PLACKI

Placki

Placki można ogólnie określić jako danie przygotowane na bazie mąki lub ziemniaków, smażone na patelni lub pieczone. Występują pod różnymi postaciami właściwie w każdej kulturze. W Ameryce jako pancakes – placki śniadaniowe, podane z syropem klonowym czy dżemem. W kuchni greckiej najpopularniejsze placki to pita, w Indiach, podawane niemal do każdego dania, placki naan. Szerokie zastosowanie w kuchni mają meksykańskie placki tortilla, doskonałe do nadziewania, na zimno i ciepło. Z kolei na Litwie i w Rosji, specjalnością są bliny, placki z dodatkiem drożdży, podawane w wersji wykwintnej z kawiorem lub wędzonym łososiem. W polskiej kuchni wiele jest rodzajów placków. Placki na słodko to przede wszystkim popularne placki z jabłkami. Do płynnego ciasta z mąki, jajek i mleka lub maślanki dodajmy jabłko starte lub w postaci wydrążonych plastrów. Podajemy smażone, oprószone cukrem pudrem lub z dodatkiem np. sosu owocowego czy bitej śmietany. Łatwym i tanim gatunkiem placków są placki ziemniaczane, przygotowane ze startych ziemniaków z dodatkiem jajka i mąki. Zazwyczaj ciasto na placki ziemniaczane zawiera także cebulę. Placki ziemniaczane smażymy do chrupkości na patelni i serwujemy, w wersji podstawowej, ze śmietaną lub naturalnym jogurtem. Placek po węgiersku lub zbójnicku to nic innego jak większy placek ziemniaczany podany z aromatycznym gulaszem lub leczo. Również z innych warzyw przygotować można smaczne placki. Spróbujcie chrupiących placków z cukinii, marchewki czy dyni. Wiele pomysłów na placki z różnych stron świata znajdziecie na przepisy.pl

Porady

  1. Placki ziemniaczane – sposoby na puszyste ciasto
  2. Jaja – jak zapobiec pękaniu?
  3. Gotowanie – dobre planowanie

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Ser feta z warzywami, Przepis z placki po wegiersku na ostro, Przepis z sałatka z ka, Przepis z ciasta placki, Zapiekanka rodzinna, Przepis z marynata do pieczenia schabu, Przepis z fix schab a la strogonoff, Sałatka kebab - VIDEO, Spaghetti z tuńczykiem, Ciasto półkruche, Sałatka kebab - VIDEO, Sałatka kebab - VIDEO, Golonka w kapuście, obiad z piersia z kurczaka, Zupa z soczewicy, Sałatka ze szpinakiem, mozarellą i truskawkami, Pasta z makreli z jakiem i ogórkiem , Rolada ziemniaczana, Przepis z pieczony schab w ziolach, kurczak curry z ryżem, Kanapka z pastą jajeczną "Zielona muszelka", Potrawka z kurczaka z grzybami - VIDEO, z masą, Przepis z jajek ugotowanych na twardo, Przepis z sałatka ze smietana, Naleśniki chińskie - VIDEO, Surówka z kapusty pekińskiej, Pierogi z kapustą i grzybami, Spaghetti , Pieczona miruna z czosnkiem na warzywach, zupa kalafiorowa krem -, Tłusty czwartek, Ryba, Rolada ziemniaczana, Ryba po grecku, Pierogi, Żeberka, Sałatka z wędzonym pstrągiem, Przepis z kuchnia pl przepisy, Golonka, Makaron, Omlet z otrębami - pyszne śniadanko !!!, Lody czekoladowe z paluszkami "Gitara", Przepis z schab z grilla, Kapusta z grochem, Przepis z sos smietanowy ze szpinakiem, Przepis z ryż do, co z pieczarek, Kieszonki pita z kurczakiem i niebieskim serem, Imbirowe skrzydełka, Mizeria z jogurtem, Pannacotta, Makaron tagliatelle z kurczakiem i chilli , filety z piersi z kurczaka, Kaczka, filety z kurczaka z kieszonką, Królik w sosie orzechowym , Chłopskie śniadanie po Śląsku, Meksykańska potrawka z kurczaka, Morszczuk w białym winie, Pierś z kurczaka na szybko, polędwica z piernikiem, Sos beszamelowy , Sałatka paprykowa z parówkami