Gicz cielęca w sosie śmietanowym
dla 4 osób
2011-08-31 16:30:16
1
Oceń przepis:
MNIAM!
Gicz cielęca w sosie śmietanowym - składniki:
- gicz cielęca - 2 kilogramy
- cytryna - 1 sztuka
- pieprz
- brokuły - 400 gramów
- sól
- pieczarki - 250 gramów
- śmietana - 250 mililitrów
- por - 1 sztuka
- białe wytrawne wino - 1 szklanka
- marchew - 2 sztuki
- melisa cytrynowa - 0.5 pęczka
- cebula - 2 sztuki
- tymianek - 1 pęczek
- masło - 150
- liść laurowy - 2 sztuki
Gicz cielęca w sosie śmietanowym - sposób przygotowania:
- Do garnka wlej 4 litry wody. Wsadź gicz z liśćmi laurowymi, tymiankiem i winem.
- Warzywa pokrój w kostkę. Dodaj cebulę, marchewkę, pora i zagotuj. Zbieraj pianę.
- Wyjmij pora, a marchewki po około 15 minutach. Cebulę i mięsko wyjmij po 40 minutach i odstaw.
- Wywar przecedź i gotuj przy czym zredukuj objętość wody do 250 ml.
- Następnie dodaj śmietanę, sól i pieprz. Wyciśnij sok z cytryny. Zetrzyj skórkę i dodaj ją do sosu i wymieszaj. Na końcu domieszaj masło.
- Pokrój na cienki plasterki grzyby. Brokuł podziel na różyczki i przez 3 minuty blanszuj we wrzątku. Dodaj do sosu i zagrzej.
- Dołóż pokrojoną w paseczki melisę.
- Oddziel mięso od kości a odstawione warzywa z gotowania podziel na kawałki, podgrzej jeszcze w sosie.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Jak przygotować gołąbki? 
Jak gotować fasolkę szparagową? 
Czy grzyby są kaloryczne?
Komentarze - Gicz cielęca w sosie śmietanowym (0)