Paella a la navarro
60 minut dla 4 osób
2011-08-29 16:59:01
2
Oceń przepis:
MNIAM!
Paella a la navarro - składniki:
- pierś z kurczaka - 2 sztuki
- ugotowany zielony groszek - 15 dekagramów
- natka pietruszki - 1 szczypta
- mała papryka - 2 sztuki
- szafran - 1 szczypta
- mieszanka owoców morza - 0.5 kilograma
- przecier pomidorowy - 2 łyżki
- małe ostre kiełbaski, np. chorizo - 2 sztuki
- wywar drobiowy - 1 litr
- filet rybny - 3 sztuki
- ryż arborio - 35 dekagramów
- oliwa - 4 łyżki
- ząbek czosnku - 3 sztuki
Paella a la navarro - sposób przygotowania:
- Na patelnię wlej 4 łyżki oliwy, wrzuć pokrojone w kostkę kawałki piersi z kurczaka, przesmaż na złoto, ściągnij z patelni.
- Rybę pokrój w kostkę, obtocz w mące, usmaż na oleju. Na tę samą patelnię wrzuć ryż, podsmaż, zalej bulionem i gotuj do momentu, gdy będzie miękki.
- Dodaj pastę z czosnku, mięso z kurczaka i owoce morza oraz przecier pomidorowy i pokrojone w cienkie plastry kiełbaski.
- Wrzuć zielony groszek i usmażoną rybę, lekko wymieszaj.
- Na 3 łyżkach podgrzanej oliwy usmaż rozgniecione w prasce ząbki czosnku, po czym przełóż do miski.
- Natkę pietruszki przesmaż na patelni po czosnku przez kilka sekund, wrzuć do miski z czosnkiem, dodaj szafran i rozetrzyj na miazgę.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Kurczak duszony z fasolką
Jak przygotować gołąbki? 
Jak ugotować szparagi?
Kabaczek
Komentarze - Paella a la navarro (0)