Kociołek łososiowo-pomidorowy
30 minut dla 4 osób
2010-01-21 03:15:02
19
Oceń przepis:
MNIAM!
Kociołek łososiowo-pomidorowy - składniki:
- 500 ml wody
- 1 por (tylko biała część)
- sól, pieprz
- 600 ml mleka
- 80 g jogurtu naturalnego
- 1 listek laurowy
- 360 g obranych i pokrojonych w kostkę ziemniaków
- 200 g surowego łososia (bez skóry i ości)
- 30 g chudego boczku (bez skóry) pokrojonego w kostkę
- 350 g pomidorów
- 20 g masła
- 1 kostka rosołu z kury Knorr - 1 sztuka
- 2 łyżki oleju z pestek winogron
- 1/2 pęczka natki pietruszki (posiekanej)
Kociołek łososiowo-pomidorowy - sposób przygotowania:
- Zagotuj wodę, wrzuć kostkę rosołową, wymieszaj trzepaczka i gotuj minutę. Pomidory natnij na krzyż, zalej wrzącą wodą, po 30 sekundach odcedź i zahartuj zimną. Zdejmij skórkę z pomidorów, pokrój je na ćwiartki, usuń pestki. Ćwiartki pomidorów pokrój w kosteczkę. Łososia włóż do wrzącego rosołu, wlej 100 ml mleka i wrzuć listek laurowy. Gdy ryba zrobi się bladoróżowa, wyjmij ją z wywaru, przestudź i podziel widelcem na płaty. Rozetnij wzdłuż pora, dokładnie go wypłucz, aby usunąć resztki ziemi, a potem posiekaj. W dużym garnku rozgrzej olej z masłem, zeszklij pora, dodaj boczek i smaż 5-10 minut, mieszając. Dodaj ziemniaki, smaż jeszcze 2 minuty, a potem wlej wywar, w którym gotował się łosoś oraz resztę mleka. Gotuj 20 minut na małym ogniu, włóż pomidory, gotuj kolejne 5 minut. Wyjmij z zupy łyżką cedzakową 2 chochle warzyw, zmiksuj je i z powrotem włóż do garnka. Zdejmij z ognia, wymieszaj z jogurtem, uważając, aby się nie zwarzył. Przypraw do smaku solą i pieprzem, włóż kawałki ryby, posyp natką.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Wygląd i smak w jednym
Daj się ponieść wyobraźni
Jak przygotować smaczny chłodnik?
Komentarze - Kociołek łososiowo-pomidorowy (0)