Befsztyk z serem piców (Solomillo con queso picón)
60 minut dla 4 osób
2011-08-29 17:05:32
2
Oceń przepis:
MNIAM!
Befsztyk z serem piców (Solomillo con queso picón) - składniki:
- polędwica wołowa - 500 gramów
- obrane ząbki czosnku - 2 sztuki
- sól morska - 1 szczypta
- śmietana gęsta - 130 mililitrów
- posiekany szczypiorek - 2 łyżki
- cydr hiszpański - 60 mililitrów
- gałązki świeżego tymianku - 2 sztuki
- picon - 60 gramów
- drobno pokrojona szalotka - 0.5 sztuki
- hiszpańska oliwa - 3 łyżeczki
Befsztyk z serem piców (Solomillo con queso picón) - sposób przygotowania:
- Piekarnik nagrzej do 230 stopni.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę, ułóż befsztyki i mocno obsmaż z obu stron. Włóż patelnię do piekarnika i piecz mięso około 10 minut.
- Przełóż polędwicę na półmisek i trzymaj w cieple.
- Patelnię umieść ponownie na średnim ogniu. Lekko zgnieć ząbki czosnku i wrzuć je na patelnię razem z szalotką i tymiankiem. Smaż na mocnym ogniu 2 minuty i wlej cydr oraz 2 łyżki wody.
- Zmniejsz ogień na średni i roztop w śmietanie 30 gram piconu. Mieszaj do czasu, gdy ser rozpuści się w sosie. Zdejmij patelnię z ognia.
- Pokrój polędwicę na słupki grube na 1 cm i ułóż na czterech talerzach. Posól je i polej sosem. Posyp szczypiorkiem.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Kiełbaski chorizo w czerwonym winie
Zaplanuj gotowanie
Dbaj o jakość produktów
Marynuj mięso
Komentarze - Befsztyk z serem piców (Solomillo con queso picón) (0)