Golonka wieprzowa z żurawiną

90 minut dla 2 osób

Autor:

5 Oceń przepis: MNIAM!

Golonka wieprzowa z żurawiną - składniki:

Golonka wieprzowa z żurawiną - sposób przygotowania:

  1. Przygotowane do obróbki golonki (to znaczy skóra oskrobana i opalona jeśli potrzeba) umyć. Ułożyć w wysokim garnku z grubym dnem. Dołożyć obraną i umytą włoszczyznę bez kapusty, Bulionetkę wołową i zalać wodą (ok. 2 litry).
  2. Gotować ok. 1,5-2 godzin, zależnie od wagi golonek - mają być prawie miękkie.
  3. Wyjąć z wywaru. Przygotować przyprawy do nacierania. Zmieszać 4 łyżki oleju z konfiturą z żurawiny, miodem, przyprawą do mięs. Natrzeć dokładnie golonki i zostawić je na 2 godziny.
  4. Golonki obetrzeć z marynaty i ułożyć w naczyniach żaroodpornych, podlać wywarem z gotowania golonek. Wstawić naczynie (szczelnie zamknięte) do piekarnika. Ustawić go na 200* C i piec godzinę. Jak golonki są już bardzo miękkie - wyjąć mięso - a sos zagęścić zasmażką błyskawiczną - można dodać śmietanki. Podawać obkładając dodatkowo konfiturą z żurawiny do mięs.

Realizacje tego przepisu

Dodaj realizację

Przejdź do galerii

Komentarze - Golonka wieprzowa z żurawiną (0)