Kurpiowskie pierogi z nadzieniem z soczewicy
dla 5 osób
2011-08-25 16:37:56
2
Oceń przepis:
MNIAM!
Kurpiowskie pierogi z nadzieniem z soczewicy - składniki:
- mąka - 2 szklanki
- cebula - 2 sztuki
- cukier
- ziemniaki - 2 sztuki
- majeranek
- soczewica - 1 szklanka
- pieprz
- drożdże - 20 gramów
- sól
- olej
- jajka - 2 sztuki
Kurpiowskie pierogi z nadzieniem z soczewicy - sposób przygotowania:
- Soczewicę umyj, osącz i namocz w letniej wodzie na noc. Następnego dnia ugotuj, nie zmieniając wody.
- Ziemniaki wyszoruj i ugotuj w mundurkach, razem z jednym jajkiem. Odcedź, obierz, jajka pokrój.
- Soczewicę odcedź, razem z ziemniakami zmiel przez maszynę, wymieszaj z podsmażoną na tłuszczu, posiekaną cebulką i kostkami jajka. Dopraw do smaku, wymieszaj z surowym jajem, wyrób na jednolitą masę.
- Mąkę, pokruszone drożdże, szklankę wody wyrób na gładkie ciasto. Dodaj szczyptę soli i cukru, zagnieć, rozwałkuj .
- Szklanką wycinaj krążki, na każdym ułóż odrobinę nadzienia i zlep. Gotuj w lekko osolonym wrzątku przez kilka minut. Pierogi nadziewane soczewicą omaść tłuszczem i podawaj na stół.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Jak marynować i konserwować? 
Kilka pomysłów na to jak urozmaicić tradycyjną zupę pomidorową: 
Czy grzyby mogą być spożywane przez dzieci?
Komentarze - Kurpiowskie pierogi z nadzieniem z soczewicy (0)