Kurczak w winnej galarecie
45 minut dla 6 osób
2011-08-29 17:10:30
3
Oceń przepis:
MNIAM!
Kurczak w winnej galarecie - składniki:
- filet z piersi kurczaka - 2 sztuki
- woda - 1 litr
- sól - 1 szczypta
- białe wytrawne wino - 0.5 szklanki
- ziele angielskie - 3 ziarna
- bulion z kurczaka - 2 szklanki
- listek laurowy - 1 sztuka
- kiść winogron - 1 sztuka
- ocet winny - 1 łyżka
- włoszczyzna - 1 pęczek
- zmielona żelatyna - 2 łyżki
- pieprz - 1 szczypta
Kurczak w winnej galarecie - sposób przygotowania:
- Mięso zalej wodą i doprowadź do wrzenia. Dodaj włoszczyznę i przyprawy, gotuj do miękkości.
- Żelatynę namocz w niewielkiej ilości zimnej wody, gdy napęcznieje rozpuść ją w 1/2 szklanki wrzącego bulionu cały czas mieszając.
- Rozpuszczoną żelatynę połącz z octem winnym oraz winem i pozostałym bulionem. Wlej na dno salaterki i wstaw na 2 minuty do zamrażalnika.
- Po wyjęciu ułóż na niej ściśle obok siebie winogrona, zalej galaretą i odłóż do stężenia.
- W tym czasie pokrój mięso w drobną kostkę, rozłóż je na stężonej warstwie galarety.
- Zalej pozostałą porcją i odstaw do całkowitego stężenia.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Jak przygotować gołąbki? 
Jak ugotować szparagi?
Jak upiec quiche szybko i skutecznie?
Komentarze - Kurczak w winnej galarecie (0)