Dodaj do ksiązki kucharskiej Ciasto czekoladowe

Ciasto czekoladowe

Drukuj Pobierz PDF
30 minut 4 osób średnie Autor: Pascal

Ciasto czekoladowe - składniki:

  • gorzka czekolada - 3 sztuki
  • obrane migdały - 150 gramów
  • orzechy włoskie - 150 gramów
  • masło - 1 sztuka
  • żółtka i białka jajek - 6 sztuk
  • cukier - 100 gramów
  • sól - 1 szczypta
  • margaryna i mąka do formy - 1 szklanka

Ciasto czekoladowe - Sposób przygotowania:

  1. Robię CIASTO CZEKOLADOWE, gdy jestem strasznie wkurzony. Bo wtedy nie siekam czekolady, tylko, nie zdejmując opakowania, brutalnie walę nią o stół. Potem rozwijam i mam cudowne kawałeczki. Od razu mi lepiej.
  2. Połam 2 tabliczki czekolady, miksuj w blenderze z migdałami i orzechami, aż powstanie proszek. Przesyp do dużej miski, a blendera nie myj, tylko włóż do niego masło, żółtka i 70 g cukru. Utrzyj na jednolitą, puszystą masę. Oddzielnie ubij białka z resztą cukru i szczyptą soli. Piana musi być sztywna, bo to ona „trzyma” ciasto, nie dodajesz proszku do pieczenia. Wymieszaj masę żółtkową z proszkiem czekoladowo-orzechowo-migdałowym. Dodaj pianę z białek.
  3. Uwaga: zawsze dodawaj białka do masy, nigdy odwrotnie, bo ciasto opadnie i nie urośnie. Formę posmaruj masłem i posyp mąką. Napełnij ciastem. Połam na kawałki trzecią czekoladę i poukładaj ją na wierzchu, lekko naciskając, aby kawałki zatopiły się w cieście. Piecz około godziny w temp. 190 stopni (z włączonym termoobiegiem).
Dodaj do książki kucharskiej

CIASTO CZEKOLADOWE - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1

Robię CIASTO CZEKOLADOWE, gdy jestem strasznie wkurzony. Bo wtedy nie siekam czekolady, tylko, nie zdejmując opakowania, brutalnie walę nią o stół. Potem rozwijam i mam cudowne kawałeczki. Od razu mi lepiej.

2

3

Połam 2 tabliczki czekolady, miksuj w blenderze z migdałami i orzechami, aż powstanie proszek. Przesyp do dużej miski, a blendera nie myj, tylko włóż do niego masło, żółtka i 70 g cukru. Utrzyj na jednolitą, puszystą masę. Oddzielnie ubij białka z resztą cukru i szczyptą soli. Piana musi być sztywna, bo to ona „trzyma” ciasto, nie dodajesz proszku do pieczenia. Wymieszaj masę żółtkową z proszkiem czekoladowo-orzechowo-migdałowym. Dodaj pianę z białek.

4

Uwaga: zawsze dodawaj białka do masy, nigdy odwrotnie, bo ciasto opadnie i nie urośnie. Formę posmaruj masłem i posyp mąką. Napełnij ciastem. Połam na kawałki trzecią czekoladę i poukładaj ją na wierzchu, lekko naciskając, aby kawałki zatopiły się w cieście. Piecz około godziny w temp. 190 stopni (z włączonym termoobiegiem).

  • 5
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    WIELKANOCNA PIECZEŃ. FASZEROWANA GĘŚ.

    Jeżeli w poniedziałek świąteczny zapraszacie gości na obiad to proponuję zaskoczyć ich nieco...

    Zobacz więcej
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    WIELKANOCNE ZUPY.

    W poprzednich wpisach mówiłem o przystawkach, zimnych mięsach i sałatkach, ale przecież gwia...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Przepis z indyka, Smażone pierożki a la Quesadillas, Biszkopt kokosowy, Przepis z prażone orzechy laskowe, Kugiel ziemniaczany, Schab w pięciu smakach, Przystawki, Przepis z soczyste zeberka z cola, Salatka mistrzow z zoltym serem i ananasem, Przepis z sałatki na przyjęcia, Sałatka z kapusty pekińskiej , Sałatka z kapusty pekińskiej , Bigos - VIDEO, Pierś z kurczaka, Czernina, Przepis z KOTLETY Z SARNINY, Grillowane warzywa, Zapiekanka z kiszonej kapusty i mięsa mielonego, pierogi z mąki orkiszowej, Makaron w kremowym sosie pomidorowym , Zupa "Trio dyniowe", Risotto z kurczakiem dla dzieci, Sałatka Gyros, Salsa, Zapiekanka ze śliwkami, Sałatka z gotowanej kapusty z orzechami i czosnkiem, Łódeczki z selera nadziewane pastą paprykową, Szaszłyki z kurczaka z kiełbasą , Risotto z kurczakiem i warzywami, Przepis z kurczak w całóści, Sałatka z pieczarek z krewetkami – capriccio italiano, Sałatki z makaronem, Polędwiczki wieprzowe, Przepis z pulpety z miesa mielonego, Bezy cytrynowe z dodatkiem kremu i truskawek, Soczysty kurczak z grilla z cebulką , żeń szeń, przepis na piecze, Naleśniki chińskie - VIDEO, Zapiekanki, obiad z pieczarkami, Pulpety w sosie pomidorowym, Przepis z mięso mielone po meksykańsku, Przepis z obiad z boczku, Sos czosnkowy , Przepis z ciasta swiateczne, Pierogi, Gyros, Placki ziemniaczane, Kurczak, Brownie z orzechami laskowymi, Mleko orzechowe, ugotowani ciasto czekoladowe, nalesniki z miesem i warzywami, Gulasz po polsku - VIDEO, Przepis z z zupki, zupa warzywna z mrożonek, Lody czekoladowe "Żółw" , Przepis z sos pieczeniowy bulionetka, Przekąski, Kotlety, Przepis z sos malinowy, Babka Wielkanocna, Kalafior