Carpaccio z sałatką z kopru włoskiego
15 minut dla 4 osób
2011-08-25 16:39:24
1
Oceń przepis:
MNIAM!
Carpaccio z sałatką z kopru włoskiego - składniki:
- polędwica wołowa - 400 gramów
- natka pietruszki - 2 łyżki
- oliwa - 0.5 szklanki
- seler łodyga - 2 sztuki
- biały cukier - 1 łyżeczka
- ząbek czosnku - 1 sztuka
- musztarda - 1 łyżeczka
- koper włoski bulwy - 2 sztuki
- sok z cytryny - 2 łyżki
- carpaccio - 8 sztuk
Carpaccio z sałatką z kopru włoskiego - sposób przygotowania:
- Czosnek obierz i rozgnieć. Oczyść łodygi selera.
- Usuń tłuszcz z polędwicy i owiń ją szczelnie w folię. Włóż do zamrażarki na mniej więcej godzinę, aż do częściowego zamrożenia. Następnie ostrym nożem pokrój polędwicę w cienkie pasy.
- W międzyczasie pokrój koper oraz seler na cienkie paski i wymieszaj w misce z pozostałymi składnikami.
- Na półmisku ułóż warstwę plasterków carpaccio. Udekoruj je sałatką z kopru włoskiego.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Smaczny Makaron z filecikami anchois
Jak skomponować menu?
Czym zastąpić drogie, włoskie produkty takie jak parmezan czy orzeszki piniowe?
Jak dobrać składniki na pizzę?
Komentarze - Carpaccio z sałatką z kopru włoskiego (0)