Mięso homara uważane jest za prawdziwy rarytas. W połączeniu z aromatycznym pomidorowym sosem z kolendrą tworzy wykwintne danie, które sprawdzi się jako elegancka kolacja dla dwojga lub będzie hitem w Twoim menu podczas przyjęcia. Najbardziej czasochłonne jest wyjęcie mięsa z pancerza i jego dokładne oczyszczenie. Kiedy już to zrobisz, homara wystarczy dusić na patelni z dodatkami jak każde inne mięso. Proponowany sos z winem sprawi, że stanie się on delikatnie pikantny, mocno pomidorowy, ze zdecydowanym smakiem kolendry oraz bazylii. Możesz serwować go z pieczywem, np. grzankami z bagietki, pszennym chlebem lub ziołową focaccią. Jako uzupełnienie podaj też do pieczywa dobrej jakości oliwę, np. czosnkową lub paprykową. Do homara świetnie pasować będą sałatki ze świeżych warzyw, np. z rukoli, młodego szpinaku lub karbowanej sałaty z dodatkami. Ze względu na dość gęsty sos pomidorowy, danie będzie dobrze komponować się z makaronem lub ryżem. Sprawdź, jak łatwo je przygotować i wprowadź do swojego menu tę wykwintną potrawę!