Jeśli szukasz inspiracji na świąteczny stół, sięgnij do kuchni kresowej. Dzięki temu przepisowi dowiesz się, jak przyrządzić kulebiak z grzybami. Efektownie prezentuje się on na talerzu, łatwo go podzielić i stanowi dobrą alternatywę dla krokietów czy uszek, z którymi zazwyczaj podaje się barszcz. Aby przygotować nadzienie do kulebiaka, zaopatrz się w dwa rodzaje grzybów: pieczarki oraz suszone grzyby leśne, czyli np. prawdziwki. Podsmaża się je z cebulą i czosnkiem oraz doprawia majerankiem i rozmarynem. W tym przepisie do duszenia zasugerowane jest białe wino, jednak możesz zastąpić je wodą lub bulionem z włoszczyzny. Do farszu dosyp bułkę tartą, która nada mu zwartą konsystencję. Ciasto drożdżowe przyrządzisz z mleka, drożdży, mąki, wody i oleju. Wyrabia się je, po czym odstawia na chwilę w ciepłe miejsce, aby wyrosło. Gotowe podziel na dwie części i rozwałkuj – jedną z nich ułóż na dnie formy i przykryj farszem, a drugą połóż na wierzchu i sklej rogi. Zanim wstawisz kulebiak do piekarnika, posmaruj go roztrzepanym jajkiem – dzięki temu wypieczony wierzch będzie błyszczący.