Dorsz w sosie z porów i estragonu
60 minut dla 4 osób
2009-10-22 12:27:35
8
Oceń przepis:
MNIAM!
Dorsz w sosie z porów i estragonu - składniki:
- filety z dorsza - 800 gramów
- śmietana kremówka - 100 mililitrów
- Bulion na włoszczyźnie Knorr - 1 sztuka
- musztarda z ziarnami gorczycy - 2 łyżki
- ziemniaki - 400 gramów
- pęczek estragonu - 1 sztuka
- por - 1 kilogram
- pieprz
- jajko - 1 sztuka
- mąka - 3 łyżki
- sok z cytryny - 2 łyżki
- masło - 100 gramów
- Przyprawa Uniwersalna Delikat Knorr
- oliwa z oliwek - 4 łyżki
Dorsz w sosie z porów i estragonu - sposób przygotowania:
- Oczyść filety z dorsza z ości, opłucz je i osusz. Następnie skrop sokiem z cytryny, oprósz przyprawą Delikat Knorr i odstaw na kilka minut w chłodne miejsce.
- Obierz ziemniaki, zetrzyj je na tarce o dużych oczkach, po czym połącz z jajkiem. Całość przypraw pieprzem i dokładnie wymieszaj.
- Obłóż ziemniaczaną panierką ryby i obsmaż je na patelni z dwóch stron na złoty kolor.
- Pokrój pory w cienkie paski i sparz je we wrzątku przez około 5 minut, następnie odcedź.
- Rozpuść kostkę Bulionu na włoszczyźnie Knorr w pół litrze wody.
- Stop w garnku masło, dodaj mąkę oraz przygotowany bulion, po czym zagotuj i połącz ze śmietaną oraz musztardą.
- Na koniec posiekaj estragon i dodaj do ryby wraz ze sparzonymi porami. Całość dopraw sokiem z cytryny oraz pieprzem. Podawaj rybę na sosie ze sparzonymi szparagami. Rada: Aby z patelni usunąć przykry zapach ryby, należy wlać do niej fusy z herbaty z niewielką ilością wody i doprowadzić do wrzenia, następnie pozostawić do ostygnięcia. Naczynia nie przejdą zapachem ryb, jeżeli wcześniej zostaną przetarte octem lub sokiem z cytryny.
Podziel się:
Produkty knorr użyte w przepisie
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Smażona ryba z warzywami
Łosoś w warzywach
Halibut pieczony z warzywami
Jak marynować i konserwować? 
Czy grzyby mogą być spożywane przez dzieci?
Grzyby w zupie - co jest ważne w przygotowaniu zupy grzybowej?
Komentarze - Dorsz w sosie z porów i estragonu (0)