Dodaj do ksiązki kucharskiej Pasztet drobiowy

Pasztet drobiowy

Drukuj Pobierz PDF
90 minut 8 osób średnie Autor: Grażyna Molak

Pasztet drobiowy - składniki:

  • pierś z indyka - 0.5 kilograma
  • udka z kurczaka - 0.75 kilograma
  • wątróbka drobiowa - 0.3 kilograma
  • boczek bez kości - 0.5 sztuki
  • włoszczyzna bez kapusty - 1 sztuka
  • gałka muszkatołowa - 0.5 sztuki
  • masło - 1 łyżka
  • olej słonecznikowy - 5 łyżek
  • jajka - 8 sztuk

Pasztet drobiowy - Sposób przygotowania:

  1. Udka z kurczaka i obraną włoszczyznę zalać wodą . Dodać 1 kostkę rosołową i gotować 45 minut . Wyjąć z wywaru i obrać usuwając skóry , chrząstki i kości. Z włoszczyzny odrzucić por a resztę zachować ( wywar można użyć na zupę ).
  2. Rozetrzeć drugą kostkę rosołową z 2 łyżkami oleju , szczyptą mielonej papryki i natrzeć tą pastą pierś z indyka i boczek . Włożyć do naczynia żaroodpornego . Wstawić do piekarnika . Nastawić na 200 * C i piec ok. 45 minut. Wyjąć zlewając wytopiony tłuszcz .
  3. Wątróbkę drobiową usmażyć na reszcie oleju. Zdjąć z patelni - tłuszcz ze smażenia zlać i zostawić .
  4. Ostudzone mięso ( ugotowane udka , pieczone z indyka , boczek , wątróbkę ) i warzywa z gotowania zmielić przez drobne sitko.
  5. Wlać tłuszcz z pieczenia i smażenia wątróbki.
  6. Dodać jajka .
  7. Wymieszać dokładnie masę na pasztet. Doprawić utartą gałką muszkatołową , pieprzem mielonym , Delikatem .
  8. Formę keksówkę ( większą ) posmarować masłem i wysypać bułką tartą . Przełożyć masę na pasztet. Posypać po wierzchu bułka tartą . Przykryć folią aluminiową . Piekarnik nagrzać do 200 * C .Wstawić pasztet i piec 45 minut .
  9. Wyjąć . Zostawić do ostygnięcia . Kroić w plastry .Podawać z piklami i dipami .
Dodaj do książki kucharskiej

PASZTET DROBIOWY - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1

Udka z kurczaka i obraną włoszczyznę zalać wodą . Dodać 1 kostkę rosołową i gotować 45 minut . Wyjąć z wywaru i obrać usuwając skóry , chrząstki i kości. Z włoszczyzny odrzucić por a resztę zachować ( wywar można użyć na zupę ).

2

Rozetrzeć drugą kostkę rosołową z 2 łyżkami oleju , szczyptą mielonej papryki i natrzeć tą pastą pierś z indyka i boczek . Włożyć do naczynia żaroodpornego . Wstawić do piekarnika . Nastawić na 200 * C i piec ok. 45 minut. Wyjąć zlewając wytopiony tłuszcz .

3

Wątróbkę drobiową usmażyć na reszcie oleju. Zdjąć z patelni - tłuszcz ze smażenia zlać i zostawić .

4

Ostudzone mięso ( ugotowane udka , pieczone z indyka , boczek , wątróbkę ) i warzywa z gotowania zmielić przez drobne sitko.

5

Wlać tłuszcz z pieczenia i smażenia wątróbki.

6

Dodać jajka .

7

Wymieszać dokładnie masę na pasztet. Doprawić utartą gałką muszkatołową , pieprzem mielonym , Delikatem .

8

Formę keksówkę ( większą ) posmarować masłem i wysypać bułką tartą . Przełożyć masę na pasztet. Posypać po wierzchu bułka tartą . Przykryć folią aluminiową . Piekarnik nagrzać do 200 * C .Wstawić pasztet i piec 45 minut .

9

Wyjąć . Zostawić do ostygnięcia . Kroić w plastry .Podawać z piklami i dipami .

  • 10
  • PRZEPISY Z PRODUKTEM

    ROSÓŁ DROBIOWO-WOŁOWY KNORR

    Rosół drobiowo-wołowy Knorr
    Zobacz przepisy
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    TAJEMNICZE AROMATY Z DALEKIEGO WSCHODU. MIESZANKA GARAM MASALA.

    Tajemnicza i aromatyczna mieszanka często pojawiająca się w przepisach kuchni indyjskiej to ...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Romantyczne gofry z truskawkami i lodami waniliowymi, Zapiekane parówki , Sos słodko-kwaśny, Ryż, Krem pieczarkowy, Przepis z kuchnia wp pl, Przepis z desery z arbuza, Ryba po grecku, Chilli Con Carne - VIDEO, Pikantne kotleciki z kurczaka, bomba malinowa, Przepis z obiad s, Przepis z PAPRYKA CUKINIA POMIDORY, Pierogi z jagodami, sałatka rukola, klopsy mielone gotowane, Zajebiste pizza, Zupa ziemniaczana zabielana, Zupa z kurczaka i szpinaku, Papryka, hummus, kurczak pieczony z ryżem, Sałatka Cezar - VIDEO, Kurczak nadziewany ryżem i papryką, Dania z makaronem, Mielone, Sałatka meksykańska z kurczakiem, Przepis z zapiekanka z makaronem serem i pomidorami, Zupa kalafiorowa, Sałatka z makaronem tortellini - VIDEO, Placki owsiane z warzywami, Ziemniaki zapiekane w ziołach, Sałatka z makaronem tortellini - VIDEO, Przepis z faszerowana papryka serem, Przepis z Pieprz czarny Knorr, Przepis z zapiekanka z serem feta, Zapiekanka ziemniaczano – serowa, szyszki, Sałatka z sosem musztardowym, Przepis z salatka z ryba, Sałatka paprykowa z soczystym kurczakiem i szynką - VIDEO, Przepis z kotlet de va, Warzywa, Przepis z oliwa truflowa, Przepis z kurczak w chili, Proste kotleciki z jajka, Przyprawa pikantna do kurczaka Knorr, Placki ziemniaczane, co zrobic na obiad -, Pasta czeska z ogórkami, inne przepisy na obiad z mi, Zupa krem, Pieczone ziemniaczki z sosem czosnkowo-serowym , Sos majonezowy, Krem brokułowy, Gulasz drobiowy , Szynkowe roladki zawijane z kremem chrzanowym i jajkami, Polędwiczki, Przepis z karkówka w sosie słodko kwaśnym, kurczak w kostce knorr, Kurczak, Barszcz biały, Zapiekanka bałkańska, Parówkowe paluszki w cieście francuskim