Cytrynowe risotto z porami i rozmarynem
60 minut dla 4 osób
2011-05-05 12:23:46
23
Oceń przepis:
MNIAM!
Cytrynowe risotto z porami i rozmarynem - składniki:
- ryż arborio - 350 gramów
- wino wytrawne martini - 90 mililitrów
- masło - 6 łyżek
- pieczarki - 350 gramów
- szalotka - 1 sztuka
- posiekany rozmaryn - 2 łyżki
- mały por - 2 sztuki
- starty parmezan - 100 gramów
- Bulion na włoszczyźnie Knorr - 1 sztuka
- otarta skórka z cytryny
- woda - 750 mililitrów
- świeżo mielony czarny pieprz
Cytrynowe risotto z porami i rozmarynem - sposób przygotowania:
- Przygotuj wywar z wody i Bulionu na włoszczyźnie Knorr. Pokrój w plasterki pory. Stop 4 łyżki masła, dodaj pory i smaż do miękkości. Odłóż połowę, jak będą jeszcze zielone. Wlej połowę bulionu i gotuj pory do rozpadnięcia.
- Zmiksuj pory.
- Posiekaj drobno szalotkę. W dużym garnku podgrzej oliwę, dodaj szalotkę i zeszklij. Wsyp ryż, wymieszaj i smaż ok. 2 minut.
- Wlej martini i gotuj do wchłonięcia.
- Dodaj zmiksowane pory wymieszaj. Następnie wlej pół szklanki bulionu, gotuj do wchłonięcia. Kiedy ryż będzie już miękki, przestań dodawać bulion.
- Dodaj otartą skórkę z cytryny, starty parmezan, resztę porów jeśli zostały, resztę masła. Wymieszaj, zdejmij garnek z ognia i pozostaw przez minutę pod przykryciem.
- Risotto wyłóż na ciepłe talerze i udekoruj smażonymi pieczarkami, gałązkami rozmarynu oraz skórką z cytryny.
Podziel się:
Produkty knorr użyte w przepisie
-
Kostki bulionowe królują na naszych stołach od wielu lat. Jest w nich zamknięta gwarancja dobrego smaku oraz pewność odpowiednio dobranej...
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
1
2
3
4
5
6
Risotto z szafranem
Szafranowe risotto ze szparagami 
Risotto z pieczarkami i majerankiem
Jak przygotować gołąbki? 
Jak dobrze obrać grzyby?
Które grzyby można zastępować innymi?
Komentarze - Cytrynowe risotto z porami i rozmarynem (0)