Kurczak satay
30 minut dla 4 osób
2010-01-21 03:37:00
7
Oceń przepis:
MNIAM!
Kurczak satay - składniki:
- 4 piersi kurczaka
- 1 mała papryczka chili oczyszczona z pestek i posiekana
- 2 łyżki soku z limonki
- 4 posiekane szalotki
- 2 łyżki sosu rybnego
- 4 posiekane ząbki czosnku
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka oleju arachidowego
- 1 zmiażdżony liść limonki kaffir
- 3 łyżki tajskiego sosu rybnego
- 200 ml śmietanki kokosowej
- 2 łyżki startego galgantu (imbiru tajskiego) lub zwykłego imbiru
- 150 g masła orzechowego
- 1 posiekany ząbek czosnku
- 1 łyżka startego galgantu (lub zwykłego imbiru)
- 1 łyżka cukru trzcinowego
Kurczak satay - sposób przygotowania:
- Podaję ci dokładne proporcje na kurczaka satay, ale w kuchni tajskiej i indonezyjskiej większość potraw gotuje się na oko. Jeśli wolisz jedzenie ostre, wrzuć więcej papryki lub imbiru. A jeśli sypiasz sam lub nie obawiasz się protestów partnera – dodaj o wiele więcej czosnku. Piersi z kurczaka pokrój w wąskie paski. Połącz składniki marynaty, polej kurczaka, wymieszaj. Odstaw na co najmniej kilkanaście minut, a potem ponadziewaj w harmonijkę na drewniane patyczki do szaszłyków (uprzednio namoczone w gorącej wodzie). Szaszłyki upiecz na grillu (po 6 minut z każdej strony). W tym czasie przygotuj
- sos: zeszklij na oleju czosnek, szalotki, chili i galgant. Dodaj masło orzechowe, śmietankę kokosową, listek limonki kaffir, sos sojowy i rybny, sok z limonki oraz cukier. Wymieszaj, ostudź. Szaszłyki z kurczaka podawaj z sosem satay i ćwiartkami limonki.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Złociste skrzydełka z sezamem 
Jak sprawdzić temperaturę grilla?
Czas grillowania
Jak przygotować mięso z grilla, aby uzyskać odpowiedni smak i aromat
Komentarze - Kurczak satay (0)