Dynia po marokańsku z kuskusem pistacjowym
30 minut dla 4 osób
2010-01-21 01:27:29
15
Oceń przepis:
MNIAM!
Dynia po marokańsku z kuskusem pistacjowym - składniki:
- 1 kg miąższu dyni pokrojonego w plastry (oczyszczonego z pestek i włókien)
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki majonezu
- 1 opakowanie jogurtu bałkańskiego
- 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 200 g kuskusu
- 3 łyżki posiekanej kolendry
- 500 ml wody
- 100 g orzeszków pistacjowych
- 3 łyżki przyprawy Ras el Hanout
- 2 posiekane dymki
- 3 łyżki oliwy
- 1 łyżka miodu
- Bulion na włoszczyźnie Knorr - 1 sztuka
Dynia po marokańsku z kuskusem pistacjowym - sposób przygotowania:
- Wszystkie dyniowate znakomicie nadają się do grillowania. Nie udało ci się kupić normalnej dyni? No to upiecz na przykład cukinię albo kabaczka. A jeśli spodobał ci się przepis i nie chcesz niczego w nim zmieniać, wróć do niego w październiku, kiedy świeżutkich dyń będzie w bród.
- Dynię posmaruj oliwą, posyp przyprawą Ras el Hanout i grilluj ok. 30 minut, odwracając
- od czasu do czasu, aż będzie miękka. Zagotuj wodę, włóż kostkę rosołową, wymieszaj
- i gotuj minutę. Rosołem zalej kuskus, odstaw do napęcznienia. Pistacje utłucz w moździerzu,
- przesyp na sitko i potrząsaj, aż pozbędziesz się większości skórek. Potem upraż orzeszki
- na suchej patelni. Napęczniały kuskus spulchnij widelcem, wymieszaj z pistacjami.
- Przygotuj sos, mieszając wszystkie składniki. Na talerzu ułóż plastry dyni,
- podawaj z sosem i kuskusem.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Jak sprawdzić temperaturę grilla?
Czas grillowania
Jak przygotować mięso z grilla, aby uzyskać odpowiedni smak i aromat
Komentarze - Dynia po marokańsku z kuskusem pistacjowym (0)