Dodaj do ksiązki kucharskiej Ciasto czekoladowe

Ciasto czekoladowe

Drukuj Pobierz PDF
30 minut 4 osób średnie Autor: Pascal

Ciasto czekoladowe - składniki:

  • gorzka czekolada - 3 sztuki
  • obrane migdały - 150 gramów
  • orzechy włoskie - 150 gramów
  • masło - 1 sztuka
  • żółtka i białka jajek - 6 sztuk
  • cukier - 100 gramów
  • sól - 1 szczypta
  • margaryna i mąka do formy - 1 szklanka

Ciasto czekoladowe - Sposób przygotowania:

  1. Robię CIASTO CZEKOLADOWE, gdy jestem strasznie wkurzony. Bo wtedy nie siekam czekolady, tylko, nie zdejmując opakowania, brutalnie walę nią o stół. Potem rozwijam i mam cudowne kawałeczki. Od razu mi lepiej.
  2. Połam 2 tabliczki czekolady, miksuj w blenderze z migdałami i orzechami, aż powstanie proszek. Przesyp do dużej miski, a blendera nie myj, tylko włóż do niego masło, żółtka i 70 g cukru. Utrzyj na jednolitą, puszystą masę. Oddzielnie ubij białka z resztą cukru i szczyptą soli. Piana musi być sztywna, bo to ona „trzyma” ciasto, nie dodajesz proszku do pieczenia. Wymieszaj masę żółtkową z proszkiem czekoladowo-orzechowo-migdałowym. Dodaj pianę z białek.
  3. Uwaga: zawsze dodawaj białka do masy, nigdy odwrotnie, bo ciasto opadnie i nie urośnie. Formę posmaruj masłem i posyp mąką. Napełnij ciastem. Połam na kawałki trzecią czekoladę i poukładaj ją na wierzchu, lekko naciskając, aby kawałki zatopiły się w cieście. Piecz około godziny w temp. 190 stopni (z włączonym termoobiegiem).
Dodaj do książki kucharskiej

CIASTO CZEKOLADOWE - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1

Robię CIASTO CZEKOLADOWE, gdy jestem strasznie wkurzony. Bo wtedy nie siekam czekolady, tylko, nie zdejmując opakowania, brutalnie walę nią o stół. Potem rozwijam i mam cudowne kawałeczki. Od razu mi lepiej.

2

3

Połam 2 tabliczki czekolady, miksuj w blenderze z migdałami i orzechami, aż powstanie proszek. Przesyp do dużej miski, a blendera nie myj, tylko włóż do niego masło, żółtka i 70 g cukru. Utrzyj na jednolitą, puszystą masę. Oddzielnie ubij białka z resztą cukru i szczyptą soli. Piana musi być sztywna, bo to ona „trzyma” ciasto, nie dodajesz proszku do pieczenia. Wymieszaj masę żółtkową z proszkiem czekoladowo-orzechowo-migdałowym. Dodaj pianę z białek.

4

Uwaga: zawsze dodawaj białka do masy, nigdy odwrotnie, bo ciasto opadnie i nie urośnie. Formę posmaruj masłem i posyp mąką. Napełnij ciastem. Połam na kawałki trzecią czekoladę i poukładaj ją na wierzchu, lekko naciskając, aby kawałki zatopiły się w cieście. Piecz około godziny w temp. 190 stopni (z włączonym termoobiegiem).

  • 5
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    TAJEMNICZE AROMATY Z DALEKIEGO WSCHODU. MIESZANKA GARAM MASALA.

    Tajemnicza i aromatyczna mieszanka często pojawiająca się w przepisach kuchni indyjskiej to ...

    Zobacz więcej
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    BY NAUKA PRZYCHODZIŁA ŁATWO

    Przed Twoim dzieckiem 10 długich miesięcy intensywnego szkolnego wysiłku. Nie jest tajemnicą...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Naleśniki chińskie - VIDEO, Pieczeone parówki ze śliwką, Karp w galarecie, Przepis z gotowe kuchnie, Makaron z serem, Makaron rurki zapiekanka z serem i szynką, Gołąbki, Ziemniaki, Zupa tajska z kurczakiem, surówka do schabu, Przepis z drób przepis, Ciasto toffi z sezamem, knorr przyprawy do makaronu, Zupy, Przepis z zasmażka ciemna, Schab w sosie słodko ostrym , Przepis z knorr bolognese, Przepis z puszki czerwonej fasoli, Sos pomidorowy do pizzy, Żurek, Sałatka z pomidorów z tuńczykiem , Tłusty czwartek, naleśniki z mięsem mielonym, Schab w pięciu smakach, Zupa rybna wigilijna, Zupa pieczarkowa, Zupa pomidorowa, dania z mięsem, Tortilla - VIDEO, Rustykalna tarta z brzoskwiniami i kardamonem, Przepis z czerwonej fasoli, Kebab w kajzerce, puszki na przyprawy, Sałatka grecka, Ryż smażony z warzywami, Piersi z kurczaka z mozzarellą i pomidorami - VIDEO, pietruszka sos, Indyk, Kotlety mielone z buraczkami - VIDEO, Sos słodko-kwaśny, Kiełbasa biała, Kaczka z ananasem, Przepis z rosol z kostki rosołowej, Sałatka z cykorii z oliwkami, Zajebiste pizza, Zupa tajska z kurczakiem, przystawki ciepłe, Zupa tajska z kurczakiem, pieczarki zi, Pianka z buraków , Sandacz w sosie pomidorowym, Przepis z polędwiczki drobiowe, Carbonara, Kurczak, Roladki z żółtym serem i czosnkiem, sos do makaronu rurki, Przepis z pizza chlebowa, bomba malinowa, sałatki z łososiem, Barszcz czerwony z pierogiem, Zupa ogórkowa, Sałatka kebab - VIDEO, Zapiekanki, Przepis z kotleciki z jajek i ryżu