Gołąbki z ziemniakami purée
dla 6 osób
2011-08-30 17:04:42
1
Oceń przepis:
MNIAM!
Gołąbki z ziemniakami purée - składniki:
- biała kapusta - 2.5 kilogramy
- creme fraiche - 100 gramów
- masło - 40 gramów
- mączka kukurydziana - 2 łyżki
- mleko - 200 gramów
- czerstwa bułka - 1 sztuka
- ziemniaki - 1.2 kilogramów
- jajko - 1 sztuka
- cebula - 2 sztuki
- sklarowane masło - 2 łyżki
- włoszczyzna - 1 pęczek
- pieprz
- Rosół z kury Knorr - 200 mililitrów
- sól
- mięso mielone - 500 gramów
- słodka papryka w proszku
- sól
Gołąbki z ziemniakami purée - sposób przygotowania:
- 24 liście kapusty blanszuj przez minutę w dużej ilości wrzątku po czym przelej wodą i osusz. Zetnij płasko grube części liści.
- Namocz bułkę. Posiekaj drobno cebulę i natkę.
- Mięso wymieszaj z jajkiem, bułką, pietruszką i połową cebuli. Dodaj soli, pieprzu i papryki. Ułóż jeden na drugim po dwa liście kapusty, nałóż mięso, zawiń i zwiąż. Obsmaż gołąbki w rondlu ze sklarowanym masłem.
- Następnie dodaj resztę cebuli, włoszczyznę i podlej rosołem Knorr i duś to przez około 40 minut na małym ogniu pod przykryciem.
- Po tym czasie wyjmij z garnka i utrzymuj w cieple. Pokrój w cienkie paski pora. Przecedź przez sito sos spod gołąbków i zagęść.
- Krótko zagotuj dodając pora i cr?me fraîche. Podając gołąbki usuń z nich nici i polej sosem. Podaj je z ziemniakami.
- Purée: Gotuj ziemniaki przez około 30 minut w osolonej wodzie. Po odcedzeniu przeciśnij przez prasę.
- Dodaj do nich masło i mleko i wymieszaj. Dla smaku dopraw gałką muszkatołową i solą.
Podziel się:
Produkty knorr użyte w przepisie
-
Kostki Rosołu z kury Knorr idealnie nadają się do gotowania wielu potraw. Zupa jarzynowa, zupa z groszku, gołąbki, a także risotto z kurczakiem i w...
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Marynuj mięso
Dbaj o jakość produktów
Zaplanuj gotowanie
Komentarze - Gołąbki z ziemniakami purée (0)