Karp faszerowany
60 minut dla 4 osób
2010-11-09 13:24:56
23
Oceń przepis:
MNIAM!
Karp faszerowany - składniki:
- karp - 1 kilogram
- olej sojowy - 30 mililitrów
- liść laurowy - 3 sztuki
- czerstwa bułka - 50 gramów
- cebula - 1 sztuka
- mleko - 1 szklanka
- Bulion na włoszczyźnie Knorr - 2 sztuki
- seler - 50 gramów
- jajka - 2 sztuki
- marchew, pietruszka, por - 1 kilogram
- masło - 1 łyżka
- ziele angielskie - 5 sztuk
Karp faszerowany - sposób przygotowania:
- Rybę umyj, oczyść z łusek, odetnij płetwy, opłucz. Natnij skórę dookoła głowy i oddzielając od mięśni, ściągać nożem od głowy do ogona uważając, aby nie uszkodzić skóry. Mięśnie brzucha natnij, wypatrosz, dobrze wypłucz wnętrze ryby, oddziel mięśnie od szkieletu i wybierz dokładnie ości.
- Bułkę namocz w mleku i po rozmiękczeniu odciśnij.
- Cebulę obierz, opłucz, pokrój w kostkę i przesmaż na oleju.
- Dość gruby plaster selera obierz i pokrój.
- Mięso ryby, odciśniętą z mleka bułkę, cebulę i seler, marchew i por, zmiel dwukrotnie przez maszynkę.
- Do zmielonej masy dodaj jaja, sól (jeśli zachodzi taka potrzeba), pieprz, masło i dobrze utrzyj całość. Masą tą napełnij skórę ryby, zaszyj, zawiń w gazę i włóż do gotującego się wywaru z warzyw, z kostkami Knorr (2l wody). Gotuj 1 godzinę na małym ogniu.
- Po ugotowaniu rybę wyjmij z wywaru, odwiń z gazy i pokrojoną w plastry ułóż na półmisku. Udekoruj listkami sałaty i plastrami cytryny. Podawaj na gorąco z sosem chrzanowym lub na zimno z sosem tatarskim i surówką.
Podziel się:
Produkty knorr użyte w przepisie
-
buliony
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
1
2
3
4
5
6
Karp w galarecie
Juszka wigilijna
Ryba po kujawsku
Jak marynować i konserwować? 
Czy grzyby mogą być spożywane przez dzieci?
Kilka pomysłów na to jak urozmaicić tradycyjną zupę pomidorową:
Komentarze - Karp faszerowany (0)