Fusilli z ostrym sosem oliwkowym
30 minut dla 4 osób
2010-01-12 17:38:12
7
Oceń przepis:
MNIAM!
Fusilli z ostrym sosem oliwkowym - składniki:
- makaron fusilli, czyli świderki - 400 gramów
- posiekane czarne oliwki - 15 sztuk
- sól morska, pieprz - 4 szczypty
- puszka filecików anchois (posiekanych) - 1 sztuka
- starty parmezan lub pecorino do posypania - 2 gramy
- oliwa - 5 łyżek
- pęczek posiekanej natki - 1 sztuka
- cienkie, długie paseczki cienko obranej skórki ze sparzonej cytryny - 2 gramy
- ząbki czosnku zmiażdżone z solą - 3 sztuki
- Kostka do makaronu, ryżu i ziemniaków Knorr - 1 sztuka
- zielone papryczki chili oczyszczone z pestek i posiekane - 3 sztuki
Fusilli z ostrym sosem oliwkowym - sposób przygotowania:
- Nie każda włoska „pasta” musi od razu pływać w sosie. Do FUSILLI Z OSTRYM SOSEM OLIWKOWYM dodałem po prostu nieco oliwy z ulubionymi przyprawami. Jedzenie jest smaczne i wykwintne. Pod jednym warunkiem: oliwa musi być naprawdę wysokiej jakości. Tu nie warto oszczędzać.
- Wstaw wodę na makaron, a gdy się zagotuje, rozpuść w niej kostkę do makaronu, ryżu i ziemniaków Knorr. Gotuj minutę, wrzuć makaron, ugotuj al dente. Skórkę cytrynową podsmaż na oliwie. Gdy zacznie skwierczeć, dodaj anchois, a po 2-3 minutach oliwki. Smaż chwilkę, dodaj papryczki i czosnek i smaż jeszcze minutę lub dwie. Możesz posolić, ale pamiętaj, że oliwki i anchois są słone. Wyjmij i wyrzuć skórkę cytrynową. Odcedź makaron (niezbyt dokładnie), wymieszaj z sosem (jeśli trzeba, dodaj nieco wody z gotowania makaronu). Posyp natką, pieprzem i serem.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Spaghetti na ostro
Makaron z pikantnym sosem „arrabbiata”
Jak przygotować gołąbki? 
Pomyśl o niekonwencjonalnych kształtach
Gotuj z pomysłem
Komentarze - Fusilli z ostrym sosem oliwkowym (1)
IVO
2011-12-04 20:51:21Ogolnie danie nie jest złe, ale jak dla mnie to nie ma rewelacji...
zgłoś wpis do moderacji