Barszcz świąteczny
90 minut dla 6 osób
2010-11-12 14:01:25
31
Oceń przepis:
MNIAM!
Barszcz świąteczny - składniki:
- buraki - 6 sztuk
- cebula - 1 sztuka
- kwas buraczany - 1 szklanka
- woda - 1 łyżka
- marchew - 1 sztuka
- jajko - 1 sztuka
- pietruszka - 1 sztuka
- mąka - 150 gramów
- por - 1 sztuka
- sól - 1 szczypta
- tarta bułka - 1 łyżka
- pieprz - 1 szczypta
- suszone grzyby - 100 gramów
- śmietana
- masło - 1 łyżka
- natka pietruszki
Barszcz świąteczny - sposób przygotowania:
- Umyj i obierz warzywa. Zetrzyj buraki na tarce, drobno pokrój pozostałe warzywa.
- Zalej 4 szklankami zimnej wody i gotuj, aż warzywa będą miękkie. Odstaw na noc.
- Odcedź, połącz z kwasem buraczanym i podgrzej. Dopraw do smaku śmietaną, pieprzem i solą, jeśli uznasz, że jest to konieczne. Posyp natką.
- Uszka: mąkę z solą wysyp na stolnicę, zrób wgłębienie. Wbij jajko, dodaj wodę i wyrób gładkie ciasto.
- Opłucz grzyby, zalej gorącą wodą, odstaw na godzinę. Ugotuj grzyby i odsącz na sitku, następnie posiekaj. Cebulę posiekaj, zeszklij na maśle.* Wymieszaj z grzybami, natką, bułką. Dopraw do smaku solą i pieprzem, jeśli uznasz, że jest to konieczne. *Należy uważać, aby masło nie przypaliło się, inaczej potrawa będzie niesmaczna i niezdrowa.
- Ciasto rozwałkuj. Kieliszkiem wytnij kółka. Nałóż farsz, złóż na pół, sklej rogi.
- Gotuj w osolonej wodzie 2 minuty od wypłynięcia.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
1
2
3
4
5
6
Barszcz czerwony z uszkami
Maczanka grzybowa
Kołduny Podlaskie
Kilka pomysłów na to jak urozmaicić tradycyjną zupę pomidorową: 
Jakie grzyby stosujemy do jakiego dania? (Kurki, borowiki, maślaki, pieczarki) 
W jaki sposób odrobina grzybów może wzbogacić inne zupy?
Komentarze - Barszcz świąteczny (0)