Paszteciki z kapustą i grzybami to świetny dodatek do wyrazistego barszczu czerwonego. Sprawdzą się także jako przekąska w ciągu dnia lub przystawka. Sekret ich smaku kryje się w odpowiednim farszu z kapusty i grzybów. W sezonie grzybowym postaraj się o świeże grzyby z lasu, takie jak: prawdziwki, podgrzybki lub kurki. Zimą sięgnij po suszone, które przed przyrządzaniem nadzienia należy namoczyć w ciepłej wodzie. Z ich dodatkiem paszteciki będą miały charakterystyczny smak i zapach. Poza tym niezbędnym ich składnikiem jest kapusta biała. Wcześniej jej liście sparz gorącą wodą lub duś chwilę pod przykryciem, aż staną się miękkie. Opcjonalnie kapustę zastąp sałatą rzymską. Do farszu dodaj także zeszkloną na oliwie z oliwek cebulę oraz przyprawy. Potrzebne będą te podstawowe, jak pieprz czy suszona włoszczyzna. Takim nadzieniem wypełnij ciasto francuskie. Dzięki niemu paszteciki po upieczeniu staną się kruche. Ewentualnie przed włożeniem ich do piekarnika dodatkowo posyp je kminkiem. Koniecznie wypróbuj nasz przepis.