Dodaj do ksiązki kucharskiej Ciasto czekoladowe

Ciasto czekoladowe

Drukuj Pobierz PDF
30 minut 4 osób średnie Autor: Pascal

Ciasto czekoladowe - składniki:

  • gorzka czekolada - 3 sztuki
  • obrane migdały - 150 gramów
  • orzechy włoskie - 150 gramów
  • masło - 1 sztuka
  • żółtka i białka jajek - 6 sztuk
  • cukier - 100 gramów
  • sól - 1 szczypta
  • margaryna i mąka do formy - 1 szklanka

Ciasto czekoladowe - Sposób przygotowania:

  1. Robię CIASTO CZEKOLADOWE, gdy jestem strasznie wkurzony. Bo wtedy nie siekam czekolady, tylko, nie zdejmując opakowania, brutalnie walę nią o stół. Potem rozwijam i mam cudowne kawałeczki. Od razu mi lepiej.
  2. Połam 2 tabliczki czekolady, miksuj w blenderze z migdałami i orzechami, aż powstanie proszek. Przesyp do dużej miski, a blendera nie myj, tylko włóż do niego masło, żółtka i 70 g cukru. Utrzyj na jednolitą, puszystą masę. Oddzielnie ubij białka z resztą cukru i szczyptą soli. Piana musi być sztywna, bo to ona „trzyma” ciasto, nie dodajesz proszku do pieczenia. Wymieszaj masę żółtkową z proszkiem czekoladowo-orzechowo-migdałowym. Dodaj pianę z białek.
  3. Uwaga: zawsze dodawaj białka do masy, nigdy odwrotnie, bo ciasto opadnie i nie urośnie. Formę posmaruj masłem i posyp mąką. Napełnij ciastem. Połam na kawałki trzecią czekoladę i poukładaj ją na wierzchu, lekko naciskając, aby kawałki zatopiły się w cieście. Piecz około godziny w temp. 190 stopni (z włączonym termoobiegiem).
Dodaj do książki kucharskiej

CIASTO CZEKOLADOWE - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1

Robię CIASTO CZEKOLADOWE, gdy jestem strasznie wkurzony. Bo wtedy nie siekam czekolady, tylko, nie zdejmując opakowania, brutalnie walę nią o stół. Potem rozwijam i mam cudowne kawałeczki. Od razu mi lepiej.

2

3

Połam 2 tabliczki czekolady, miksuj w blenderze z migdałami i orzechami, aż powstanie proszek. Przesyp do dużej miski, a blendera nie myj, tylko włóż do niego masło, żółtka i 70 g cukru. Utrzyj na jednolitą, puszystą masę. Oddzielnie ubij białka z resztą cukru i szczyptą soli. Piana musi być sztywna, bo to ona „trzyma” ciasto, nie dodajesz proszku do pieczenia. Wymieszaj masę żółtkową z proszkiem czekoladowo-orzechowo-migdałowym. Dodaj pianę z białek.

4

Uwaga: zawsze dodawaj białka do masy, nigdy odwrotnie, bo ciasto opadnie i nie urośnie. Formę posmaruj masłem i posyp mąką. Napełnij ciastem. Połam na kawałki trzecią czekoladę i poukładaj ją na wierzchu, lekko naciskając, aby kawałki zatopiły się w cieście. Piecz około godziny w temp. 190 stopni (z włączonym termoobiegiem).

  • 5
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    LIŚCIE WINA I DESKA SERÓW, CZYLI WINOGRONA SĄ WSZĘDZIE.

    Winogrona w kuchni wykorzystywane są w całości, łącznie z liśćmi. Liście winogron służą bowi...

    Zobacz więcej
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    GOFRY PO WŁOSKU DLA DZIECI I DOROSŁYCH.

    Choć z drzew lecą już pierwsze liście, w głowach ciągle wspomnienia wakacji. Także w kuchni ...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Bigos domowy, Dip do grillowanych warzyw , Kasza, Dania z makaronem, żurawina suszona, oliwa z czosnkiem, Lekka zupa pomidorowa, Kurczak kostka, Meksykańskie spaghetti, Polędwiczki z octem balsamicznym i miodem - VIDEO, Przepis z makaron z chili, Pizza Bolognese a la Samosa, Jajka nadziewane grzybami, Kotlet de volaille - VIDEO, Zupa pomidorowa, Salsa z papryczek chipotle, Kutia, Przepis z zupa serowa z serków topionych -, Przepis z krewetki mrożone, Przepis z ziemniaki pokrojone w plastry, Faszerowane udka z kurczaka z sałatką - VIDEO, mieso na s, Przepis z obiad s, Pasztet, Tradycyjne bitki wołowe - VIDEO, Przepis z kiszone, Lasagne, Przepis z kotlet j, Przepis z kurczak duszony w warzywach, Brukselka z makaronem, Przepis z pieczone ćwiartki z kurczaka, wieprzowina w sosie chrzanowym, Musaka, Przepis z bitki wołowe duszone w warzywach, Zupy, Śniadaniowe kiełbaski z puree ziemniaczano-marchewkowym, Schab, Gulasz, Polędwiczki wieprzowe z chrupiącą skórką - VIDEO , Rozmarynowy gulasz z kurkami, Salsa, Chłopski kociołek, Jajka w kolorowej galarecie, Bawarski kąsek, Zapiekanka z ziemniakow, Sałatka grecka, Przepis z sos makaronu, Przepis z makaron dla dzieci, Przepis z sałatka z gotowanych ziemniaków, Łosoś z dymką, Sos czosnkowy , Sos pomidorowy z kiszonymi ogórkami, Przepis z filet z pieprzem, Zapiekanka z cukinią, Carbonara, Placki ziemniaczane z sosem wiosennym, Kuskus z kurczakiem na ostro, Śledzie, Sałatka Gyros, Zupa z soczewicy, Pudding z kaszy manny w słodkim syropie, racuszki z jabłkami, Kiełbasa wieprzowa ze śliwkami zawijana w bekonie, Przepis z sos miesmy