PLACKI

Placki

Placki można ogólnie określić jako danie przygotowane na bazie mąki lub ziemniaków, smażone na patelni lub pieczone. Występują pod różnymi postaciami właściwie w każdej kulturze. W Ameryce jako pancakes – placki śniadaniowe, podane z syropem klonowym czy dżemem. W kuchni greckiej najpopularniejsze placki to pita, w Indiach, podawane niemal do każdego dania, placki naan. Szerokie zastosowanie w kuchni mają meksykańskie placki tortilla, doskonałe do nadziewania, na zimno i ciepło. Z kolei na Litwie i w Rosji, specjalnością są bliny, placki z dodatkiem drożdży, podawane w wersji wykwintnej z kawiorem lub wędzonym łososiem. W polskiej kuchni wiele jest rodzajów placków. Placki na słodko to przede wszystkim popularne placki z jabłkami. Do płynnego ciasta z mąki, jajek i mleka lub maślanki dodajmy jabłko starte lub w postaci wydrążonych plastrów. Podajemy smażone, oprószone cukrem pudrem lub z dodatkiem np. sosu owocowego czy bitej śmietany. Łatwym i tanim gatunkiem placków są placki ziemniaczane, przygotowane ze startych ziemniaków z dodatkiem jajka i mąki. Zazwyczaj ciasto na placki ziemniaczane zawiera także cebulę. Placki ziemniaczane smażymy do chrupkości na patelni i serwujemy, w wersji podstawowej, ze śmietaną lub naturalnym jogurtem. Placek po węgiersku lub zbójnicku to nic innego jak większy placek ziemniaczany podany z aromatycznym gulaszem lub leczo. Również z innych warzyw przygotować można smaczne placki. Spróbujcie chrupiących placków z cukinii, marchewki czy dyni. Wiele pomysłów na placki z różnych stron świata znajdziecie na przepisy.pl

Porady

  1. Placki ziemniaczane – sposoby na puszyste ciasto
  2. Jaja – jak zapobiec pękaniu?
  3. Gotowanie – dobre planowanie

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Ryż, Rosół, Zrazy zawijane, Meksykańskie kąski, "padnięte" Naleśniki, Bigos - VIDEO, Ciasto na pierogi, sosy grecki, Przepis z sos do schabu, Kalafior, Sałatka Gyros, Makaronowa zapiekanka z kurczakiem i brokułami, Pikantna zupa pomidorowa z bazylią, Papryka, Jesienna zupa z kaszą, Przepis z sos z marchewką, Zupa cebulowa, piersi z czosnkiem, Odświeżająca papaja z lodami waniliowymi, Łosoś, Zupa cebulowa, Przepis z szaszłyk z fileta z kurczaka, Przepis z makaron farfalle z warzywami, Stroganoff z kiełbasy, Polędwiczki po warszawsku - VIDEO, Łosoś z grilla na warzywach - VIDEO, Szpinak na ostro, Potrawy wigilijne, Schab, ciasto f, żółwiki, pieczone baklazany, Dipy, Proste kotleciki z jajka, ciasta przepis, Świąteczne ciasteczka złote gwiazdeczki, Przepis z kurczak oliwa, Zapiekanka z ziemniaków, mięsa i pieczarek, Przepis z ciasto francuskie z suszonymi pomidorami, Przepis z racuchy ze śmietaną, Potrawka z indyka, Zupa ziemniaczana z boczkiem, pieczarkami i grzankami, zupa ogorkowa knorr, Meksykańskie kąski, przystawki z czosnkiem, parówki ser żółty jajka, Śledzie po kujawsku, Zapiekanki, dorsz w naczyniu żaroodpornym, Tarta ziemniaczana z fetą i pomidorami, Sos boloński II, Przepis z roladki schab, Krupnik, Kapusta z grochem, Przepis z makaron z sosem śmietanowym ze szpinakiem, pasta z twarożku, Schab z pieczarkami pod pierzynką z majonezu i żółtego sera, ryba z miętą, Kebab z kurczaka, Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem, Pomidory faszerowane szynką, Kuskus pomidorowy, Kaczka po poznańsku, Zupa pomidorowa