PLACKI

Placki

Placki można ogólnie określić jako danie przygotowane na bazie mąki lub ziemniaków, smażone na patelni lub pieczone. Występują pod różnymi postaciami właściwie w każdej kulturze. W Ameryce jako pancakes – placki śniadaniowe, podane z syropem klonowym czy dżemem. W kuchni greckiej najpopularniejsze placki to pita, w Indiach, podawane niemal do każdego dania, placki naan. Szerokie zastosowanie w kuchni mają meksykańskie placki tortilla, doskonałe do nadziewania, na zimno i ciepło. Z kolei na Litwie i w Rosji, specjalnością są bliny, placki z dodatkiem drożdży, podawane w wersji wykwintnej z kawiorem lub wędzonym łososiem. W polskiej kuchni wiele jest rodzajów placków. Placki na słodko to przede wszystkim popularne placki z jabłkami. Do płynnego ciasta z mąki, jajek i mleka lub maślanki dodajmy jabłko starte lub w postaci wydrążonych plastrów. Podajemy smażone, oprószone cukrem pudrem lub z dodatkiem np. sosu owocowego czy bitej śmietany. Łatwym i tanim gatunkiem placków są placki ziemniaczane, przygotowane ze startych ziemniaków z dodatkiem jajka i mąki. Zazwyczaj ciasto na placki ziemniaczane zawiera także cebulę. Placki ziemniaczane smażymy do chrupkości na patelni i serwujemy, w wersji podstawowej, ze śmietaną lub naturalnym jogurtem. Placek po węgiersku lub zbójnicku to nic innego jak większy placek ziemniaczany podany z aromatycznym gulaszem lub leczo. Również z innych warzyw przygotować można smaczne placki. Spróbujcie chrupiących placków z cukinii, marchewki czy dyni. Wiele pomysłów na placki z różnych stron świata znajdziecie na przepisy.pl

Porady

  1. Placki ziemniaczane – sposoby na puszyste ciasto
  2. Jaja – jak zapobiec pękaniu?
  3. Gotowanie – dobre planowanie

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

sos do naleśników na słodko, Lody Carte d'Or z miodową nutą, Zupa pomidorowa, Sorbet porzeczkowy z białą czekoladą i pistacjami , Warzywne sticksy z ziołowym dipem, Przepis z makaron po prowansalsku, Ryż po meksykańsku, Szaszłyk kołecki, Pyszne placki ziemniaczane, Pomidorowy sos do pizzy, farsz do kurczaka pieczonego, Obiad, Przepis z gotowany kurczak w sosie, makaron z piersią kurczaka i pieczarkami w sosie smietanowym, Zupa brokułowa, Przepis z salatki z kurczaka -, Meksykańska potrawka z kurczaka, Ślimaki z czosnkiem i pietruszką, Grillowane żeberka BBQ, karczek pieczony w piekarniku -, Owocowo-ziołowa sałatka serowa, Śledzie, ryba w sosie chrzanowym, Dania z ryżem, Sos Casanova, Zapiekanka ziemniaczano – serowa, Zapiekanka ziemniaczano – serowa, Grillowany kurczak w curry , Zapiekane naleśniki po bolońsku, Krokieciki rybne, Żurek, Budyniowa fantazja Kingi, Zupa cebulowa, sałatka z makaronem i orzechami, Zupa pomidorowa, marynowany imbir, Gratin dauphinois, czyli zapiekanka po francusku, Przepis z cukier, sałatka z kuskusem, Sałatka Gyros, Pierogi, Kurczę mulligatawny, ptysie na ostro, Placki po węgiersku, Ciasto na pizze, Lasagne, Zapiekanki, Zupa cebulowa z serową grzanką, ciasto nalesnikowe na budyniu, Żeberka, Przepis z udziec wołowy, miesa gotowane mielone, Polędwiczka z grzybami, Przepis z sałatkę owocową, Kluski serowe z sosem jabłkowym, Chrupiące kanapki z łososiem , Salsa, Karp w galarecie, Panierowana ryba z sosem tatarskim , Przepis z sos miodowo czosnkowy, Przepis z pieczenie mięsa wieprzowego, zapiekanka z ryżem i parówkami, Złocista bagietka z ziołową mozzarellą, FLACZKI WIEPRZOWE