Dodaj do ksiązki kucharskiej Ciasto czekoladowe

Ciasto czekoladowe

Drukuj Pobierz PDF
30 minut 4 osób średnie Autor: Pascal

Ciasto czekoladowe - składniki:

  • gorzka czekolada - 3 sztuki
  • obrane migdały - 150 gramów
  • orzechy włoskie - 150 gramów
  • masło - 1 sztuka
  • żółtka i białka jajek - 6 sztuk
  • cukier - 100 gramów
  • sól - 1 szczypta
  • margaryna i mąka do formy - 1 szklanka

Ciasto czekoladowe - Sposób przygotowania:

  1. Robię CIASTO CZEKOLADOWE, gdy jestem strasznie wkurzony. Bo wtedy nie siekam czekolady, tylko, nie zdejmując opakowania, brutalnie walę nią o stół. Potem rozwijam i mam cudowne kawałeczki. Od razu mi lepiej.
  2. Połam 2 tabliczki czekolady, miksuj w blenderze z migdałami i orzechami, aż powstanie proszek. Przesyp do dużej miski, a blendera nie myj, tylko włóż do niego masło, żółtka i 70 g cukru. Utrzyj na jednolitą, puszystą masę. Oddzielnie ubij białka z resztą cukru i szczyptą soli. Piana musi być sztywna, bo to ona „trzyma” ciasto, nie dodajesz proszku do pieczenia. Wymieszaj masę żółtkową z proszkiem czekoladowo-orzechowo-migdałowym. Dodaj pianę z białek.
  3. Uwaga: zawsze dodawaj białka do masy, nigdy odwrotnie, bo ciasto opadnie i nie urośnie. Formę posmaruj masłem i posyp mąką. Napełnij ciastem. Połam na kawałki trzecią czekoladę i poukładaj ją na wierzchu, lekko naciskając, aby kawałki zatopiły się w cieście. Piecz około godziny w temp. 190 stopni (z włączonym termoobiegiem).
Dodaj do książki kucharskiej

CIASTO CZEKOLADOWE - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1

Robię CIASTO CZEKOLADOWE, gdy jestem strasznie wkurzony. Bo wtedy nie siekam czekolady, tylko, nie zdejmując opakowania, brutalnie walę nią o stół. Potem rozwijam i mam cudowne kawałeczki. Od razu mi lepiej.

2

3

Połam 2 tabliczki czekolady, miksuj w blenderze z migdałami i orzechami, aż powstanie proszek. Przesyp do dużej miski, a blendera nie myj, tylko włóż do niego masło, żółtka i 70 g cukru. Utrzyj na jednolitą, puszystą masę. Oddzielnie ubij białka z resztą cukru i szczyptą soli. Piana musi być sztywna, bo to ona „trzyma” ciasto, nie dodajesz proszku do pieczenia. Wymieszaj masę żółtkową z proszkiem czekoladowo-orzechowo-migdałowym. Dodaj pianę z białek.

4

Uwaga: zawsze dodawaj białka do masy, nigdy odwrotnie, bo ciasto opadnie i nie urośnie. Formę posmaruj masłem i posyp mąką. Napełnij ciastem. Połam na kawałki trzecią czekoladę i poukładaj ją na wierzchu, lekko naciskając, aby kawałki zatopiły się w cieście. Piecz około godziny w temp. 190 stopni (z włączonym termoobiegiem).

  • 5
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    NA ŚWIĘTA INACZEJ, CZYLI TRADYCJA NA NOWO

    Tradycyjne dania, podawane rok po roku warto odkryć na nowo. Gdy czujemy się pewnie przy prz...

    Zobacz więcej
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    JAK RADZIĆ SOBIE Z KUCHENNYMI PORAŻKAMI, ABY PORAŻKAMI BYĆ PRZESTAŁY?

    Kto nic nie robi, ten nie popełnia błędów. Ta zasada obowiązuje także w kuchni. Dotyczy nas ...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Sałatka z brokułami i jajkiem, Sałatka gyros warstwowa, Placek po zbójnicku z sarniną, Zupa ogórkowa, sałatka do grilla, Carbonara, Mini kanapki na imprezę, Przepis z skrzydelka z piekarnika, Makaron tagliatelle z kurczakiem i chilli , Indyjskie Gazpacho, Ryż, Roladki z piankami i żurawiną, łatwa zupa pomidorowa, Tortilla, Ryż brazylijski, Apetyczny łosoś z pieczarkami, Kanapki pita, Terrina z dzika, Zupa gulaszowa, Grecka zapiekanka ziemniaczana, Pierś z kurczaka pieczona, Przepis z mięso wieprzowe, Sałatka kebab - VIDEO, Polędwiczki, kurczak z warzywami, Soczysta pierś z kurczaka - VIDEO, Przepis z sos z piersi z kurczaka, Zapiekane risotto z kiełbasą, Ziemniaki, Barszcz, Zapiekanka makaronowa, Letnia sałatka z arbuzem i fetą, Chłodnik litewski z szyjkami rakowymi , Ryba, Kapusta z grochem, Przepis z smażona pierś z kurczaka, Przepis z ryż curry, Przepis z Kurczak po h, Przepis z papryka nadziewana serem feta, Kajmakowy mazurek, Chińskie naleśniki dwuwarstwowe, Zapiekanka ziemniaczano – rybna , Sałatka Gyros, kurczak z sosem o, Naleśniki z kurczakiem a la gyros, Przepis z smazona kapusta, kuskus z warzywami, ser żólty, makaron na patelnie, Sos włoski do spaghetti, Zupy, Kremowy chłodnik z cukinii z curry, Pieczarkowa z zacierkami, Przepis z zupa ogórkowa z kiszonych ogórków, Zapiekanki z serem, Potrawka z kurczaka, Przepis z desery i ciasta, Przepis z domowe, makarony sosy, Chlebówka, Przepis z krewetki smazone, Ziemniaczana sałatka z curry, Dania z makaronem, Kasza