Brandade z dorsza
30 minut dla 4 osób
2010-01-12 15:02:57
7
Oceń przepis:
MNIAM!
Brandade z dorsza - składniki:
- gałązka tymianku - 1 sztuka
- duże, ugotowane i rozgniecione ziemniaki - 4 sztuki
- liść laurowy - 1 sztuka
- tłuste mleko lub śmietanki - 1 szklanka
- ładne filety z dorsza - 4 sztuki
- sól, pieprz - 2 szczypty
- szklanka oliwy - 1 sztuka
- pęczek posiekanej natki - 1 sztuka
- rozgniecione ząbki czosnku - 2 sztuki
Brandade z dorsza - sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Do garnka wlej wodę, dodaj tymianek i listek laurowy. Do zimnej wody włóż filety, gotuj 6-7 minut. Gdy woda się zagotuje, usuń pianę z wierzchu. Potem osącz dorsza, podziel go na kawałeczki i usuń ości. Wlej oliwę na patelnię, wrzuć czosnek, podgrzej, ale uważaj, aby czosnek się nie przyrumienił. Dodaj dorsza, podsmaż, mieszając. Następnie dodaj ziemniaki, wymieszaj, wlej mleko. Posyp pieprzem i solą, wymieszaj z natką. Masę przełóż do żaroodpornej formy, zapiekaj, aż na wierzchu powstanie złota skorupka.
- W czasie, gdy BRANDADE Z DORSZA się zapieka, ja przygotowuję sałatę z sosem winegret. To porządny obiad, nawet jeśli jesteś bardzo głodny.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Leszcz pieczony
Przechowywanie ryb
Komentarze - Brandade z dorsza (0)