny, placki z dodatkiem drożdży, podawane w wersji wykwintnej z kawiorem lub wędzonym łososiem. W polskiej kuchni wiele jest rodzajów placków. Placki na słodko to przede wszystkim popularne placki z jabłkami. Do płynnego ciasta z mąki, jajek i mleka lub maślanki dodajmy jabłko starte lub w postaci wydrążonych plastrów. Podajemy smażone, oprószone cukrem pudrem lub z dodatkiem np. sosu owocowego czy bitej śmietany. Łatwym i tanim gatunkiem placków są placki ziemniaczane, przygotowane ze startych ziemniaków z dodatkiem jajka i mąki. Zazwyczaj ciasto na placki ziemniaczane zawiera także cebulę. Placki ziemniaczane smażymy do chrupkości na patelni i serwujemy, w wersji podstawowej, ze śmietaną lub naturalnym jogurtem. Placek po węgiersku lub zbójnicku to nic innego jak większy placek ziemniaczany podany z aromatycznym gulaszem lub leczo. Również z innych warzyw przygotować można smaczne placki. Spróbujcie chrupiących placków z cukinii, marchewki czy dyni. Wiele pomysłów na placki z różnych stron świata znajdziecie na przepisy.pl

Porady

  1. Placki ziemniaczane – sposoby na puszyste ciasto
  2. Jaja – jak zapobiec pękaniu?
  3. Gotowanie – dobre planowanie

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Pomidorowa tofucznica z pieczarkami, Farfalle w sosie pieczarkowym, Ryba po singapursku, Pomidorowa tofucznica z pieczarkami, Przepis z kurczak po tajsku z mlekiem kokosowym, Schab, Parówki z cukinią w płatach lazanii, Przepisy świąteczne, Smalcówki, Pieczeone parówki ze śliwką, Kotlety mielone z młodymi ziemniakami , Przepis z ryba na boże narodzenie, Przepis z pierś z kurczaka po e, ziemniaki po hi, sałatki z selerem naciowym, Przepis z pierś z kurczaka danie główne, Zupa gulaszowa, surówka z pora i jabłka, Pływająca wyspa kawowa, Ciasto na pizze, Przepis z zupa w, Ziemniaki, Przepis z zupa z kurkami, Zupa pomidorowa, Sałatki, sałatki dietetyczne, Zupa cebulowa, Sałatka z ciecierzycą, Krewetki pachnące pomarańczą, Kebab w kajzerce, Zupa cebulowa, Pyzy z ziemniakami i twarogiem , Polędwiczki, Gulasz po węgiersku - VIDEO, Udka z kurczaka pieczone, Nadziewana pieczeń z indyka, Przepis z obiad z makaronem i kiełbasa, Placuszki z cukinii, Mielone z kurkami i tymiankiem, Gulasz, Pomidorowa tofucznica z pieczarkami, Leczo z cukinii, Rybne poduszeczki z sosem sweet chilli, Tłusty czwartek, Gorący kubek wersja wzbogacana, Ryba po grecku, Przekąski, bezmięsny obiad, Chilli Con Carne - VIDEO, Pikantne sakiewki, Przepis z goździk przyprawa, Sałatka makaronowa z fetą i oliwkami, Zapiekanka po rzymsku, masa mielona, Przepis z sosy PIKANTNY, kurczak i pomidory, Przepis z sałatka z kiełkami słonecznika, Saltimbocca czyli „niebo w gębie”, Przepis z kurczak pieczony chrupiąca skórka, Kotleciki panierowane w płatkach owsianych, Porowa sałatka, Ryba, Przepis z mięso wołowe mielone, Przepis z jajka gotowane