Łosoś w kieszonce
30 minut dla 4 osób
2010-01-21 03:49:55Łosoś w kieszonce - składniki:
- 15 anchois
- 600 g fileta z łososia (bez skóry i ości) pokrojonego na 6 steków
- 6 czarnych oliwek
- grubo mielony pieprz
- 6 anchois
- 50 g miękkiego masła
- 12 kaparów
- 2 łyżki posiekanej mięty
- 1 gałązka pomidorków cherry (12 sztuk)
- 2 łyżki posiekanej bazylii
- 2 cytryny
- oliwa
- sól, pieprz
Łosoś w kieszonce - sposób przygotowania:
- Masło do grillowanego łososia w kieszonce może być ziołowe, ale też czosnkowe, koperkowe, cytrynowe, kaparowe. Ważne, by miało wyrazisty smak i ładnie pachniało.
- Zmiksuj anchois, zioła i masło, przypraw pieprzem. Steki z łososia oprósz solą i pieprzem, posmaruj masełkiem ziołowym. Półtorej cytryny pokrój na ćwiartki, z połówki wyciśnij sok. W kieszonkach z folii aluminiowej ułóż po 1 steku, po 2 pomidorki i kapary, po 1 anchois, oliwce i ćwiartce cytryny. Skrop oliwą i sokiem z cytryny, foliową kieszonkę szczelnie zamknij i ułóż na grillu. Piecz, aż kieszonka spuchnie od nadmiaru pary, która nie będzie
- miała ujścia.
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii

Śledzie faszerowane kiełbasą
Jak sprawdzić temperaturę grilla?
Jak skomponować menu?
Czas grillowania
Komentarze - Łosoś w kieszonce (0)