Bitki wołowe duszone w bulionie i sosie pomidorowym – to doskonała propozycja na wczesną kolację. Aby przygotować to danie, potrzebujesz, przede wszystkim, dobrej jakości wołowiny. Najodpowiedniejszą częścią będzie udziec wołowy. Pamiętaj, że aby bitki się udały, musisz je najpierw dobrze rozbić. Zrób to przez folię spożywczą lub woreczek foliowy, wtedy mięso się nie rozerwie. Jeśli chcesz, żeby danie było bardziej wyraziste, dodaj ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę. Możesz natrzeć nim bitki lub dołożyć go podczas smażenia z papryką i cebulą. Danie należy dusić pod przykryciem. Sprawdzaj co pewien czas, czy mięso jest już kruche i miękkie. Bitki wołowe w pomidorach serwuj na półmisku, polane sosem z listkami kolendry lub natki pietruszki. Potrawę podawaj np. z pełnoziarnistym makaronem, ryżem, purée ziemniaczanym lub kaszą gryczaną. Jako warzywny dodatek dobrze będzie pasować duszone warzywa, ogórek kiszony lub surówka colesław. Sprawdź nasz przepis i odkryj swój własny sposób na podanie tej potrawy.