Chowder amerykański
dla 4 osób
2011-07-18 17:13:53
2
Oceń przepis:
MNIAM!
Chowder amerykański - składniki:
- wędzony boczek - 15 dekagramów
- tymianek gałązki - 4 sztuki
- sól - 1 szczypta
- liść laurowy - 1 sztuka
- śmietana kremówka - 0.5 szklanki
- ziemniaki - 40 dekagramów
- czosnek ząbki - 2 sztuki
- seler naciowy łodyga - 1 sztuka
- świeże małże - 1 kilogram
- cebula - 1 sztuka
- wywar rybny - 4 szklanki
- pieprz - 1 szczypta
Chowder amerykański - sposób przygotowania:
- Skrój w kostkę boczek, cebulę oraz seler. Ziemniaki pokrój grubo a czosnek posiekaj.
- Teraz rozpuść tłuszcz z boczku, zachowaj skwarki.
- Na tym tłuszczu zeszklij czosnek z cebulą a następnie dodaj tymianek, liść laurowy, seler oraz ziemniaki.
- Wlej do tego gorący wywar rybny i gotuj aż ziemniaki nieco zmiękną.
- Do osobnego garnka wlej troszkę wody i poczekaj aż się zagotuje - wtedy wrzuć do niej małże. Zakryj garnek i potrząsaj dopóki małże się nie otworzą.
- Wyciągnij mięso z muszli a odcedzony wywar spod małży dodaj do pierwszego garnka.
- Kiedy ziemniaki będą gotowe dodaj do nich śmietankę kremówkę oraz mięso małży. Zupę przypraw i serwuj ze skwarkami.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Kilka pomysłów na to jak urozmaicić tradycyjną zupę pomidorową: 
Grzyby w zupie - co jest ważne w przygotowaniu zupy grzybowej?
W jaki sposób odrobina grzybów może wzbogacić inne zupy?
Komentarze - Chowder amerykański (0)