Dodaj do ksiązki kucharskiej Ciasto czekoladowe

Ciasto czekoladowe

Drukuj Pobierz PDF
30 minut 4 osób średnie Autor: Pascal

Ciasto czekoladowe - składniki:

  • gorzka czekolada - 3 sztuki
  • obrane migdały - 150 gramów
  • orzechy włoskie - 150 gramów
  • masło - 1 sztuka
  • żółtka i białka jajek - 6 sztuk
  • cukier - 100 gramów
  • sól - 1 szczypta
  • margaryna i mąka do formy - 1 szklanka

Ciasto czekoladowe - Sposób przygotowania:

  1. Robię CIASTO CZEKOLADOWE, gdy jestem strasznie wkurzony. Bo wtedy nie siekam czekolady, tylko, nie zdejmując opakowania, brutalnie walę nią o stół. Potem rozwijam i mam cudowne kawałeczki. Od razu mi lepiej.
  2. Połam 2 tabliczki czekolady, miksuj w blenderze z migdałami i orzechami, aż powstanie proszek. Przesyp do dużej miski, a blendera nie myj, tylko włóż do niego masło, żółtka i 70 g cukru. Utrzyj na jednolitą, puszystą masę. Oddzielnie ubij białka z resztą cukru i szczyptą soli. Piana musi być sztywna, bo to ona „trzyma” ciasto, nie dodajesz proszku do pieczenia. Wymieszaj masę żółtkową z proszkiem czekoladowo-orzechowo-migdałowym. Dodaj pianę z białek.
  3. Uwaga: zawsze dodawaj białka do masy, nigdy odwrotnie, bo ciasto opadnie i nie urośnie. Formę posmaruj masłem i posyp mąką. Napełnij ciastem. Połam na kawałki trzecią czekoladę i poukładaj ją na wierzchu, lekko naciskając, aby kawałki zatopiły się w cieście. Piecz około godziny w temp. 190 stopni (z włączonym termoobiegiem).
Dodaj do książki kucharskiej

CIASTO CZEKOLADOWE - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1

Robię CIASTO CZEKOLADOWE, gdy jestem strasznie wkurzony. Bo wtedy nie siekam czekolady, tylko, nie zdejmując opakowania, brutalnie walę nią o stół. Potem rozwijam i mam cudowne kawałeczki. Od razu mi lepiej.

2

3

Połam 2 tabliczki czekolady, miksuj w blenderze z migdałami i orzechami, aż powstanie proszek. Przesyp do dużej miski, a blendera nie myj, tylko włóż do niego masło, żółtka i 70 g cukru. Utrzyj na jednolitą, puszystą masę. Oddzielnie ubij białka z resztą cukru i szczyptą soli. Piana musi być sztywna, bo to ona „trzyma” ciasto, nie dodajesz proszku do pieczenia. Wymieszaj masę żółtkową z proszkiem czekoladowo-orzechowo-migdałowym. Dodaj pianę z białek.

4

Uwaga: zawsze dodawaj białka do masy, nigdy odwrotnie, bo ciasto opadnie i nie urośnie. Formę posmaruj masłem i posyp mąką. Napełnij ciastem. Połam na kawałki trzecią czekoladę i poukładaj ją na wierzchu, lekko naciskając, aby kawałki zatopiły się w cieście. Piecz około godziny w temp. 190 stopni (z włączonym termoobiegiem).

  • 5
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    JAK GOTOWAĆ JESIENIĄ? GULASZE I INNE DANIA DUSZONE.

    Najlepszy pomysł na chłodne dni to dobry, domowy gulasz. To tak jakbyśmy dostali dodatkowe o...

    Zobacz więcej
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    BOSKI SMAK WINA W POTRAWACH. WOŁOWINA PO BURGUNDZKU.

    Czy wiecie, że wino wykorzystać można do zredukowania ilości tłuszczu w potrawie? Gdy przyrz...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Kanapki z wędzonym kurczakiem, oscypkiem i żurawiną, Zupa cebulowa z tostami, Wielkanocna sałatka jajeczna z pieczarkami, Kanapki z śródziemnomorską salsą z tuńczykiem, Krupnik na kurczaku, Żeberka, Kalafior, Mielone, Makaron z sosem śmietanowym, Ryba po grecku, Tłusty czwartek, Zupa mleczna z lanymi kluskami, Przepis z ryż basmati, Zupa cebulowa z kulkami mięsnymi i serkiem topionym, jajka z cukinią, Przepis z obiad co do ziemniakow, Przepis z sosy do wieprzowiny, Spaghetti , Przepis z przystawki z kurczaka, Lasagne drobiowa, Sałatka z ryżem i tuńczykiem, Przepis z knorr przepisy kurczak, Przepis z czosnek cebula, Makaron z kurczakiem i pieczarkami, Kurczak, Filet rybny w cieście ze szpinakiem, sałata z jajkiem, Przepis z szaszłyki drobiowe z piekarnika, Barszcz z gwiazdką, Smażony ryż z kurczakiem , Lasagne, Zapiekanka meksykańska, Kasza, Orientalna zupka z mięsno szpinakowymi pulpecikami, Kanapki z pastą z pieczonego łososia z marynowanymi warzywami, indyk mielony, Przepis z kotlet pl, Przepisy kulinarne ze zdjęciami, Placuszki z cukinii, Sałatka z surimi i nowalijkami, deser z owocow, Przepis z sos na miodzie, Przepis z fileta, Kanapki z suszoną szynką, marynowaną gruszką i figami, Kanapki z rostbefem, konfiturą z czerwonej cebuli i serem pleśniowym , Melon z szynką, Sałatka grecka, indyk kuchnia polska, Kanapki z grillowanymi warzywami i kiełkami słonecznika, Słodkie kanapki, Tradycyjne bitki wołowe - VIDEO, Szpinak, Przepis z drób makaron, Żurek śląski ekspresowy z dodatkami, Przepis z kasza na s, sos slodko, Sałatka owocowa z orzechami włoskimi, mieso we warzywach, Piersi z kurczaka w cieście francuskim, Zapiekanka z pieczarkami, Naleśniki z jabłkami, Zupa pieczarkowa, Zupa grzybowa, Przepis z sałatka z mieszanka sałat