Karmelowa wieprzowina
15 minut dla 5 osób
2010-01-21 03:04:37
4
Oceń przepis:
MNIAM!
Karmelowa wieprzowina - składniki:
- 600 g polędwiczek wieprzowych pokrojonych w plasterki o grubości 1 cm
- 4 łyżki octu balsamicznego
- 5 łyżek pokrojonych orzechów nerkowca
- 1 mini kostka przyprawowa Czosnek Knorr - 1 sztuka
- 100 g cukru
- 1 łyżka posiekanej bazylii
Karmelowa wieprzowina - sposób przygotowania:
- Jedna drobna uwaga: nigdy, przenigdy nie próbuj gorącego karmelu! Chyba, że zamierzasz się oparzyć... Jeśli chcesz sprawdzić kolor, włóż do karmelu róg białej kartki.
- Mięso oprósz solą i pieprzem. Orzechy upraż na suchej patelni, zdejmij i odłóż, a na tę samą patelnie wsyp cukier, wymieszaj i podgrzewaj, aż powstanie bursztynowy karmel. Wtedy ostrożnie (bo gorący karmel pryska) wlej na patelnie ocet, gotuj przez chwilę. Włóż polędwiczki i obsmaż je w karmelu z obu stron. Posyp pokruszoną mini kostką czosnkową oraz orzechami. Smaż jeszcze 1-3 minuty, zdejmij z ognia i posyp bazylią.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Gulasz cielęcy w sosie borowikowym
Zaplanuj gotowanie
Dbaj o jakość produktów
Marynuj mięso
Komentarze - Karmelowa wieprzowina (0)