W tym przepisie na gołąbki to popularne danie zyskuje nowy charakter, a wszystko to dzięki niecodziennym dodatkom i oryginalnemu sposobowi przyrządzenia. Pierwszym krokiem jest przygotowanie samych gołąbków – do tego potrzebne będą: główka kapusty, mielone mięso wieprzowe oraz ugotowany biały ryż. Najpierw wykonaj farsz z mięsa i ryżu, a następnie zawijaj go w – uprzednio podgotowane – liście kapusty. Ważnym składnikiem jest wędzony boczek, którego plasterkami wykłada się dno naczynia, zanim ułożone w nim zostaną gołąbki. Świetnie komponuje się on z kapustą i podkreśla jej smak. Aby urozmaicić nieco smak tej potrawy, użyj wyjątkowo aromatycznych przypraw: ziaren jałowca i nasion kolendry. Nadają one ciekawy, słodko-gorzki posmak. Zamiast przecieru lub koncentratu pomidorowego, do tej wersji gołąbków używa się świeżego pomidora, sparzonego, obranego ze skórki i pokrojonego w plasterki. Kiedy podczas smażenia będzie puszczał soki, wytworzy się sos. Danie to należy podawać na gorąco, z pieczywem, ziemniakami lub, jak kto woli, bez żadnych dodatków. Wypróbuj ten oryginalny przepis na gołąbki.