Figi faszerowane po prowansalsku
30 minut dla 6 osób
2010-01-21 01:57:18
3
Oceń przepis:
MNIAM!
Figi faszerowane po prowansalsku - składniki:
- 150 g szynki gotowanej pokrojonej w kostkę
- 1 posiekany ząbek czosnku
- 1 mini kostka przyprawowa Bazylia Knorr
- 30 ml koniaku
- sól, pieprz
- 6 łyżek oliwy extra virgine
- 20 g posiekanych orzechów włoskich (lub innych)
- 60 g wątróbki drobiowej (4 kawałki) oczyszczonej z tłuszczu
- 12 fig
- 150 g szynki parmeńskiej pokrojonej w kostkę (lub mielonego mięsa drobiowego)
- 3 posiekane szalotki
- sok z cytryny
Figi faszerowane po prowansalsku - sposób przygotowania:
- Wątróbki posyp solą i pieprzem, usmaż na 3 łyżkach gorącej oliwy. Wlej koniak, podpal (ostrożnie!). Zgaś, pokrój w kostkę i wymieszaj w misce z oboma rodzajami szynki. Szalotki i czosnek podsmaż na tłuszczu ze smażenia wątróbki. Dodaj do miski, wsyp orzechy. Odetnij kapelusiki fig, miąższ wydrąż, posiekaj i dodaj do miski. Składniki farszu przypraw solą, pieprzem i pokruszoną mini kostką bazyliową. Dokładnie wymieszaj (ja robię to rękami). Figi ułóż w żaroodpornym naczyniu, skrop w środku i na zewnątrz sokiem cytrynowym, napełnij farszem. Przykryj odciętymi kapelusikami, skrop resztą oliwy i przykryj kawałkiem folii aluminiowej. Piecz 15 minut w temp. 200 stopni.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Jak skomponować menu?
Poznaj niekonwencjonalne połączenia
Komentarze - Figi faszerowane po prowansalsku (0)