PLACKI

Placki

Placki można ogólnie określić jako danie przygotowane na bazie mąki lub ziemniaków, smażone na patelni lub pieczone. Występują pod różnymi postaciami właściwie w każdej kulturze. W Ameryce jako pancakes – placki śniadaniowe, podane z syropem klonowym czy dżemem. W kuchni greckiej najpopularniejsze placki to pita, w Indiach, podawane niemal do każdego dania, placki naan. Szerokie zastosowanie w kuchni mają meksykańskie placki tortilla, doskonałe do nadziewania, na zimno i ciepło. Z kolei na Litwie i w Rosji, specjalnością są bliny, placki z dodatkiem drożdży, podawane w wersji wykwintnej z kawiorem lub wędzonym łososiem. W polskiej kuchni wiele jest rodzajów placków. Placki na słodko to przede wszystkim popularne placki z jabłkami. Do płynnego ciasta z mąki, jajek i mleka lub maślanki dodajmy jabłko starte lub w postaci wydrążonych plastrów. Podajemy smażone, oprószone cukrem pudrem lub z dodatkiem np. sosu owocowego czy bitej śmietany. Łatwym i tanim gatunkiem placków są placki ziemniaczane, przygotowane ze startych ziemniaków z dodatkiem jajka i mąki. Zazwyczaj ciasto na placki ziemniaczane zawiera także cebulę. Placki ziemniaczane smażymy do chrupkości na patelni i serwujemy, w wersji podstawowej, ze śmietaną lub naturalnym jogurtem. Placek po węgiersku lub zbójnicku to nic innego jak większy placek ziemniaczany podany z aromatycznym gulaszem lub leczo. Również z innych warzyw przygotować można smaczne placki. Spróbujcie chrupiących placków z cukinii, marchewki czy dyni. Wiele pomysłów na placki z różnych stron świata znajdziecie na przepisy.pl

Porady

  1. Placki ziemniaczane – sposoby na puszyste ciasto
  2. Jaja – jak zapobiec pękaniu?
  3. Gotowanie – dobre planowanie

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Barszcz z kiełbasą, Przepis z mięso z warzywami, Zupy, Przepis z kuchnia tv, Sałatka z buraczków i roszponki, piersi z kurczaka z warzywami -, Gyros, Jajka w sosie tatarskim , Przepis z makaron z warzywami, Przepis z kurczak z warzywami, Pierogi z jagodami, Ziemniaki, Pieczony klops, Słodkie naleśniki z serem, Zupa cebulowa, Zapiekany makaron, sosy do makaronów, Przepis z sałatka z lososiem wedzonym, Szwedzkie ciasteczka maślane, zupa fasolowa z ziemniakami, Przepis z zupa grochowa z ziemniakami, Placki, Penne z sosem pomidorowym i poledwiczką , Bigos domowy, pierogi-z-kapusta, Śledzie po kaszubsku w kapuście, Szpinakowe muszle, Placuszki z cukinii, Zupa gulaszowa, Zupa pieczarkowa, Krupnik, zapiekanka z makaronem mięsem mielonym i pieczarkami, Koktajl arbuzowo-miętowy z sorbetem truskawkowym Carte d'Or, Quesadillas - VIDEO, szklanki oliwy, Przepis z makaron z mięsem mielonym, Warzywne sticksy z ziołowym dipem, Sałatki z makaronem, obiad pierś z kurczaka, przystawka z serami, Ryba z patelni po hambursku, smazone pieczarki z cebula, Piersi z kurczaka z mozzarellą i pomidorami - VIDEO, Makaron z kurczakiem i pieczarkami, Polędwiczka wieprzowa w kapuście, sos grzybowy do miesa, Ratatui a’la Gousto, Przepis z lekkie zupy, Sałatka z jajkiem i kiełkami słonecznika, Proste kotleciki z jajka, Ogórek, Polędwiczki, Gulasz węgierski z papryką , Fondue winne, zupa z warzyw na patelnie, Panierowana ryba z sosem tatarskim , Barszcz, Biała kiełbasa zapiekana z serem, Domowy gulasz z kopytkami , Kebab, Przepis z leczo z mięsem mielonym, Ślimaki z czosnkiem i pietruszką, Dynia, Grillowane żeberka BBQ