Paella z królikiem, chorizo i z rakami
60 minut dla 4 osób
2011-08-29 17:00:20
2
Oceń przepis:
MNIAM!
Paella z królikiem, chorizo i z rakami - składniki:
- króliki świeże - 2 sztuki
- bób - 1 szklanka
- posiekana natka - 2 łyżki
- wino białe - 1 szklanka
- suszone chili - 1 sztuka
- bulion z kurczaka - 1 litr
- cytryny pokrojone w ćwiartki - 2 sztuki
- ryż do paelli - 250 gramów
- ząbki czosnku - 3 sztuki
- chorizo picante surowe - 150 gramów
- cebula - 1 sztuka
- raki świeże - 8 sztuk
- pomidory koktajlowe - 12 sztuk
- szafran - 1 szczypta
- seler naciowy - 100 gramów
Paella z królikiem, chorizo i z rakami - sposób przygotowania:
- Mięso z królika i chorizo podsmaż na patelni, po czym odstaw na bok.
- Wrzuć cebulę, selera i czosnek i smaż przez 3 minuty.
- Dodaj podsmażonego królika, chorizo i raki. Posyp po wierzchu ryżem.
- Szafran wrzuć do białego wina i mocz przez 15 minut.
- Wlej wino z szafranem na patelnię, podgrzewaj do czasu, gdy wyparuje.
- Wlej bulion z kurczaka i potrząsaj patelnią, by składniki się oddzieliły. Dodaj bób i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
- Tuż przed końcem gotowania dodaj pomidory koktajlowe. Dopraw do smaku solą oraz pieprzem i posyp posiekaną natką pietruszki.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Jak przygotować gołąbki? 
Marynuj mięso
Jak przechowywać grzyby?
Komentarze - Paella z królikiem, chorizo i z rakami (0)