Krewetki z groszkiem cukrowym o smaku grejpfrutowo – kolendrowym
30 minut dla 4 osób
2010-01-21 03:28:23
8
Oceń przepis:
MNIAM!
Krewetki z groszkiem cukrowym o smaku grejpfrutowo – kolendrowym - składniki:
- 600 g ugotowanych krewetek black tiger
- 30 g masła
- 300 g umytych i oczyszczonych strączków groszku cukrowego
- 1/2 pęczka posiekanej kolendry
- grejpfrut czerwony
- cukier, sól
- grejpfrut biały
- Kostka do makaronu, ryżu i ziemniaków Knorr - 1 sztuka
- grejpfrut różowy
Krewetki z groszkiem cukrowym o smaku grejpfrutowo – kolendrowym - sposób przygotowania:
- Kostkę bulionową wrzuć do 1/2 l wrzącej wody i gotuj minutę, mieszając. Wytnij fileciki z grejpfrutów (ostrym nożem zetnij skórkę na końcach owocu aż do miąższu. Postaw grejpfruta na stole i ścinaj pionowo paski pozostałej skóry (białą skórkę także. Powycinaj cząstki owocu, wsuwając ostry, wąski nóż pomiędzy oddzielające błonki. Z resztek owocu wyciśnij sok. Do bulionu wrzuć groszek i gotuj 5 minut, a potem zahartuj w wodzie z kostkami lodu. Krewetki podsmaż na patelni na 30 g masła. Zalej sokiem grejpfrutowym, zagotuj, dodaj szczyptę cukru i wymieszaj. Dodaj osączony groszek, kolendrę i grejpfruty, wymieszaj jeszcze raz, ale bardzo delikatnie. Przełóż groszek do krewetek i posyp kolendrą, dodaj segmenty grejpfruta i zamieszaj. Krewetki z groszkiem i grejpfrutami przełóż na talerze, podawaj z sosem, który wytworzył się w trakcie gotowania. Dobrym dodatkiem jest ryż - basmati lub jaśminowy.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Jak skomponować menu?
Komentarze - Krewetki z groszkiem cukrowym o smaku grejpfrutowo – kolendrowym (0)