Delikatne tarteletki z muszlami św. Jakuba
30 minut dla 4 osób
2010-01-21 01:23:23
9
Oceń przepis:
MNIAM!
Delikatne tarteletki z muszlami św. Jakuba - składniki:
- 16 przegrzebków (muszli św. Jakuba)
- 1/2 posiekanego pęczka kolendry
- 4 plasterki boczku wędzonego pokrojone w paseczki
- 1 opakowanie ciasta filo
- 4 cebulki dymki (białe części pokrojone w piórka, szczypior posiekany)
- 40 g stopionego masła
- 1 łyżka oliwy extra virgine
- sól morska, pieprz
Delikatne tarteletki z muszlami św. Jakuba - sposób przygotowania:
- Do tej wykwintnej przystawki możesz podać zieloną sałątę skropioną winegretem lub dobrym octem balsamicznym.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Nie włączaj termoobiegu. Usuń twarde mięśnie i pomarańczowe korale przegrzebków, każdą małżę pokrój na 3 plasterki. Płat ciasta filo posmaruj masłem, przykryj kolejnym płatem. Nożyczkami wytnij koła o średnicy 12 cm. Ułóż je na blasze i posmaruj masłem także z wierzchu. Piecz 3 minuty, uważając, aby nie spalić ciasta. Zrób farsz: rozgrzej na patelni oliwę i podsmaż na niej boczek. Gdy się wytopi, dodaj białe części dymki i zeszklij. Wrzuć kolendrę i szczypiorek z 1 dymki (resztę szczypiorku zużyj do innej potrawy)rzebkami (powinny lekko zachodzić na siebie), oprósz solą i pieprzem, skrop oliwą. Piecz kolejne 3 minuty w tej samej temperaturze. Podawaj od razu.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Masło rakowe
Achinos – jeżowce
Komentarze - Delikatne tarteletki z muszlami św. Jakuba (0)