Frittata z łososiem i ricottą
30 minut dla 4 osób
2010-01-14 23:34:38
9
Oceń przepis:
MNIAM!
Frittata z łososiem i ricottą - składniki:
- Przyprawa w mini kostkach Czosnek Knorr - 1 sztuka
- 7 plasterków wędzonego łososia
- 8 jajek ubitych jak na omlet
- 2 czerwone cebule obrane i pokrojone w piórka
- sól morska, świeżo zmielony pieprz
- 7 łyżek oliwy
- 1/2 kg kurek (lub innych grzybów)
- 150 g kiełków słonecznika (lub innych)
- 100 g serka Creme Bonjour (ziołowego lub z koperkiem i ogórkiem)
- 2 posiekane dymki (tylko białe części)
Frittata z łososiem i ricottą - sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni (160 z termoobiegiem). Zeszklij na 3 łyżkach oliwy cebulę i dymki. Zdejmij z ognia, a na tą samą patelnię wlej resztę oliwy (4 łyżki), rozgrzej i włóż kurki, lekko posól. Smaż, aż odparuje cały sok z grzybków. Cebule i dymki wymieszaj z kurkami, włóż do miski, dodaj kiełki, jajka i pokruszoną minikosteczkę czosnkową. Przypraw do smaku solą i pieprzem. Plastry łososia rozłóż na desce do krojenia, posmaruj serkiem i zwiń w ruloniki. Każdy rulonik pokrój na dwucentymetrowe kawałki, ułóż je w natłuszczonej żaroodpornej formie i polej przygotowaną masą grzybowo-jajeczną. Zapiekaj 10 minut, aż jajka się zetną, a potem jeszcze przec 5 minut pod rozgrzanym grillem, aby wierzch się przyrumienił.
- Rada:
- - frittatę możesz przygotować na patelni. Smaży się ją 10 minut na średnim ogniu, a potem zapieka przez 5 minut pod rozgrzanym grillem. Pamiętaj tylko, że patelnia powinna być z grubego żeliwa, nie może też mieć plastikowej rączki, która mogłaby się stopić w piekarniku.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Łosoś a la carbonara
Pożywna zapiekanka ziemniaczana z łososiem
Przechowywanie ryb
Komentarze - Frittata z łososiem i ricottą (0)