Karp po żydowsku
60 minut dla 8 osób
2010-11-16 14:15:38
16
Oceń przepis:
MNIAM!
Karp po żydowsku - składniki:
- karp - 1 sztuka
- marchew - 1 sztuka
- głowy i ogony z karpi przeznaczonych do usmażenia lub łyżeczka żelatyny - 1 sztuka
- migdały - 50 gramów
- duża cebula - 4 sztuki
- rodzynki - 50 gramów
Karp po żydowsku - sposób przygotowania:
- Spraw rybę. Odciętą głowę i ogon, a także głowy i ogony z karpi przeznaczonych do usmażenia, włóż do garnka.
- Pokrój cebulę w ćwiartki. Dodaj marchew, dwie cebule, przyprawę Delikat do ryb. Zalej litrem wody. Gotuj 1,5 godz. na małym ogniu. Odcedź wywar.
- Pozostałe cebule pokrój w kostkę, zalej połową wywaru i gotuj do miękkości. Rybę pokrój w dzwonka, zalej drugą połową wywaru i gotuj około 20 minut, do momentu gdy będzie miękka (ale nie rozgotowana). Następnie wyjmij i ułóż na półmisku.
- Połącz wywar, w którym gotowała się ryba, z wywarem z cebulą i zmiksuj. Migdały sparz, posiekaj, następnie razem z rodzynkami dodaj do wywaru. Dopraw do smaku. Wywarem zalej ułożone na półmisku dzwonka ryby. Odstaw w chłodne miejsce do zastygnięcia (najlepiej na noc).
- Jeśli wywar przygotowujesz z kilku głów i ogonów, nie musisz dodawać żelatyny. Gotując z jednej ryby, musisz rozpuścić łyżeczkę żelatyny w małej ilości zimnej wody, następnie dodać i rozprowadzić w ciepłym wywarze.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Karp na sposób wschodni
Karp po żydowsku
Karp smażony na maśle
Jak przygotować gołąbki? 
Czy lepiej stosować grzyby świeże, mrożone czy suszone?
Co jest ważnego przy robieniu leczo?
Komentarze - Karp po żydowsku (0)