Dodaj do ksiązki kucharskiej Ciasto czekoladowe

Ciasto czekoladowe

Drukuj Pobierz PDF
30 minut 4 osób średnie Autor: Pascal

Ciasto czekoladowe - składniki:

  • gorzka czekolada - 3 sztuki
  • obrane migdały - 150 gramów
  • orzechy włoskie - 150 gramów
  • masło - 1 sztuka
  • żółtka i białka jajek - 6 sztuk
  • cukier - 100 gramów
  • sól - 1 szczypta
  • margaryna i mąka do formy - 1 szklanka

Ciasto czekoladowe - Sposób przygotowania:

  1. Robię CIASTO CZEKOLADOWE, gdy jestem strasznie wkurzony. Bo wtedy nie siekam czekolady, tylko, nie zdejmując opakowania, brutalnie walę nią o stół. Potem rozwijam i mam cudowne kawałeczki. Od razu mi lepiej.
  2. Połam 2 tabliczki czekolady, miksuj w blenderze z migdałami i orzechami, aż powstanie proszek. Przesyp do dużej miski, a blendera nie myj, tylko włóż do niego masło, żółtka i 70 g cukru. Utrzyj na jednolitą, puszystą masę. Oddzielnie ubij białka z resztą cukru i szczyptą soli. Piana musi być sztywna, bo to ona „trzyma” ciasto, nie dodajesz proszku do pieczenia. Wymieszaj masę żółtkową z proszkiem czekoladowo-orzechowo-migdałowym. Dodaj pianę z białek.
  3. Uwaga: zawsze dodawaj białka do masy, nigdy odwrotnie, bo ciasto opadnie i nie urośnie. Formę posmaruj masłem i posyp mąką. Napełnij ciastem. Połam na kawałki trzecią czekoladę i poukładaj ją na wierzchu, lekko naciskając, aby kawałki zatopiły się w cieście. Piecz około godziny w temp. 190 stopni (z włączonym termoobiegiem).
Dodaj do książki kucharskiej

CIASTO CZEKOLADOWE - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1

Robię CIASTO CZEKOLADOWE, gdy jestem strasznie wkurzony. Bo wtedy nie siekam czekolady, tylko, nie zdejmując opakowania, brutalnie walę nią o stół. Potem rozwijam i mam cudowne kawałeczki. Od razu mi lepiej.

2

3

Połam 2 tabliczki czekolady, miksuj w blenderze z migdałami i orzechami, aż powstanie proszek. Przesyp do dużej miski, a blendera nie myj, tylko włóż do niego masło, żółtka i 70 g cukru. Utrzyj na jednolitą, puszystą masę. Oddzielnie ubij białka z resztą cukru i szczyptą soli. Piana musi być sztywna, bo to ona „trzyma” ciasto, nie dodajesz proszku do pieczenia. Wymieszaj masę żółtkową z proszkiem czekoladowo-orzechowo-migdałowym. Dodaj pianę z białek.

4

Uwaga: zawsze dodawaj białka do masy, nigdy odwrotnie, bo ciasto opadnie i nie urośnie. Formę posmaruj masłem i posyp mąką. Napełnij ciastem. Połam na kawałki trzecią czekoladę i poukładaj ją na wierzchu, lekko naciskając, aby kawałki zatopiły się w cieście. Piecz około godziny w temp. 190 stopni (z włączonym termoobiegiem).

  • 5
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    LETNIA OCHŁODA. JESZCZE O CHŁODNIKACH.

    I jeszcze jeden rodzaj chłodników, które chciałbym Wam zaproponować. Na mleku, ale bez burak...

    Zobacz więcej
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    JAK DOBIERAĆ ZIOŁA DO DAŃ? AROMATYCZNA TAJSKA ZUPA.

    To zależy przede wszystkim od naszych gustów. Możemy mieszać ze sobą wszystko pod warunkiem,...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Brokuły z makaronem w sosie serowym, Ziemniaki zapiekane z cebulą, makaron gniazda, Sałatka z fasolka szparagową i wędzonym pstrągiem, Obiad, Wariacja na temat wątróbki drobiowej, Koktajlowe babeczki, Orientalny kurczak z orzechami, Ryba po grecku, Jajka jeże , Przepis z surówki knorr, Spaghetti , Smażone warzywa z kiełbasą , Meksykańskie chilli con carne, Wykwintna pomidorowa zapiekanka z mięsem indyczym, Zupy, Przepis z poledwica w, Przekąski, makaron zapiekany, Omlet z makaronem i salami, Sałatka makaronowa z fetą i oliwkami, Pierogi leniwe z żurawiną , Tortilla, Kurczak w sosie miodowym z chilli i ananasem, Przepis z jajko w sa, ryby ser, Przepis z z marchewką, Przepis z grzybowa z grzybami, sałatki z ryżem, Przepis z marynata do karkówki z grilla, Przepis z Zapiekanka Z ZIEMNIAKÓW I WARZYW, Pieczony ryż po chińsku, Sos czosnkowy na wódce, Przepis z sałatka z selera konserwowego, Ślimaki kurczakowo- serowe , Kosmiczne ślimaki, Przepis z male, Kotlety mielone z buraczkami - VIDEO, Sałatka gyros z kurczaka, Sałatka z tuńczykiem, Ziemniaki zapiekane w ziołach, Salami mitzu z kozim serem, BOMBA WITAMINOWA CZYLI SAŁATKA OWOCOWA, Śledzie, Przepis z sałatka z selera korzeń, Zupa z awokado na zimno, Dip migdałowy, Zupa kalafiorowa, Pasztet, Dania z ryżem, Ryba w pomidorowej galarecie, Przepis z sałatka do obiadu, Przepis z sos pomidorowe, Żeberka, Kotlety, Przepis z seler smażony, Sałatka z makaronem tortellini - VIDEO, zupa krem z groszkiem ptysiowym, Golonko w piwie z szybkowara, naleśniki z warzywami i serem, Sałatki z kurczakiem, Sałatka z kiełków słonecznika z grillowanym kurczakiem, Przepis z pierś z kurczaka ze szpinakiem, Sałatka z makaronem tortellini - VIDEO