Karp w galarecie
90 minut dla 6 osób
2011-08-29 16:59:08
3
Oceń przepis:
MNIAM!
Karp w galarecie - składniki:
- karp - 1 sztuka
- jajka przepiórcze ugotowane na twardo - 3 sztuki
- liść laurowy - 1 sztuka
- ząbek czosnku - 1 sztuka
- ziele angielskie - 1 ziarno
- cebula - 1 sztuka
- pieprz - 4 ziarna
- kiszony ogórek - 1 sztuka
- żelatyna - 2 łyżeczki
- włoszczyzna bez kapusty - 1 pęczek
- cytryna - 6 plastrów
- sól - 1 szczypta
Karp w galarecie - sposób przygotowania:
- Karpia spraw, wykrój 6 porcji. Z pozostałości ryby, włoszczyzny, cebuli, czosnku i przypraw ugotuj wywar. Po 15 minutach odcedź.
- Do gorącego wywaru włóż rybę, gotuj w odkrytym naczyniu przez 15 minut. Pozostaw do wychłodzenia.
- Żelatynę namocz w niewielkiej ilości zimnej wody.
- Porcje karpia wyłóż na deskę, dokładanie oczyść z ości, ułóż na półmisku.
- Jajka obierz, przekrój na połowy, ogórka pokrój w kostkę i ułóż na karpiu wraz z plastrami cytryny.
- Wywar ponownie zagotuj, odmierz 5 szklanek i rozpuść w nich żelatynę, dokładnie wymieszaj. Zostaw do ostygnięcia.
- Chłodną galaretą zalej karpia i odstaw do chłodnego miejsca, by galareta stężała.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Kilka pomysłów na to jak urozmaicić tradycyjną zupę pomidorową: 
Czy grzyby mogą być spożywane przez dzieci?
Jak marynować i konserwować?
Komentarze - Karp w galarecie (0)