Mus z tuńczyka
60 minut dla 6 osób
2011-08-31 13:56:00
1
Oceń przepis:
MNIAM!
Mus z tuńczyka - składniki:
- tuńczyk w oleju - 2 opakowania
- śmietana kremówka - 200 mililitrów
- sól - 1 szczypta
- mleko - 200 mililitrów
- pieprz - 1 szczypta
- jajka - 2 sztuki
- posiekana natka pietruszki - 1 łyżka
- kapary - 3 łyżki
- żelatyna - 2 dekagramy
- korniszony - 8 sztuk
- sok z cytryny - 2 łyżki
- masło - 2 łyżki
Mus z tuńczyka - sposób przygotowania:
- Tuńczyka odsącz i rozdrobnij. 4 korniszony pokrój na małe kawałki, kapary na połówki.
- Masło* roztop, dodaj mąkę i żółtko. Wymieszaj i dodaj kapary, 4 korniszony oraz natkę pietruszki. Wszystko wymieszaj.
- Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości gorącej wody i dodaj do ryby. Wymieszaj.
- Śmietanę ubij i dodawaj stopniowo do ryby cały czas mieszając. Dopraw pieprzem oraz solą.
- Z białek ubij pianę i również dodaj do ryby.
- Masę włóż do formy i chłodź przez 3 godziny przed podaniem, aby stężała.
- Pozostałe 4 korniszony przekrój na połowy i udekoruj nimi mus.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Kluski z grysiku
Jak skomponować menu?
Czym zastąpić drogie, włoskie produkty takie jak parmezan czy orzeszki piniowe?
Jak dobrać składniki na pizzę?
Komentarze - Mus z tuńczyka (0)