Elegancki karp w galarecie
dla 4 osób
2011-07-27 17:34:55
1
Oceń przepis:
MNIAM!
Elegancki karp w galarecie - składniki:
- karp - 5 sztuk
- ziele angielskie - 2 ziarna
- sól
- seler - 0.5 sztuki
- ocet - 1 łyżka
- pietruszka - 1 sztuka
- białko - 2 sztuki
- marchew - 1 sztuka
- liść laurowy - 1 sztuka
- pieprz
Elegancki karp w galarecie - sposób przygotowania:
- Warzywa obierz umyj i zagotuj razem z 2 l wody.
- Dodaj przyprawy i oczyszczone kawałki ryby. Gotuj przez 20 minut.
- Odcedź, kawałki ryby i pokrojone w słupki lub kostkę warzywa ułóż na półmisku.
- Wywar wymieszaj z rozpuszczoną żelatyną, octem i ubitymi na sztywną pianę białkami. Dopraw do smaku i gotuj jeszcze przez chwilę na wolnym ogniu.
- Przecedź przez sito i zestaw z ognia, a gdy zacznie zastygać zalej karpia galaretą i odstaw jeszcze w chłodne miejsce.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Jak przygotować gołąbki? 
Zwiędła włoszczyzna
Przechowywanie włoszczyzny
Komentarze - Elegancki karp w galarecie (0)