Golonka pachnąca czosnkiem to propozycja dla miłośników wyrazistych mięsnych dań. Aby przygotować tę potrawę, potrzebujesz przede wszystkim golonki wieprzowej przedniej. Przy zakupie mięsa zwróć uwagę na jego wygląd – z zewnątrz powinno być pokryte warstwą tłuszczu i skóry w kolorze jasnoróżowym. Przed wcieraniem marynaty, wieprzowinę należy dokładnie umyć, a następnie osuszyć jednorazowym ręcznikiem. Golonki przed marynowaniem możesz podgotować wraz z marchewką i porem. Uzyskany w ten sposób wywar przyda Ci się podczas pieczenia (do podlewania potrawy). Jeśli chcesz, żeby smak czosnku jeszcze bardziej przeniknął mięso, przeciśnij go przez praskę i natrzyj nim golonkę. Zamknij szczelnie woreczek, a potem delikatnie nim potrząśnij, żeby składniki dokładnie się połączyły. Golonkę pachnącą czosnkiem podawaj na przykład z purée ziemniaczanym, a jako dodatek ułóż obok buraczki zasmażane. Możesz ją również zaserwować z musztardą i chrzanem, a do tego wystarczą już tylko ogórek kiszony i kromka wiejskiego chleba. Przygotuj golonkę pachnącą czosnkiem według naszego przepisu.