Empanadillas czyli hiszpańskie pierożki z mięsem
60 minut dla 4 osób
2011-08-31 16:45:41
1
Oceń przepis:
MNIAM!
Empanadillas czyli hiszpańskie pierożki z mięsem - składniki:
- mielone mięso - 250 gramów
- koncentrat pomidorowy - 1 opakowanie
- smalec - 25 gramów
- białe wino wytrawne - 100 mililitrów
- pieprz
- papryka - 0.5 sztuki
- sól
- cebula - 1 sztuka
- mąka - 300 gramów
- olej
Empanadillas czyli hiszpańskie pierożki z mięsem - sposób przygotowania:
- Wino wlej do rondelka razem ze 100 ml wody. Podgrzej, nie gotuj i wymieszaj razem z masłem i smalcem, do czasu gdy tłuszcz całkowicie się roztopi.
- Dodaj mąkę i 0,5 łyżeczki soli, rozmieszaj, przełóż ciasto na podsypaną mąką stolnicę i wyrób na gładką, jednolitą konsystencję. Przykryj i odstaw na 2 godziny do lodówki.
- W tym czasie przygotuj farsz. Cebulkę obierz, posiekaj drobniutko i zeszklij na rozgrzanym tłuszczu.
- Dodaj mięso mielone i pokrojoną w kosteczkę paprykę. Duś na małym ogniu przez 25 minut, wymieszaj z koncentratem pomidorowym i dopraw do smaku. Zestaw z ognia, odłóż do wystygnięcia.
- Ciasto rozwałkuj, w razie potrzeby podsypując mąką, dużym kubkiem o średnicy ok.15-20cm wycinaj krążki i na każdy nakładaj odrobinę wystudzonego farszu.
- Zlep jak pierogi, dobrze ściskając końce, możesz uformować je w falbankę. Hiszpańskie pierożki smaż na rozgrzanym, głębokim oleju na złoty kolor, osącz z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku i rozkładaj na talerze.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Patisony nadziewane mięsem mielonym
Jak ugotować szparagi?
Kabaczek 
Jak upiec quiche szybko i skutecznie?
Komentarze - Empanadillas czyli hiszpańskie pierożki z mięsem (0)