Aromatyczny węgorz na sposób prowansalski
90 minut dla 4 osób
2011-07-27 17:36:38
1
Oceń przepis:
MNIAM!
Aromatyczny węgorz na sposób prowansalski - składniki:
- węgorz - 1 kilogram
- czosnek ząbki - 2 sztuki
- pieprz
- cytryna - 1 sztuka
- sól
- pomidor - 500 gramów
- białe wytrawne wino - 150 mililitrów
- cebula - 2 sztuki
- pasta serdelowa - 1 łyżka
- oliwa
Aromatyczny węgorz na sposób prowansalski - sposób przygotowania:
- Węgorza umyj dokładnie i potnij w kawałki. Skrop obficie sokiem z cytryny, oprósz solą i pieprze, odstaw na kilka minut w chłodne miejsce.
- Cebulę razem czosnkiem posiekaj drobniutko i zeszklij na rozgrzanym tłuszczu. Dodaj kawałki ryby, duś przez kilka minut.
- Podlej winem rozmieszanym z pastą sardelową i zagotuj razem z obranymi ze skórki, rozkrojonymi w ćwiartki pomidorami.
- Duś przez 30 minut do ryba powinna być miękka. Dopraw do smaku.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Cebula a lepszy rosół
Obieranie cebuli
Przechowywanie ryb
Komentarze - Aromatyczny węgorz na sposób prowansalski (0)