Krewetki w karmelu
30 minut dla 4 osób
2011-07-18 17:11:04
3
Oceń przepis:
MNIAM!
Krewetki w karmelu - składniki:
- duże krewetki - 45 dekagramów
- olej - 5 łyżek
- brązowy cukier - 1 łyżka
- woda - 7 łyżek
- sól - 1 szczypta
- cukier - 5 łyżek
- sok z cytryny - 1 łyżka
- cebula dymka - 5 sztuk
- sos rybny - 1 łyżka
- zielona papryka - 0.3 sztuki
- posiekane ząbki czosnku - 4 sztuki
Krewetki w karmelu - sposób przygotowania:
- Z obranych krewetek usuń czarne żyłki ale pozostaw ogonki.
- Drobno posiekaj 3 cebule, a pozostałe pokrój w paski.
- Podgrzej cukier w rondlu aż zbrązowieje a następnie dodaj do niego 3 łyżki wody i mieszaj do rozpuszczenia. Zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj jeszcze 3 minuty do uzyskania ciemnego karmelu.
- Wyłącz ogień i dodaj resztę wody, podgrzej mieszając intensywnie aby grudki się rozpuściły.
- Usmaż krewetki na oleju na średniej wielkości płomieniu do różowości.
- Polej je powoli sosem rybnym oraz karmelem. Wymieszaj dobrze i smaż jeszcze przez minutę.
- Dodaj sok z cytryny, brązowy cukier, sól oraz cebulę. Wymieszaj. Serwuj udekorowane paseczkami papryki.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Jak skomponować menu?
Obieranie cebuli
Zapach cebuli
Komentarze - Krewetki w karmelu (0)