Lasagne alla bolognese
90 minut dla 4 osób
2011-08-29 17:10:05
14
Oceń przepis:
MNIAM!
Lasagne alla bolognese - składniki:
- makaron Lasagne - 400 gramów
- cebula - 2 sztuki
- masło - 100 gramów
- marchew - 1 sztuka
- czarny pieprz - 1 szczypta
- łodygi selera naciowego - 2 sztuki
- sól - 1 szczypta
- pomidory - 800 gramów
- natka pietruszki posiekana - 2 łyżki
- parmezan świeżo starty - 150 gramów
- wino czerwone wytrawne - 100 mililitrów
- mozzarella w plastrach - 200 gramów
- bulion wołowy - 1 szklanka
- szynka gotowana - 150 gramów
- sos beszamelowy - 1 litr
- wołowina mielona - 500 gramów
- ząbki czosnku - 2 sztuki
- oliwa z oliwek - 1 łyżka
Lasagne alla bolognese - sposób przygotowania:
- Marchewkę i selera pokrój w drobną kostkę. Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój na małe kawałki.
- Cebulę posiekaj i wraz z selerem i marchewką przesmaż na oliwie z oliwek.
- Dodaj mieloną wołowinę i smaż kilka minut, by mięso nie było surowe. Następnie wlej wino i duś do czasu, gdy płyn nieco odparuje.
- Dodaj pomidory i smaż jeszcze ok. 40 minut. Dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
- W międzyczasie przygotuj sos beszamelowy. Żaroodporne naczynie wysmaruj masłem.
- Wlej na dno nieco sosu bolońskiego, a na nim ułóż płaty lasagne. Polej beszamelem, posyp plasterkami mozzarelli i startym parmezanem. Tak samo ułóż kolejne dwie warstwy. Ostatnią warstwę powinien stanowić makaron polany beszamelem i posypany parmezanem.
- Piecz 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Jak przygotować gołąbki? 
Gotuj z pomysłem
Zawsze warto mieć "Coś" w szafce
Komentarze - Lasagne alla bolognese (0)