Zazwyczaj na wigilijną kolację serwujesz pieczonego lub faszerowanego karpia? Tym razem spróbuj go zrobić po polsku i podać z grzankami. Smak dania w dużej mierze zależy od sztuki, którą wybierzesz – ryba nie powinna mieć żadnych ran ani obtarć. Przygotowanie potrawy zacznij od dokładnego oczyszczenia karpia i podzielenia go na dzwonki. Następnie kawałki ryby skrop sokiem z cytryny i posyp przyprawą. Przed włożeniem ich na patelnię, maczaj każdy kawałek w jajku i obtaczaj w mące z bułką tartą. Przyrządzonego w ten sposób karpia usmaż, po czym zalej warzywnym sosem i duś pod przykryciem przez kilkanaście minut. Gotową potrawę przełóż na półmisek, zalej pozostałym sosem i udekoruj posiekaną natką pietruszki. Pamiętaj, że karp po polsku doskonale będzie się komponował z chrupiącymi grzankami – wystarczy, że pokroisz bułkę na cienkie kromki, natrzesz czosnkiem i usmażysz. By jeszcze bardziej podkreślić smak dania, dodaj do niego ziarna angielskiego pieprzu, goździki lub cytrynową skórkę. W każdej wersji będzie równie smaczny.