Ciasto czekoladowe
30 minut dla 4 osób
2010-01-12 16:04:38
12
Oceń przepis:
MNIAM!
Ciasto czekoladowe - składniki:
- gorzka czekolada - 3 sztuki
- żółtka i białka jajek - 6 sztuk
- obrane migdały - 150 gramów
- cukier - 100 gramów
- orzechy włoskie - 150 gramów
- sól - 1 szczypta
- masło - 1 sztuka
- margaryna i mąka do formy - 1 szklanka
Ciasto czekoladowe - sposób przygotowania:
- Robię CIASTO CZEKOLADOWE, gdy jestem strasznie wkurzony. Bo wtedy nie siekam czekolady, tylko, nie zdejmując opakowania, brutalnie walę nią o stół. Potem rozwijam i mam cudowne kawałeczki. Od razu mi lepiej.
- Połam 2 tabliczki czekolady, miksuj w blenderze z migdałami i orzechami, aż powstanie proszek. Przesyp do dużej miski, a blendera nie myj, tylko włóż do niego masło, żółtka i 70 g cukru. Utrzyj na jednolitą, puszystą masę. Oddzielnie ubij białka z resztą cukru i szczyptą soli. Piana musi być sztywna, bo to ona „trzyma” ciasto, nie dodajesz proszku do pieczenia. Wymieszaj masę żółtkową z proszkiem czekoladowo-orzechowo-migdałowym. Dodaj pianę z białek.
- Uwaga: zawsze dodawaj białka do masy, nigdy odwrotnie, bo ciasto opadnie i nie urośnie. Formę posmaruj masłem i posyp mąką. Napełnij ciastem. Połam na kawałki trzecią czekoladę i poukładaj ją na wierzchu, lekko naciskając, aby kawałki zatopiły się w cieście. Piecz około godziny w temp. 190 stopni (z włączonym termoobiegiem).
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Tradycyjny placek miodowy rozpływający się w ustach
Przechowywanie orzechów
Komentarze - Ciasto czekoladowe (0)